Carne di cervo vs manzo: che è più sano?

La carne di cervo è una carne naturalmente magra e ricca di proteine che vale la pena provare. In alternativa, la carne rossa viene spesso paragonata alla carne di manzo. Ecco l’accordo sui benefici per la salute di carne di cervo vs manzo.

La carne di cervo è più sana della carne di manzo?

La carne di cervo è più magra della carne di manzo. I cervi sono selvatici e nutriti con erba e generalmente più magri del bestiame. Tagliato di grasso, una porzione di 3 once arrostito fornisce circa 135 calorie e 3 grammi di grasso. Questo è solo 1 grammo di grasso per oncia di carne.,

In confronto, una porzione da 3 once di arrosto di controfiletto di manzo ha 160 calorie e 6 grammi di grasso. Questo è il doppio di grasso per oncia di carne.

Tuttavia, poiché la carne di cervo macinata è così magra, può facilmente asciugarsi una volta cotta. Molti macellai aggiungeranno grasso di manzo alla carne di cervo macinata per aggiungere umidità. Non è insolito per il 5-10% di grasso di manzo da aggiungere. Se desideri un prodotto a basso contenuto di grassi, puoi chiedere al processore di aggiungere meno grasso di manzo. Farà un’aggiunta extra-deliziosa alla nostra ricetta per lo stufato di cervo.

È possibile utilizzare carne di cervo a terra in queste ricette di carne macinata top-rated.,

Colesterolo nella carne di cervo Rispetto alla carne di manzo

La carne di cervo ha tra 83 e 95 mg di colesterolo in una porzione da 3 once. Carne macinata che è 85% magra ha un po ‘ meno, circa 77 mg in una porzione di 3 once. (Evitare questi alimenti se si sta guardando il colesterolo.)

Venison Protein vs Beef

La carne di cervo è più ricca di proteine rispetto ad altre carni rosse, il che significa che ti riempirà e ti manterrà sazio più a lungo. Una porzione da 3 once di cervo ha 26 grammi di proteine, mentre la stessa quantità di manzo ha 24 once di proteine. Provalo nel nostro lettore-preferito ricetta stromboli di cervo.,

Ferro in carne di cervo vs manzo

Quattro once di carne di cervo fornisce il 50% dell’assunzione giornaliera di ferro. La carne di cervo è ricca di sostanze nutritive tra cui vitamina B1 e B6, così come niacina e riboflavina.

Hai bisogno di una spinta di ferro? Prova queste ricette ricche di ferro.

La carne di cervo è più costosa della carne di manzo

A seconda del periodo dell’anno e della posizione, la carne di cervo è spesso più economica della carne di manzo. Carne macinata costa circa $4.50 per libbra, mentre carne di cervo terra può essere a partire da $1.00 per libbra.

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