Sì, è il luogo di nascita di Nashville hot chicken. Sì, è facile trovare biscotti e barbecue vicino al secchio pieno. E sì, c’è più musica country di quanto tu possa scuotere un bastone. Ma con radici ambientate in decenni di cucina del Sud intrecciate con l’influenza di immigrati provenienti da tutto il mondo, Nashville sta rapidamente costruendo il suo repertorio di ristoranti con una varietà di punti degni di nota, tutt’altro che basilari., Utilizzare questa guida a portata di mano per cenare intorno ai migliori ristoranti Nashville ha da offrire—no stivali da cowboy, corrispondenti canotte rosa, o taverne pedale richiesto. Promessa.
La musica country non è nata a Nashville — le radici del genere sono molto più profonde di quelle, attingendo dal bluegrass del Kentucky, dagli inni gospel del Sud, dalla musica folk degli Appalachi, dal Delta blues del Mississippi e da altri formati regionali che hanno influenzato i più amati successi country della storia., Ma mentre non è stato qui, la musica country si è certamente evoluta a Nashville, negli studi sotterranei di Music Row, sul palco del Grand Ole Oy, e nel cuore delle migliaia di musicisti speranzosi che chiamano Music City home.
La musica country potrebbe aver messo Nashville sulla mappa, ma oggi la città è conosciuta per molto di più, tra cui la sua vivace industria sanitaria, la fiorente scena artistica, la squadra di hockey ace e, naturalmente, la sua crescente lista di offerte impressionanti quando si tratta di cibo., Sia che visitino Nashville per provare un barbecue nostrano e un pollo caldo infuocato, o un locale che cerca di espandere la tua cerchia di giunture, questa guida ti aiuterà a navigare in tutto il cibo di Music City.
Da dove cominciare su Eater Nashville’s Best Maps
Eater fornisce decine di mappe per guidare l’utente ai primi posti e le cose da mangiare e bere a Nashville. Di seguito, tiriamo i primi uno o due punti sulle mappe più popolari per aiutare i mangiatori affamati di tempo a dare la priorità a quali punti visitare.,
Ristorante caldo: Il più caldo del caldo in questo momento è bistecca frites e escargots destinazione C’era una volta in Francia, ma trovare tutti i ristoranti più caldi sulla nostra mappa di calore.
Essential Restaurant: Se avete bisogno di whittle giù il
” Essential 38, prenotare un posto ambito a City House per un assaggio di Wilson rustico assumere cucina italiana, attraverso il Sud. E la cucina di campagna di Arnold è il luogo perfetto per assaggiare la carne più famosa di Nashville e tre (vedi glossario).,
Hot Chicken: un vero pollo caldo originale di Nashville è nato più di 70 anni fa al Prince Hot Chicken Shack. La posizione di Ewing Drive è tristemente, ora permanentemente chiusa, ma c’è un avamposto sul lato sud e un camion al 6 ° e Peabody continua a sfornare lo stesso uccello infuocato. Oggi diversi ristoranti ottengono riconoscimenti per la loro interpretazione del piatto iconico e, naturalmente, i locali discutono su quale versione è la migliore., Ora i turisti possono trovare piatti a base di pollo caldo (qui ce ne sono alcuni sorprendenti) in centinaia di ristoranti locali, ma solo alcuni si distinguono tra i locali, che hanno persino formato un gruppo su Facebook per discutere dell’uccello infuocato.
Carne e tre: la già citata cucina di campagna di Arnold è di gran lunga la più popolare carne e tre in città, ma vai alla classica cucina del sud di Dandgure per evitare le lunghe code, ma prova ancora un solido cibo fatto in casa in stile caffetteria.
Brunch: Bevies di bachelorettes si presentano alla ricerca del meglio dei brunch di Nashville., Fortunatamente, non c’è carenza di ristoranti di catering per il frizzante-bere, colazione folla amante del cibo. Butcher& Bee si riempie regolarmente per il brunch del fine settimana, e la feta montata da sola merita una visita. Avventurati a nord-ovest della città per provare la vecchia scuola, o per il miglior new brunch della città, dirigiti a est verso l’affascinante lou. A sud della città e in cerca di brunch nella stazione di Franklin e Thompson? Mimose, scorrono anche lì.
