MIGLIOR Prosciutto glassato di zucchero di canna (consigli e trucchi e foto passo passo!)

Brown Sugar Glazed Ham è splendidamente succoso, filtra con sapore, vanta bordi caramellati croccanti e la MIGLIORE glassa di zucchero di canna si potrà mai affondare i denti in! Questo Prosciutto cotto è il centrotavola perfetto per Pasqua e Natale!

Questa ricetta di prosciutto glassato di zucchero di canna fatta con marrone, zucchero, miele, senape e spezie è dolce, fumosa e gocciolante di sapore E richiede solo minuti di mani sul tempo di preparazione!, Che sia per Pasqua, Natale o solo una grande riunione di famiglia, niente è più facile o più economico per una folla di un prosciutto cotto splendidamente caramellato. Se non hai mai cotto un prosciutto prima, non essere intimidito, ho incluso istruzioni dettagliate su tutto quello che c’è da sapere su come cuocere un prosciutto così si sono garantiti un magistralmente cotto, incredibilmente tenera, bella zucchero di canna smaltato prosciutto ogni volta!

Per me la Pasqua è il primo vero segno della primavera e mi ricorda tutte le ragioni per cui dobbiamo essere grati., (Puoi leggere il mio indirizzo di Pasqua che ho dato dopo il mio trapianto di rene QUI). È un momento per riunirsi con la famiglia e gli amici e per riflettere sull’amore, sulla speranza e sui nuovi inizi. E, naturalmente, lo facciamo sul cibo, e a casa mia, sempre su Prosciutto cotto come il mio sidro Acero prosciutto smaltato e ora questo zucchero di canna prosciutto smaltato-solo il meglio del meglio per Pasqua! Ci sono migliaia e migliaia di ricette di prosciutto cotto là fuori, ma ciò che distingue questa ricetta prosciutto cotto a parte è la glassa di zucchero di canna per prosciutto., Crea un croccante-dolce caramellato al di fuori, ma succosa e fumoso all’interno e pianura sbavare degno deliciousness tutto. Questo post di prosciutto cotto con zucchero di canna è davvero lungo perché voglio rispondere a qualsiasi domanda possibile, ma per favore non lasciarti intimidire dalla cottura di un prosciutto – è COSÌ semplice. I prosciutti sono venduti completamente cotti e completamente affettati, tutto il lavoro pesante è già stato fatto, quindi tutto quello che dobbiamo fare è soffocarlo nella glassa di zucchero di canna e scaldarlo!

Che tipo di prosciutto dovrei comprare?,

Per o zucchero di canna smaltato prosciutto, si desidera acquistare un completamente cotto, osso-in, prosciutto tagliato a spirale.

Completamente cotto: la maggior parte dei prosciutti che trovi nel negozio di alimentari sono stati immersi in salamoia e affumicati, cotti o bolliti prima di essere venduti – questo significa che sono già completamente cotti e sicuri da mangiare freddo direttamente dal pacchetto. Al momento dell’acquisto il prosciutto, basta fare attenzione a controllare l’etichetta che dice “Completamente cotto” e non, “Cucinare prima di mangiare.”
Bone in: Per ottenere il più succoso Prosciutto glassato al forno con zucchero di canna, è importante utilizzare un prosciutto con osso., Come in tutte le carni, i prosciutti cotti con l’osso sono più saporiti e umidi. E bonus, si ottiene l’osso di prosciutto per favolosi stock, stufati e zuppe! I prosciutti con osso vantano anche una consistenza superiore perché i prosciutti disossati devono essere rimodellati dopo che l’osso è stato rimosso in modo che non cada a pezzi quando vengono tagliati con un risultato un po ‘ spugnoso. E l’ultima volta che ho controllato, spugnoso + prosciutto = no Bueno.
Taglio a spirale: La maggior parte dei prosciutti con osso vengono tagliati a spirale, il che significa che sono pre-tagliati in una spirale continua tutto intorno all’osso con conseguente fette sottili che facilmente tirare via AKA tutto il lavoro è fatto per voi!, Ora tutto ciò che rimane è quello di riscaldare e rendere il nostro migliore mai glassa di zucchero di canna per il prosciutto!

