Bulgur Pilaf (Italiano)

Libanese stile di Bulgur Pilaf ricetta è una ricca, sana e gustosa ricetta. E ‘ pieno di fibra e infinitamente personalizzabile tuttavia la vostra famiglia piace! Lo mangiamo da solo con un cucchiaio, con pane pita e olio d’oliva come un tuffo, o come un lato amidaceo con pollo o manzo.,

Nella cucina tradizionale libanese, mangiamo molto riso, couscous e bulgur. E uno dei miei modi preferiti di mangiare bulgur crescendo è in questo modo – come un pilaf bulgur! È una ricetta vegana facile e saporita che puoi mangiare come antipasto o contorno.

Che cos’è bulgur (bulgar)?

Probabilmente avete sentito parlare di grano bulgur usato per fare tabouli e altri piatti mediterranei. È un chicco di bacche di grano medio orientale nocciola, con una consistenza gommosa che viene in diverse dimensioni., Sono etichettati nei negozi da #1 che è super fine, a #4 che è più grossolana. Generalmente è possibile utilizzare la varietà super fine in tabouli e la varietà più grossolana con gli stufati.

Rispetto ai carboidrati trasformati e raffinati, i cereali integrali come il grano bulgur contengono più fibre di riempimento. Bulgur è un alimento ricco di fibre che può migliorare la digestione e la salute dell’intestino. Ha meno calorie, meno grassi e più fibre del riso integrale. E date le sue vitamine e minerali, bulgur può effettivamente sostenere la perdita di peso, secondo molti esperti di perdita di peso.,

Come si fa il bulgur pilaf

1. Iniziare cuocendo le cipolle con olio d’oliva, quindi aggiungendo il concentrato di pomodoro, i peperoni verdi e i pomodori tritati.
2. Cuocere il tutto insieme fino a quando il concentrato di pomodoro diventa fragrante e i peperoni si ammorbidiscono.
3. Ora, aggiungere il bulgur fine sulla parte superiore con cumino e mescolare per unire per tostare leggermente il bulgur e completamente ricoprirlo con il composto di concentrato di pomodoro.
4. Aggiungere ceci in cima. Questa è anche la parte in cui è possibile aggiungere altri fagioli, verdure che non richiedono cottura o carne/pollo precotti.,
5. Coprire la miscela bulgur con 3 tazze di liquido caldo o bollente e quindi chiudere il coperchio e rimuovere la pentola dal fuoco.
6. Il bulgur si immergerà nel liquido e si gonfierà da solo senza la necessità di cucinarlo. Attendere 10 minuti e fluff con una forchetta.

Il risultato finale è tenero, delizioso e soffice pilaf bulgur che può essere personalizzato come vuoi!,

Suggerimenti per fare bulgur pilaf

1. Non risciacquare il bulgur. Bulgur è pre-cotto bacche di grano che è stato lavato e parboiled generalmente, quindi non c’è bisogno di risciacquare.
2. Assicurarsi di utilizzare una pentola abbastanza grande. Bulgur sarà più del doppio in volume quando si aggiunge il liquido. E può continuare a grassocciare se aggiungi più umidità come l’olio d’oliva in seguito.
3. Non saltare il cumino., Il sapore del cumino non solo integra molto bene il bulgur e i ceci, ma aiuta anche la digestione delle bacche di grano bulgur.
4. Regolare il liquido se il bulgur sembra clumpy. Trovo che un rapporto 2:1 per il bulgur liquido e fine funzioni davvero bene per fluffare il bulgur. Se non è per la vostra soddisfazione, è possibile aumentare il liquido e il bulgur continuerà a fluff up.
5. Aggiungere manzo di pollo. Se stai usando carne di manzo o pollo sulla ricetta, puoi bollirli in anticipo e usare il loro liquido al posto dell’acqua nella ricetta., Puoi anche saltarli prima, metterli da parte e poi riportarli al passo quando vengono aggiunti i ceci.

Domande frequenti

Spero davvero che ti piaccia questo piatto preferito della famiglia, sia che tu stia ricreando qualcosa che i tuoi genitori o nonni facevano per provare una nuova ricetta mediterranea ! È così facile e veloce da fare e i sapori sono così freschi!,

Per ulteriori riso cereali e piatti, check out:

• Mujadara
• Sayadieh di Riso e Pesce
• Curcuma Insalata di Riso
• Pomodoro Riso Pilaf
• Libanese Riso
• Un Piatto di Pollo e Riso
• Jollof Rice

Questa ricetta è stato originariamente condiviso sul blog, il 3 novembre, 2016 ed è stato aggiornato ora per includere nuove foto. Ecco la foto originale!,

Se hai provato questa ricetta sana feelgood Bulgur Pilaf o qualsiasi altra ricetta su FeelGoodFoodie, quindi non dimenticare di votare la ricetta e lasciarmi un commento qui sotto! Mi piacerebbe sentire della tua esperienza che lo rende. E se hai scattato qualche scatto, condividilo con me su Instagram in modo che possa ripubblicare le mie storie!,

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Bulgur Pilaf

This Lebanese style Bulgur Pilaf recipe is hearty, healthy and delicious; it is full of fiber and infinitely customizable. Easy recipe for bulgur wheat.,div id=”df5ad621b7″>

▢ 1 ½ cups fine bulgur wheat

▢ 1 teaspoon ground cumin

▢ 1 teaspoon salt

▢ ½ teaspoon black pepper

▢ 1 can chickpeas rinsed and drained

▢ 3 cups chicken broth

▢ 1 tablespoon parsley finely chopped

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