Bar: Nashville non è altro che una città bevente, e la scena del bar qui ha la sua contro altre città più grandi., Ci sono un sacco di posti per prendere un drink, dalle immersioni più antiche della città alle sue più recenti pozze d’acqua. Dirigiti al Robert’s Western World (416 Broadway B) per una birra economica e un’esperienza honky-tonk della vecchia scuola. Oppure, goditi le vibrazioni dello speakeasy al cocktail bar The Patterson House (parte dell’ospitalità strategica di Ben e Max Goldberg).
Musica dal vivo:
La maggior parte chiunque visiti Nashville vuole sapere dove mangiare, sì, ma vogliono anche individuare un po ‘ di musica dal vivo legit. Tutti conoscono Tootsie, il palco e il numero sempre crescente di honky-tonk di proprietà del cantante country omonimo., Ma al di fuori della sezione più popolare di Broadway, avventurati un paio di isolati fino a Nashville Underground (prova un po ‘ di pollo caldo e formaggio o budino di banana mentre sei lì). Lontano da Broadway, fai un salto al Bourbon Street Blues e al Boogie Bar in Printer’s Alley, o vai al Sutler la domenica per il brunch bluegrass. Grimey’s ha alcuni fantastici eventi in negozio, quindi controlla prima della tua visita. Una nota interessante: i fan di Hardcore Exit/In possono ottenere un’uscita / In tattoo per l’ingresso gratuito (a vita) ad ogni singolo spettacolo tenuto presso la sede rock di Elliston Place.,
Nashville Food Neighborhood to Know
Queste sono le aree chiave della città che ogni persona alimentare autoproclamata ha bisogno di conoscere-con cosa mangiare e bere in ciascuno.
Germantown
Questa comunità di camere da letto appena a nord del centro ospita alcuni dei ristoranti più riconosciuti a livello nazionale a Nashville., C’è il recentemente rinnovato Rolf and Daughters, il ristorante di quartiere di Philip Krajeck che ha guadagnato più premi “best restaurant”, e City House, il ristorante italiano influenzato dal sud di Tandy Wilson, vincitore del James Beard Award. Il raw bar di Henrietta Red è il luogo perfetto per prendere ostriche e un cocktail, e per la cucina tradizionale del sud, l’esperienza culinaria in stile familiare di Monell è diversa da qualsiasi altra in città.,
East Nashville
Questa parte della città in rapida evoluzione è ora uno dei suoi quartieri più popolari, sede di molti creativi di Nashville, negozi indipendenti, gallerie d’arte e molti posti dove mangiare e bere. Al ristorante dell’anno 2018 di Eater Nashville, Peninsula, lo chef Jake Howell esegue piatti di ispirazione spagnola e portoghese in modo impeccabile con tecniche francesi., Pelican & Pig aperto dal duo di marito e moglie Nick e Audra Guidry all’inizio del 2019 in un negozio di tappezzeria auto della metà del secolo, che serve le sue creazioni creative a legna insieme ai suoi deliziosi dessert. In stile europeo cafe Marché Artisan Foods è un popolare luogo di brunch del fine settimana che continua ad attirare folle in cerca di dolci, crepes e caffè. Lockeland Table è un accogliente ristorante di quartiere con cocktail solidi e un menu pesante sugli ingredienti del sud., Una sosta ideale per il pranzo, Mas Tacos Por Favor serve tacos in stile street con ripieni inaspettati come avocado fritto, quinoa e patate dolci. Cerchi una birra? Ci sono diversi taprooms sul lato est, tra cui Southern Grist, East Nashville Beer Works e Smith & Lentz. Gli amanti del cocktail possono mettersi a proprio agio nel patio al Rosemary (1102 Forrest Ave.) sotto le luci della stringa in quello che sembra potrebbe essere cortile di un amico. Urban Cowboy Public House è un luogo alla moda per bere cocktail artigianali tra un mix di hipster, influencer di Instagram e musicisti.,