Quanto prosciutto dovrei comprare?

Stima circa 3/4 libbra di osso-in prosciutto a persona. Quindi, un osso da 10 libbre servirà 13 persone.

A che temperatura devo cuocere il mio prosciutto?

Ricorda che stiamo iniziando con un prosciutto cotto e pronto da mangiare, quindi stiamo semplicemente riscaldando un prosciutto già cotto. Per questo motivo, una temperatura più bassa di 325 gradi F è l’ideale per non asciugare il nostro prosciutto glassato con zucchero di canna.

Per quanto tempo cucini un prosciutto precotto?,

Cuciniamo il nostro prosciutto glassato di zucchero di canna ad una temperatura interna di 140 gradi F, quanto basta per scaldarlo, circa 10-14 minuti per libbra. Non vogliamo cuocere troppo il nostro prosciutto o sarà asciutto (e ricorda che è sicuro da mangiare a qualsiasi temperatura). Lasciare circa due ore per il vostro 8-11 chili di zucchero di canna smaltato prosciutto. Quando si prende la temperatura del prosciutto, fare attenzione a inserire il termometro nella parte più spessa della carne senza toccare l’osso. Inoltre, limitare la quantità di volte che si apre il forno e controllare la temperatura per evitare che il prosciutto si secchi.,

Glassa di zucchero di canna per prosciutto

I prosciutti al forno sono meravigliosamente salati e deliziosi da soli, ma possono essere resi speciali con una deliziosa glassa. Gli smalti di prosciutto aggiungono sapore, colore e consistenza e promuovono la gloriosa caramellizzazione della superficie dei prosciutti. Smalti per prosciutti al forno dovrebbe essere un equilibrio di dolce e piccante e il prosciutto fornisce il salato salato. La migliore glassa per un prosciutto cotto contiene miele, zucchero di canna o sciroppo d’acero per il dolce e senape, aceto o una sorta di succo per il tang. Sono andato con una glassa di zucchero di canna per questo prosciutto ed è fenomenale e soooo facile!, Questa glassa di zucchero di canna è dolce, leggermente piccante e vanta strati di sapore sottile dalle spezie. Molte ricette Glassa non contengono altre spezie, ma che è come solo salatura carne asada e in attesa di essere out-of-this-mondo. Non succedera’. Se non aggiungi condimenti alla tua glassa, ti manca una seria opportunità di aggiungere sapore.,Questa glassa di zucchero di canna per prosciutto è un semplice sbattere di zucchero di canna, miele, Digione, senape gialla, aceto di sidro di mele, cannella e alcune spezie raccolte a mano e cuocere a fuoco lento per un minuto o giù di lì per lo zucchero di canna da sciogliere-il gioco è fatto! La maggior parte delle spezie sono ½ cucchiaino o meno con l’eccezione della cannella, quindi stiamo creando un arazzo di sapore caldo, delicato e confortante e non opprimente.

Se assaggi la glassa di zucchero di canna da sola, avrà un sapore piuttosto dolce ma ricorda che il prosciutto è piuttosto salato., La salsedine del prosciutto cotto e la dolcezza della glassa di zucchero di canna sono magia del gusto. Solo una nota sulla glassa di zucchero di canna, si addenserà in piedi. Questo è facilmente rimediato, basta essere pronti a riscaldarlo sul fornello per 30 secondi o giù di lì quando è il momento di spazzolare il prosciutto per la seconda e la terza volta.

Come si cucina un prosciutto precotto?,

Cose che Ti serviranno

8-11 sterlina completamente cotto, l’osso, spiralized prosciutto
teglia preferibilmente con un rack
Lamina
Zucchero di canna Smalto
pennello
Termometro
Forno

Rimuovere il prosciutto dal frigo e lasciar riposare a temperatura ambiente per 2 ore. Questo è lo stesso metodo che usiamo per arrostire un tacchino, in quanto consente al prosciutto di cuocere in modo più uniforme senza seccare l’esterno mentre aspettiamo che l’interno si riscaldi.
Preriscaldare il forno a 325 gradi F e posizionare il rack del forno al livello più basso., Ciò consente al centro del prosciutto di rimanere al centro del forno durante la cottura, assicurando che sia cotto in modo uniforme.
Versare 2 tazze di acqua nel fondo della teglia con un rack di torrefazione. L’acqua vaporizza intorno al prosciutto creando un prosciutto ancora più umido. Se non si dispone di un rack, si può semplicemente saltare questo passaggio.

