Vegan Anacardio Formaggio – Denso e cremoso, questo versatile anacardio ricotta è pronto in appena 10 minuti e ha un sapore fantastico! È la migliore ricotta vegana di sempre e può essere utilizzata ovunque sia richiesta la ricotta!
Come vegani e coloro che mangiano una dieta a base vegetale, sarete entusiasti di avere questo facile, formaggio vegano nella vostra biblioteca culinaria!, Amo assolutamente questa roba e così fa tutti gli altri che lo prova, vegan o no!
La ricotta di anacardi vegana ha un sapore proprio come la ricotta a cui ero abituato per molti anni prima di diventare vegana. E ‘ senza soia (no tofu) per coloro che limitano la loro assunzione di soia, ed è una ricetta semplice con un sacco di possibilità. Aggiungi i tuoi gusti a questo formaggio di base aggiungendo erbe e spezie secondo i tuoi gusti.
Usa questa ricotta vegana in Lasagne, Manicotti o gusci ripieni, come topper per cracker o come spalmabile per panini., Ho anche usato in una ricetta Cachi Ricotta Scone che è venuto fuori meraviglioso (ho omesso il pepe, cipolla in polvere e aglio per la ricetta). È possibile utilizzare questo con alcuni aggiustamenti per qualsiasi ricetta che richiede ricotta.
Gli ingredienti di questa ricotta vegana sono molto comuni, rendendo questa una grande ricetta di base per chiunque inizi a sperimentare con formaggi a base di noci vegane. Fatti un po ‘ di ricotta fresca di anacardi. Assaggia e senti la differenza rispetto ai prodotti a base di formaggio fuso. Non rimarrete delusi!,
Come fare la ricotta di anacardi
Passo 1: È meglio immergere gli anacardi in acqua prima di iniziare. Ci sono 2 modi per immergere:
- Immergere l’anacardio in acqua fredda per 2 – 3 ore, scolare e risciacquare (questo metodo è il migliore per la digestione).
- Per un rapido metodo di ammollo, lasciare riposare gli anacardi in acqua calda per 5 minuti, scolare, risciacquare e continuare con la ricetta.,
Perché immergere anacardi? L’ammollo aiuterà ad ammorbidire gli anacardi rimpolpandoli con acqua e aiuta gli anacardi a fondersi facilmente. Ammollo è anche detto di essere utile per la digestione e minerale& assorbimento di vitamina. Se siete di fretta, si può ancora fare questa ricotta anacardi con successo senza ammollo. Potrebbe essere necessario aggiungere un po ‘ più acqua durante la miscelazione.,
Passaggio 2: Quindi, posizionare anacardi, acqua, succo di limone/aceto di sidro di mele, aglio, cipolla in polvere, sale e pepe in un robot da cucina/frullatore e frullare fino a ottenere una crema. Mettere in un contenitore coperto e mettere in frigorifero fino al momento dell’uso. Oppure utilizzare subito in qualsiasi ricetta che richiede ricotta.
E il gioco è fatto, ricotta di anacardi vegan reso facile e delizioso!
Come usare la Ricotta vegana
Potresti ritrovarti a mangiarla direttamente nella ciotola., Godetevi ovunque si usa ricotta!
- Servita così com’è, la ricotta vegana è ottima spalmata sui cracker con frutta.,
- Utilizzare le Verdure Lasagne Vegan o Semplici Lasagne Asparagi
- Utilizzare per il ripieno, come il Formaggio Manicotti, Spinaci Vegan Ripieni di Conchiglie o di Zucca Ripieni di Conchiglie
- È meraviglioso in questo Zucchine e Ricotta Pasta con Basilico + Menta
- Utilizzare in cottura per questi Ricotta Cachi Scones
Come Conservare gli Avanzi
- Frigorifero: Avanzi possono essere conservati in frigorifero fino a 5 giorni in un contenitore coperto.,
- Congelatore: La ricotta di anacardi è adatta al congelatore e può essere conservata in contenitori sicuri per il congelatore fino a 2 mesi.
Spero che tu ami questa ricotta vegana quanto noi! E’:
- Mangiare pulito
- WFPB
- Veloce e facile da fare
- Sano, opzione senza latticini
- & Così delizioso!
Se provate questa ricotta vegana, fatemelo sapere! Lascia un commento e vota qui sotto. Mi piace sentire cosa ne pensi, o eventuali modifiche apportate.,
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FORMAGGIO ANACARDIO ‘RICOTTA’
Un favoloso sostituto della ricotta tradizionale. Usalo ovunque tu possa usare la ricotta. Questa sarà una gradita aggiunta al tuo stile di vita a base vegetale!,d
Istruzioni
in Ammollo gli Anacardi: in Primo luogo, è meglio per godersi le anacardi in acqua prima di iniziare., Ci sono 2 modi per immergere:
- Immergere anacardi in acqua fredda per almeno 2 ore in una ciotola di acqua, che copre gli anacardi circa 2-3 pollici di acqua come si gonfiano.
- Per un metodo rapido di ammollo, lasciare riposare gli anacardi in acqua calda per 5 minuti.
Miscela: Scolare gli anacardi e mettere tutti gli ingredienti rimanenti in un frullatore o robot da cucina, lavorare fino a quando non si ferma cremoso per raschiare i lati ogni pochi minuti. Gusto per i sapori aggiungendo eventuali ingredienti aggiuntivi. Alcuni come una ricotta salata quindi sentitevi liberi di aggiungere tanto sale come si desidera.,
Freddo: Conservare in un contenitore ermetico in frigorifero per un’ora o due, questo irrigidirà un po ‘ la miscela. È inoltre possibile preparare il piatto subito senza refrigerazione, se necessario. La refrigerazione addenserà un po ‘ la miscela. Se diventa troppo denso, aggiungere un po ‘ d’acqua e mescolare bene.
Conservare: Gli avanzi possono essere conservati in frigorifero per un massimo di 5-6 giorni. Per mantenere più a lungo, conservare nel congelatore per un massimo di 2 mesi in un contenitore sicuro congelatore. Lasciate scongelare in frigorifero. Dare una buona mescolare prima di utilizzare.
Rende ca., 2 tazze
Serve 8 – ¼ di tazza per porzione
Note
Si potrebbe fare altrettanto bene senza il lievito alimentare, se non lo avete. Ho aggiunto solo una piccola quantità, probabilmente abbastanza impercettibile. Proverò di più la prossima volta a giocarci un po’. Se lo aggiungi, aggiungerà un sapore un po ‘ più di formaggio e un buon valore nutrizionale.
Se hai problemi con la miscela che si mescola da sola, prova questo perché è troppo spessa, aggiungi un po ‘ d’acqua in più.
Allergico alle noci o vuoi mantenerlo più basso in grassi e calorie, prova questa ricotta di Tofu.,
Parole chiave: ricotta vegana, ricetta ricotta anacardi
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