Sapevate che la maggior parte della produzione mondiale di caffè proviene da due diverse specie di caffè? Queste due specie di caffè sono Arabica e Robusta.
Potresti aver visto le caffetterie rivendicare il caffè 100% Arabica!’sui cartelli esterni outside ma cosa significa caffè Arabica? E il caffè Arabica è davvero buono?, Continua a leggere per conoscere le risposte a queste domande e scopri di più sulle differenze con la nostra infografica di caffè Arabica vs Robusta.
Caffè Arabica
Oggi l’arabica rappresenta il 75% della produzione mondiale di caffè. La sua acidità complessa e composti di gusto significa che c’è molta più variazione nel sapore che produce. È generalmente più dolce e ha toni di frutta, fiori, cioccolato e noci. Generalmente, è più costoso di Robusta. Questo perché è molto più delicato e ha bisogno di requisiti di coltivazione più specifici, come il tempo e l’altitudine, per crescere., I chicchi di caffè della specie Arabica sono generalmente ovali, hanno una piega centrale pronunciata e sono più grandi dei chicchi Robusta.
Caffè Robusta
Il caffè Robusta rappresenta il 25% della produzione mondiale di caffè ed è coltivato principalmente in Vietnam, Africa occidentale, Indonesia e altre parti del Sud-est asiatico. Robusta ha livelli di acidità più bassi rispetto al caffè Arabica, il che significa che generalmente ha un sapore molto meno dolce. Grazie ai suoi composti di acidità e sapore più semplici, Robusta può produrre toni di legno o gomma bruciata., La pianta del caffè Robusta è molto più facile da curare ed è molto più resistente alle intemperie e alle malattie, motivo principale per cui è in media un terzo più economica dell’Arabica (2016). Un’altra cosa, Robusta è un bene per i drogati di caffeina in quanto ha generalmente circa il 25% in più di caffeina. I chicchi di caffè della specie Robusta sono generalmente più piccoli e più circolari dei chicchi di Arabica, sono anche solitamente più pallidi e la piega centrale è meno pronunciata.
Quali specie di caffè usiamo?,
A differenza della maggior parte dei produttori di caffè istantaneo, qui da Little, utilizziamo solo caffè Arabica di alta qualità al 100%. L’utilizzo di 100% Arabica nel caffè istantaneo è piuttosto raro dato che di solito c’è un limite a ciò che la gente pagherà per il caffè istantaneo. Crediamo che il gusto del caffè Arabica sia molto migliore, inoltre possiamo esplorare la variazione di sapore del caffè da diverse parti del mondo nella nostra gamma di caffè istantaneo Premium.,
Ti abbiamo fatto un’infografica facile da digerire che spiega la differenza tra i due di seguito:
Le persone che leggono questo blog hanno spesso acquistato il nostro caffè istantaneo infuso al gusto di vaniglia francese. Vedi la nostra gamma completa di caffè istantanei infusi qui.
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