Frullare gli ingredienti della glassa di zucchero di canna in una casseruola media. Portare a fuoco lento, mescolando spesso, fino a quando lo zucchero di canna si scioglie, circa 1-2 minuti. Accantonare.,

Stendere 2 grandi pezzi di pellicola per avvolgere il prosciutto in, assicurandosi che si sovrappongono al centro per creare un grande pezzo di pellicola. Mettere il prosciutto su un foglio, lato superiore / piatto verso l’alto e spalmare circa 1/3 della glassa di zucchero di canna su tutto il prosciutto, anche tra le fette. Per applicare la glassa di zucchero di canna al prosciutto, un pennello da pasticceria funziona magnificamente.

Avvolgere strettamente il prosciutto glassato di zucchero di canna con un foglio in modo che rimanga bello e succoso.,

Posizionare il prosciutto PIATTO / FACCIA VERSO il basso sul rack di tostatura (o sul fondo della padella se non ne hai uno). La torrefazione in questa posizione lo aiuta ad asciugarsi.

Cuocere il prosciutto glassato di zucchero di canna fino a quando il centro registra 100-110 gradi F, (ca. 10-14 minuti per libbra). Fare attenzione a limitare la quantità di volte che si apre il forno per controllare la temperatura per evitare che il prosciutto si secchi.,
Crea un guscio meravigliosamente caramellato rimuovendo il prosciutto glassato di zucchero marrone dal forno e aumenta la temperatura del forno a 400 gradi F. Scartare con cura il prosciutto dal foglio e scartare il foglio, consentendo a tutti i succhi accumulati nel foglio di gocciolare nella padella. Succhi di cucchiaio dal fondo della padella su tutto il prosciutto. Spennellare il prosciutto con 1/3 di smalto. La glassa di zucchero di canna avrà addensato quindi sarà necessario tornare alla stufa per circa 30 secondi per allentare.,

Lasciare il prosciutto scoperto per caramellare la superficie e cuocere fino a quando il prosciutto raggiunge una temperatura interna di 140 gradi F, circa 20-30 minuti, spooning succhi su prosciutto dopo 10 minuti. Se vuoi una caramellizzazione ancora più profonda, puoi cuocere il prosciutto per alcuni minuti (guarda attentamente in modo che non bruci!), ma non ho trovato questo necessario in quanto la glassa di zucchero di canna caramellizza rapidamente solo dalla cottura a fuoco vivo.
Rimuovere lo zucchero di canna smaltato prosciutto dal forno e cucchiaio succhi di nuovo tutto prosciutto poi spazzolare di nuovo con la glassa.,

Coprire liberamente il prosciutto cotto con un foglio e lasciare riposare il prosciutto coperto per 15-25 minuti. Mentre il prosciutto cuoce, i succhi vengono allontanati dal fuoco fino al centro della carne. Il tempo di riposo consente la ridistribuzione e il riassorbimento dei succhi in tutto il prosciutto. Puoi anche lasciare riposare il prosciutto più vicino a un’ora se si adatta meglio al tuo programma e servirlo a temperatura ambiente.

Ora siediti e rilassati-perché non devi scolpire il tuo prosciutto glassato di zucchero di canna!, Con una preparazione minima, puoi goderti questo succoso e tenero prosciutto glassato di zucchero di canna come il tuo bellissimo centrotavola pasquale con il suo guscio scintillante di bontà caramellata di glassa di zucchero di canna.

Cerchi altri contorni?,

Milioni di Dollari di Maccheroni e Formaggio
Patate Gratinate
Berry Feta Insalata di Spinaci
Azienda Purè di Patate
Miele Aglio Arrosto Carote
Marrone Burro Asparagi Arrosto
macedonia Invernale o Estiva macedonia di Frutta
Dolce pane di mais
Fagioli al forno con Pancetta e Zucchero di canna

E, naturalmente, il prosciutto è il dono che continua a dare, non solo come star di Pasqua, ma si rende fantastico avanzi di panini, zuppe, possibilità di colazione enchiladas, etc. e l’osso di prosciutto significa il miglior brodo per zuppe, stufati a bizzeffe., Prosciutto glassato con zucchero di canna. Dalla mia casa alla tua, augurandoti una Felice Pasqua!

