La cannella proviene da:
I bastoncini di cannella, chiamati anche “aculei”, sono la corteccia essiccata di un albero sempreverde.
Tipi di cannella:
Ci sono due tipi principali di cannella: Cassia (cinese) e Ceylon, la varietà più dolce.
Il più grande produttore mondiale di cannella:
Sri Lanka.
Uso più strano della cannella:
La cannella era usata come agente imbalsamante nell’antico Egitto.,
Uso più triste della cannella:
Per mostrare il suo rimorso per aver ucciso sua moglie, l’imperatore romano Nerone ordinò che la fornitura di cannella di un anno fosse bruciata al suo funerale.
Il prezzo della cannella:
In epoca romana, la cannella era molto preziosa, forse fino a più di 15 volte più costosa dell’argento.
Cinnamon wars:
La forte domanda di cannella ha iniziato una guerra nel 17 ° secolo tra olandesi e portoghesi sull’isola di Ceylon-dove viene coltivata gran parte della spezia pungente.
Benefici nutrizionali della cannella:
Un cucchiaino di cannella in polvere contiene 1.,4 grammi di fibra. La spezia è anche una buona fonte di calcio e ferro.
Più benefici nutrizionali della cannella:
Secondo una ricerca preliminare, fino a un cucchiaino di cannella con il cibo può ridurre i livelli di zucchero nel sangue.
Cannella bug spray:
Cannella e altre spezie forte odore sono stati utilizzati per respingere le formiche.,
Petti di pollo glassati all’arancia alla cannella
Rende 4 porzioni
Ingredienti
spray da cucina
4 metà di petto di pollo senza pelle e disossate
1 cucchiaio di burro leggero e non salato
1 cucchiaio di farina integrale per tutti gli usi
2 cucchiaini di cannella in polvere
½ tazza di brodo di
Indicazioni
1. Preriscaldare il forno a 375º.
2. Spruzzare la padella di medie dimensioni con spray da cucina e riscaldare a fuoco medio-alto.
3. Aggiungere il pollo e cuocere fino a doratura, circa 4 minuti per lato.
4., Trasferire il pollo in una teglia poco profonda rivestita con spray da cucina.
5. Aggiungere il burro, la farina e la cannella in padella fino a quando sciolto e combinato. Aggiungere lentamente brodo di pollo e succo d’arancia e cuocere fino a quando addensato. Condire con dragoncello, sale e pepe.
6. Versare la salsa sul pollo; disporre le fette d’arancia in cima.
7. Cuocere i petti di pollo in forno preriscaldato fino al termine, circa 20-30 minuti o quando il termometro della carne raggiunge i 165º.
8. Servire pollo e salsa su riso integrale.