Da bambino, uno dei miei piaceri colpevoli era il pollo McNuggets di McDonald’s. Potrei inalare una scatola da 20 pezzi senza problemi (ammetto di avere un appetito estremamente grande per la mia taglia). Per fortuna i miei genitori hanno fatto questi pasti tratta molto rari, e come sono cresciuto io e ho imparato ad essere più sano, ho guidato chiaro degli archi dorati per evitare la tentazione del tutto.,
Tuttavia, 2 anni fa mi sono trovato a spendere il 50% del mio tempo a Singapore per il mio lavoro (parlare di un lungo pendolarismo!). A causa del clima estremamente caldo e umido di Singapore, le strade sono piene di bancarelle di cibo all’aperto, tra cui molti stand McDonald’s. Non potevo andare da nessuna parte senza passarci sopra. Voglio dire, non hai nemmeno bisogno di aprire una porta per prendere quei MCNUGGET. Ci sono linee letteralmente proprio sul marciapiede che ti portano a quei morsi di dipendenza. Sospiro, ho ceduto alla tentazione più di quanto vorrei ammettere.
Fortunatamente, non lavoro più a Singapore., Il tempo che ho usato per trascorrere sulla strada è ora per lo più speso in cucina. Per armarmi da eventuali futuri momenti deboli, ho recentemente escogitato la mia ricetta di pepite di pollo fatte in casa, e lascia che te lo dica, penso che sia una degustazione migliore e sicuramente molto più salutare per te. Invece di un sacco di impanatura pesante, usiamo panko-briciole di pane per rivestire i petti di pollo a fette, che vengono poi cotti contro fritti. Un’abitudine che non posso (e non ho intenzione di) rompere è ancora immergendoli in un sacco di ketchup e mayo però. In cosa immergerai il tuo?,
Strumenti: 1) Padelle
Smarts:
- Panko è un ottimo ingrediente per l’impanatura. Basta cappotto in qualche uovo lavare e immergere in una miscela di panko. Sentiti libero di sperimentare con le tue spezie per dargli un po ‘ di sapore.
- Pensiamo che le proteine siano sempre più gustose quando le dai un po ‘ d’amore in anticipo., Vedere come siamo in stagione e intenerire tutti i nostri proteine in questo video (anche qui di seguito)
Vedere questa ricetta nel nostro piano di pasto qui
- Pelle e seni disossati, affettati – 1 lb.
- Olio da cucina spray
- Panko-1 tazza
- Basilico, origano o condimenti italiani – 1 tbs.
- Paprika-1 cucchiaino.
- Sale kosher – ½ cucchiaino.,
- Pepe macinato – pochi giri
- Uovo-1
- Condimenti per immersione
- Pollo – Fetta in “pepite.”Condire con sale & pepe. Intenerire con una forchetta (vedi questo video)
- Preriscaldare il forno a 375 gradi
- Rivestire una teglia con un foglio e rivestire con spray da cucina (o semplicemente spazzolare un po ‘ di olio)
- In una ciotola di medie dimensioni, mescolare insieme panko con spezie e condimenti. Sbattere l’uovo e versare sopra il pollo., Toss singoli pezzi in panko e posto sulla padella foglio. Spruzzare con un po ‘ più di spray da cucina e cuocere in forno per 12-15 minuti
- Servire “pepite” con condimenti a scelta (come salsa barbecue, ketchup, senape – sono sicuro che troverai qualcosa in quel tuo frigorifero!)