Vuoi provare questa ricetta di prosciutto glassato allo zucchero di canna?

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©Carlsbad Cravings di CarlsbadCravings.,com

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Zucchero di canna Smaltato Prosciutto

Zucchero di canna Smaltato Prosciutto è ben succosa, infiltrazioni con sapore croccante caramellato bordi e le MIGLIORI Marrone Zucchero Glassa si sarà mai affondare i denti in perfetto centrotavola per Pasqua e Natale!, This Baked Ham Recipe made with brown, sugar, honey, mustard and spices is sweet, smoky and dripping with flavor AND it only takes minutes of hands on prep time!

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Rate this recipe!,spoon ground cinnamon

1/2 tsp EACH onion powder, garlic powder, ground sage, dried parsley, ground nutmeg ground ginger, ground cloves, paprika

1/4 tsp EACH pepper, ancho chili powder

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Rate this recipe!,3ff”>

Instructions

Remove ham from refrigerator and let sit at room temperature for 2 hours.,
Preriscaldare il forno a 325 gradi F. Regolare il rack del forno nella posizione più bassa. Versare 2 tazze di acqua sul fondo della teglia con una griglia di tostatura. (Saltare il passo se non si dispone di un rack di torrefazione.)
Frullare insieme tutti gli ingredienti della glassa di zucchero di canna in una casseruola media. Portare a fuoco lento, mescolando spesso, fino a quando lo zucchero di canna si scioglie, circa 1-2 minuti. Accantonare.,
Stendere 2 grandi pezzi di pellicola per avvolgere il prosciutto in, assicurandosi che si sovrappongono al centro. Mettere il prosciutto sul foglio, lato piatto verso l’alto, e spennellare il prosciutto tutto con circa 1/3 della glassa, anche tra le fette. Avvolgere strettamente il prosciutto con un foglio e posizionare il prosciutto PIATTO / FACCIA VERSO il basso sul rack di tostatura (o sul fondo della padella).
Cuocere il prosciutto a 325 gradi F fino a quando il centro registra 100-110 gradi F, (ca., 10-14 minuti per libbra). Rimuovere il prosciutto dal forno e aumentare la temperatura del forno a 400 gradi F.
Scartare con cura il prosciutto dal foglio e scartare il foglio. Succhi di cucchiaio dal fondo della padella su tutto il prosciutto. Spennellare il prosciutto tutto con 1/3 di smalto (lo smalto si sarà addensato in modo da tornare al calore per allentare, circa 30 secondi).,
Lasciare prosciutto scoperto per caramellare la superficie e cuocere fino a quando il prosciutto raggiunge una temperatura interna di circa 140 gradi F, circa 20-30 minuti, spooning succhi di frutta oltre prosciutto ogni 10 minuti.*** Girare forno alla griglia per più bordi caramellati se lo si desidera guardare da vicino in modo che non bruciano.
Rimuovere il prosciutto dal forno e cucchiaio succhi dal fondo della padella / stagnola di nuovo tutto prosciutto e pennello di nuovo con smalto., Coprire liberamente con un foglio. Lasciate riposare per 15 minuti poi spoon più succhi di prosciutto e servire con qualsiasi glassa rimanente (e mio marito ama con un lato di Digione pure).
Opzionale: servire con i lati di Pasqua o di Natale collegati sotto ricetta.,

Ricetta Note

*Sì, tutte le spezie, la cipolla in polvere di paprika 1/2 cucchiaino.
* * Puoi sostituire la polvere di peperoncino con la polvere di peperoncino ancho se non la tieni in magazzino.
***Fare attenzione ad inserire il termometro nella parte più spessa della carne senza toccare l’osso. Questa temperatura è sicura in quanto stiamo solo riscaldando il prosciutto – è già completamente cotto., È meglio sotto” caldo ” il prosciutto che cuocerlo troppo. Non cuocere troppo il prosciutto o sarà asciutto.,