Downtown
Migliaia di turisti scendono su Lower Broadway di Nashville ogni anno, e molti locali cercano di evitare l’epicentro della città e le sue bande di feste di addio al nubilato come la peste. Tuttavia, il recente afflusso di nuovi ristoranti nella zona rende andare in centro un’esperienza più piacevole per tutti. Il fagiano verde porta una cucina nuova e rinfrescante in centro—con piatti giapponesi moderni in splendidi scavi., Woolworth il 5 ° porta un lato della storia con ogni pasto, come il suo menu di cibo del sud e piatti della cena è servita presso il sito del 1960 pranzo al banco sit-in. Black Rabbit ha una fresca atmosfera da speakeasy, una bella selezione di cocktail e piccoli piatti come il ceviche di polpo carbonizzato. Etch di Deb Paquette è stato intorno dal 2012, ma rimane uno dei ristoranti più venerati della città, che serve oggetti inaspettati come crostata di anatra, bruschetta di polpo e gamberetti e enchilada di carote. Alla ricerca di barbecue?, La posizione centrale di Martin’s Bar-B-Que Joint è l’opzione migliore per provare l’autentico barbecue in stile West Tennessee whole-hog. Appena a sud di Broadway è Husk, avamposto di Nashville del rinomato ristorante Charleston, e Pinewood sociale,una caffetteria / ristorante / bowling.
12 South
Questa striscia commerciale in rapida evoluzione a poche miglia dal centro è estremamente popolare tra i turisti e il college, anche se non del tutto meritevole del suo status vantato dalle masse come destinazione alimentare., Ma, ci sono alcuni posti vale la pena di verificare qui. Libanese bistro Epice offre un menù diverso-per-Nashville di cibo del Medio Oriente e un sacco di opzioni vegetariane-friendly. Il ristorante Josephine dello chef Andy Little è ben noto per la sua cucina americana contemporanea e il menu che cambia stagionalmente, anche se il brunch (e le ciambelle di zucchero alla cannella) non dovrebbero essere trascurati. Mafiaoza (2400 12th Ave S,) è un luogo popolare il martedì per le sue fette di pizza 2-per-1 e offerte di birra, e Bar-B-Cue di Edley fornisce una correzione di barbecue e fianchi., Per una breve pausa caffè, il sempre popolare schiumoso scimmia rimane il go-to posto del quartiere, ma coloro che cercano di saltare la fila e ottenere una tazza altrettanto soddisfacente di joe può camminare un isolato a sud alla vicina Portland Brew (2605 12th Avenue South).
Wedgewood-Houston
Il quartiere Wedgewood-Houston, appena a sud del centro di Nashville, è caratterizzato da binari ferroviari, magazzini e gallerie d’arte., Bastion è in parte bar, in parte ristorante raffinato, con alcuni dei migliori bar nachos della città; intoppo uno dei punti presso il ristorante 24 posti per un’esperienza culinaria raffinata a più portate. Gabby’s Burgers and Fries (493 Humphreys St.) serve un hamburger solido e ha un menu segreto pieno di opzioni insolite. Il pane appena sfornato, dolci, e biscotti attirano folle a dozzina di panetteria, ma i suoi panini baguette mantenere clienti abituali tornare ogni settimana. Un altro posto per il pranzo nei giorni feriali, Clawson’s Pub & Deli (1205 4th Ave. S) ha più di una dozzina di opzioni sandwich e una lunga lista di birre., Per gli spiriti, i cocktail in stile tiki sono al Flamingo Cocktail Club (509 Houston St.). Altre opzioni includono fare un tour della distilleria e poi assaggiare il prodotto al Corsair o sorseggiare un sidro croccante al Diskin Cider taproom (1235 Martin St.).
