Atlanta Brewing Company è stata fondata nel 1993 da Greg Kelly, un ex dirigente della Guinness. Il birrificio originale, un vecchio magazzino di mattoni convertito, si trovava al 1219 di Williams Street. Sono stati acquistati tini di pino e vasche fredde dall’Inghilterra e la birra è stata prodotta utilizzando un vecchio stile tradizionale di produzione della birra. Il grande mulino di malto rosso, utilizzato ancora oggi dal birrificio, è stato trovato abbandonato in un prato in Inghilterra. Dopo essere stato spedito ad Atlanta e sottoposto a lavori di ristrutturazione, il mulino è stato messo al lavoro preparando il grano per la produzione di birra.,
Atlanta Brewing Company ha prodotto 4.000 barili di birra nel 1994, il primo anno di produzione. Per mantenere questa domanda iniziale, il birrificio produceva una o due volte al giorno. Peachtree Pale Ale, Spring Brew, Summer Brew, Winter Brew, Golden Lager e Kelly’s Light furono aggiunte alla line-up nei primi anni.
Nel 2005, Bob Budd è stato assunto dagli investitori del birrificio come consulente di gestione. Una volta a bordo, Budd ha aiutato a negoziare un accordo con la Georgia DOT, che aveva condannato la posizione di midtown della compagnia per un’espansione autostradale., Nel 2006, Greg Kelly ha lasciato Atlanta Brewing Company e Bob intensificato come presidente. Il personale rimanente ha spostato le operazioni in una nuova posizione al 2323 di Defoor Hills Road.
A partire da febbraio 2016, le birre del birrificio sono disponibili anche in Germania.
NameEdit
Il nome “Red Brick Ale” è stato dato alla birra di punta del birrificio. Un nome suggerito (ma alla fine scartato) per la prima birra era “John J. Bips Ale”, dal nome di un birrificio a lungo termine presso lo storico birrificio Atlantic.,
Nel 2010, Atlanta Brewing Company ha cambiato il suo nome pubblico in Red Brick Brewing Company. Brewery leggenda vuole che il nome è venuto dal loro originale Red Brick Ale, che è stato ispirato da un discorso storico. Il sindaco di Atlanta avrebbe tenuto un discorso poco dopo che il generale Sherman aveva incendiato la città durante la guerra civile. Ha dichiarato che la città sarebbe “risuscitata dalle ceneri come una fenice e ricostruita un mattone rosso alla volta”.
Nell’agosto 2018 il birrificio è tornato al suo precedente nome di Atlanta Brewing Company., ” Il mercato della birra artigianale è cambiato in modo significativo negli ultimi anni e abbiamo ritenuto importante evidenziare i cambiamenti e i miglioramenti che abbiamo apportato qui al birrificio”, afferma il presidente del birrificio Garett Lockhart.