Il pane è relativamente ricco di carboidrati e calorie, quindi alcune persone con diabete possono trarre beneficio dall’utilizzo di alternative al pane.,
un Altro motivo per la ricerca di alternative per ridurre l’esposizione al glutine, che può essere la necessità per le persone con malattia celiaca
In questa guida, vi abbattere sostituti del pane in loro usi, che riguardano:
- Pane avvolgere alternative
- rotolo di Pane alternative
- il pane a Fette alternative
Pane avvolgere alternative
Se stai cercando un pane alternativa che servirà come un involucro, ci sono un paio di opzioni.
Involucri di lattuga
Un buon sostituto per il pane pita o gli involucri di tortilla è la lattuga., Utilizzare le grandi foglie esterne per assicurarsi di avere un’area abbastanza grande per contenere il ripieno.
Le foglie di lattuga sono senza glutine, costituiscono un’opzione a basso contenuto di carboidrati e basso contenuto calorico e aiutano a raggiungere o superare le 5 porzioni di frutta e verdura al giorno.
Le foglie di lattuga possono essere più fragili del pane o delle tortillas, quindi mentre tengono un ripieno, non sono chiaramente una corrispondenza ravvicinata per il pane in termini di gusto o consistenza.
Le foglie di cavolo possono essere utilizzate anche come alternativa alla lattuga.,
North Staffordshire oatcake
North Staffordshire oatcakes sono essenzialmente frittelle di avena e da non confondere con Scottish oatcakes che sono più piccoli e biscotti come.
Se stai cercando un’alternativa più amidacea agli involucri di lattuga che abbia un impatto inferiore dei livelli di glucosio nel sangue rispetto al pane, allora North Staffs oatcakes potrebbe essere per te.
Mentre pane integrale pitta ha circa 45g di carboidrati per 100g, North Staffordshire oatcakes hanno 30g di carboidrati per 100g., North Staffs oatcakes sono meno pesanti del pane pitta e possono essere arrotolati con un ripieno a scelta.
Carta di riso
La carta di riso è un’alternativa agli involucri di pane ma è relativamente ricca di carboidrati, quindi non raccomanderemmo l’uso di carta di riso a meno che non sia per piccole porzioni.
Se si utilizza carta di riso come un involucro, ha bisogno di essere immerso in acqua calda prima.
Alternative per panini
Quelli di noi che cercano una buona alternativa ai morbidi rotoli bianchi possono trovare un buon sostituto in ‘Oopsie rolls’., Questi rotoli sono stati un caso trovare da Jamie dal sito web cibo fantasioso Tuo lato più leggero.
I rotoli di Oopsie sono fatti da 3 ingredienti semplici, uova, crema di formaggio e crema di tartaro e sono quindi molto bassi in carboidrati, avendo meno di 1g di carboidrati per rotolo e sono senza glutine. Pur avendo il doppio di grassi come panini, panini oopsie hanno la metà delle calorie.
Alternative di pane a fette
Abbiamo esaminato gli involucri e i panini, quindi ora ci rivolgeremo alle alternative di pane a fette.,
Pane croccante
Il pane croccante ha le sue origini in Scandinavia e tende ad essere piuttosto rigido, quindi è buono per contenere i condimenti e per essere spalmato in modo simile al pane tostato. Se c’è uno svantaggio di pane croccante, è che a volte può essere troppo rigido e fragile e può scattare in pezzi su mordere.
Per aggirare questo problema, è possibile ammorbidire il pane croccante prima dell’uso. Un modo per ammorbidire il pane croccante è quello di metterlo in una scatola sigillata con formaggio e lasciare fuori per qualche ora o durante la notte. Il formaggio suderà e diventerà grasso mentre il pane croccante si ammorbidirà.,
Il pane croccante di segale è una buona scelta in quanto tende ad essere relativamente basso contenuto di carboidrati e alto contenuto di fibre
Pane di mandorle
Coloro che cercano di cimentarsi nella cottura del pane alternativo possono provare il pane di mandorle. Il pane di mandorle è fatto con farina di mandorle, che ha un valore di carboidrati significativamente inferiore rispetto alla farina di frumento.
Usare le uova insieme alla farina di mandorle aiuterà il pane a tenere insieme. Il pane finito avrà una consistenza che è un punto medio tra pane e torta.
Il pane di mandorle ha il vantaggio di essere senza glutine.,
Scottish Oatcakes
Scottish oatcakes tendono ad essere sul lato piccolo, quindi sono forse un sostituto migliore per i cracker piuttosto che per il pane, ma sono una buona opzione se hai bisogno di qualcosa di relativamente solido per contenere una piccola porzione. Le torte scozzesi hanno una consistenza soddisfacente e sono meno fragili dei cracker.
Oatcakes vanno bene con condimenti salati come patè, formaggi e formaggi cremosi, ma sono abbastanza versatili per andare bene con condimenti dolci come marmellata o marmellata di mirtilli.,
La dimensione più piccola di oatcakes può essere utile per coloro che cercano di ridurre le dimensioni delle porzioni e con una valutazione GI di circa 55 , l’aumento di zucchero nel sangue sarà più lento rispetto al pane.
L’avena è una buona fonte di fibra solubile e le loro proprietà di abbassamento del colesterolo sono ben documentate.,
Pane integrale
Se stai cercando il vero affare con il pane ma vuoi scegliere un’opzione con un basso valore di carboidrati, cerca pane integrale Soia e semi di lino e pane di segale hanno un valore di carboidrati inferiore per fetta che può essere fino al 60% del carboidrato di alcune fette di pane integrale.