Sylvan Park
Questa striscia di bar e ristoranti del quartiere di west Nashville ha un’atmosfera più locale rispetto ad altre aree simili della città. L’avamposto di Nashville di Pastaria dello chef Gerard Craft di St. Louis serve piatti italiani tra cui pasta, pizza e gelato, e non trascurare le croccanti palline di risotto., Per i pasti vegani e vegetariani, dirigiti verso Avo, dove dovresti assolutamente provare l’avocado margarita. Nashville è ovviamente sinonimo di pollo caldo, e Hattie B è uno dei luoghi più popolari per ottenere il pollo ardente. Si prega di tutti nel gruppo con l’ampia lista di birra a M. L. Rose e godersi il caldo estivo Tennessee sul patio anteriore accogliente, cane-friendly. Risposta (32 46th Ave. N) è il ristorante di quartiere quintessenza tutti desiderano era in fondo alla strada dalla loro casa, che serve cibo di qualità in un ambiente senza pretese e accogliente.,
Le Nazioni
Ancora un altro quartiere di Nashville nel bel mezzo della riqualificazione, Le Nazioni continua ad attrarre un’abbondanza di bar e ristoranti. Nicky’s Coal Fired (5026 Centennial Blvd), il concetto di ristorante italiano da 2015 Eater Nashville Chef of the Year vincitore Tony Galzin e Caroline Galzin, serve pasta di alta qualità e pizze cotte in un forno a carbone. Hugh-Baby’s (4816 Charlotte Ave.) è un ristorante fast-food di Pat Martin (Martin’s Bar-B-Cue Joint) che serve hamburger, hot dog e frullati., Gli avventurieri culinari dovrebbero provare lo “slugburger” (servito solo il venerdì) — un hamburger servito con un pasto di soia fritto e un tortino di maiale macinato. Per un pomeriggio a bere con gli amici, il Hopyard a Fat Bottom è il luogo perfetto per gustare birre nell’ampio patio esterno. Il miele locale e sorgo cannella latte presso la sede cozy coffee shop è perfetto per una correzione di caffeina mattina o pomeriggio pick-me-up.
Nolensville Road
Percorri a sud Nolensville Road per trovare alcuni dei piatti più culturalmente diversi di Nashville. Divorare tacos per $1.,25 ciascuno alla Carniceria y Taqueria Don Juan (2910 Nolensville Pike), un piccolo stand colorato che serve anche piatti messicani come sopes, tortas e burritos. La cucina turca a Istanbul Restaurant (2631 Nolensville Pike) è anche molto conveniente e in grado di soddisfare le voglie per gyros, kebab, falafel, hummus e altro ancora. Las Americas (4715 Nolensville Pike # A) serve un mix di piatti messicani e centroamericani e ha anche un piccolo mercato annesso dove si possono trovare ingredienti latinoamericani e merci preconfezionate., Una passeggiata attraverso il Plaza Mariachi marketplace (3955 Nolensville Pike) consente agli ospiti di assaggiare diverse cucine latinoamericane e di prendere un po ‘ di intrattenimento, che include musica dal vivo, artisti acrobatici e ballerini. E non dimenticare di fermarti a La Hacienda, il ristorante messicano che l’ex presidente Barack Obama ha visitato durante la sua visita 2014 a Nashville.
Il Gulch
Per quanto riguarda la ristorazione, il Gulch ha fatto molta strada negli ultimi due anni, ma ha ancora spazio per crescere., Per ora, le migliori scommesse per la pancia iniziano con il nuovo izakaya Bar Otaku di Sarah Gavigan (505 12th Avenue S), il ristorante sorella di Otaku Ramen (1104 Division Street) — un’altra destinazione solida Gulch (e una delle pochissime in città) per ramen. Il Tennessee tonkotsu è un piatto essenziale Nashville. I punti salienti del menu di Marsh House (401 11th Avenue South) includono gamberetti alla griglia, garganelli al nero di seppia e croissant della pasticcera Lisa Marie White e altre creazioni zuccherate., Vai al ristorante Import of the Year Emmy Squared di Eater 2018 (404 12th Avenue S)sia per la pizza in stile Detroit che per un hamburger che si sono rapidamente insinuati nei primi posti di quasi tutti i” best of ” della città. Gli appassionati di carne possono sgranocchiare le costole a Peg Leg Porker o banchettare con bistecca a 404 Kitchen o Kayne Prime. Scosse di caffeina attendono al Barista Parlour Golden Sound-buono per tenerti sopra / tenerti sano di mente se qualcuno nel tuo partito insiste ad aspettare in fila due ore per Biscuit Love (ciao, posizione di Hillsboro Village), tariffa Tex-Mex a Superica, o quelle maledette foto di angel wing.,
Nashville Glossario dei termini
Carne e tre:
Esattamente quello che sembra, un ristorante di carne e tre offre ai clienti un pranzo placcato con carne (spesso una scelta di pollo fritto, maiale tirato, petto, prosciutto paese, o un altro principale del sud quintessenza) e la scelta di tre lati. Mac e formaggio, fagioli al forno,verdure di cavolo, insalata di patate e pomodori verdi fritti sono tutti tra i contorni che si trovano frequentemente come alcuni dei più amati di Nashville carne e tre.
Honky-Tonk:
Un honky-tonk è semplicemente un bar che suona musica country., A seconda della notte della settimana e chi si chiede, la parola honky-tonk può suscitare sentimenti di nostalgia ed eccitazione, o terrore e fastidio totale. Questo può o non può essere direttamente correlata con il numero di feste di addio al nubilato si trovano a Broadway in detta notte.
Nashville Hot Chicken:
Il super piccante pollo fritto Nashville è diventato noto per (vedi barra laterale).
Tandy Wilson:
James Beard award-vincitore per il miglior chef: Sud-est e proprietario / executive chef presso City House a Germantown.,
Margot McCormack:
Chef all’avanguardia e proprietario di Margot Cafe e Marché Artisan Foods. McCormack ha aperto Margot Cafe a East Nashville nel 2001, prima che ci fosse molto di tutto da notare a est del fiume Cumberland.,
Ben e Max Goldberg:
Questi fratelli sono proprietari e fondatori della Strategic Hospitality di Nashville, un’organizzazione i cui concetti includono il già citato Patterson House, Bastion, The Catbird Seat e Henrietta Red (1200 4th Ave N), oltre a diversi altri stabilimenti locali, tra cui Paradise Park, un’istituzione di Broadway inferiore che hanno recentemente riportato in vita,
André Prince Jeffries:
Attuale proprietario di Prince’s Hot Chicken Shack, erede di hot chicken e pronipote di Thornton Prince, l’individuo accreditato con l’apertura del primo ristorante hot chicken di Nashville nel 1945.
Prenotazioni da effettuare in anticipo
Assicurati di prenotare un tavolo prima del tempo per questi ristoranti: City House; Rolf and Daughters; Catbird Seat; Bastion; Husk.
Segui le notizie
Eater Nashville viene aggiornato più volte ogni giorno della settimana con ultime notizie (aperture di ristoranti, chiusure, ecc.), caratteristiche, guide e altro ancora., Ecco alcuni modi per rimanere nel ciclo:
- Tieni d’occhio la homepage di Eater Nashville. Le nuove storie appariranno sempre vicino alla parte superiore e scorreranno verso la parte inferiore della pagina man mano che invecchiano, mentre le storie recenti importanti rimarranno bloccate proprio nella parte superiore. Inoltre, controlla la nostra sorella maggiore, Eater.com, per notizie alimentari nazionali ed internazionali.
- Iscriviti alla nostra newsletter, che esce ogni venerdì e include link alle migliori storie della settimana.
- Come noi su Facebook e seguici su Twitter per gli aggiornamenti sulle nuove storie e più per tutta la giornata., Eater Nashville è anche ora su Instagram.