Ci sono diversi alimenti che tendono a innescare sintomi di bruciore di stomaco in un gran numero di persone. La maggior parte di questi alimenti rilassa il tuo sfintere esofageo (LES), che è il muscolo che collega l’esofago allo stomaco. Quando questo muscolo si rilassa, l’acido può fluire di nuovo nell’esofago, causando bruciore di stomaco.
Alimenti che causano bruciore di stomaco
Per identificare i tuoi specifici alimenti trigger, considera di tenere un diario alimentare per almeno una settimana., Questo può aiutare a monitorare l’assunzione di alcuni alimenti in modo da poter trovare modelli. Si può beneficiare di una dieta di eliminazione per aiutarvi a individuare il vostro specifico trigger alimenti, ma è generalmente raccomandato di evitare i seguenti:
- i cibi Piccanti
- Grassi o cibi fritti
- Cioccolato
- di Agrumi o di prodotti a base di pomodoro
- Menta peperita
- Cipolle/aglio
- Alcol
- Caffè o altre bevande contenenti caffeina
- bevande Gassate
i Cibi Piccanti
Forte spezie possono irritare il rivestimento dello stomaco.,
Cibi grassi o fritti
I cibi grassi / fritti sono le cause più comunemente identificate di bruciore di stomaco. Essi tendono a sedersi nello stomaco più a lungo, che aumenta il rischio che l’acido dello stomaco sarà il backup nel vostro esofago.
Cioccolato
Il cioccolato include ingredienti chiamati metilxantina e teobromina, che hanno dimostrato di rilassare il LES. Essa ha anche alti livelli di grassi e caffeina, che lo rende una minaccia triplice bruciore di stomaco comune.,
Prodotti a base di agrumi o pomodori
A causa dell’elevato contenuto di acido negli agrumi e nei pomodori, l’acido che lo stomaco produce per digerirli può causare un eccesso di acido. Gli alimenti acidi possono anche irritare il rivestimento già danneggiato dell’esofago. Questa categoria include qualsiasi cosa fatta con agrumi o pomodori, compresi succhi, condimenti e salsa di pasta.
Peppermint
Peppermint aumenta la produzione di acido nello stomaco, rendendolo un possibile innesco del bruciore di stomaco.,
Cipolle/aglio
Cipolle e aglio non causano bruciore di stomaco in tutti, ma colpiscono abbastanza persone che la comunità medica suggerisce di tenere traccia di questi alimenti nel tuo diario. Le cipolle crude sono particolarmente acide, quindi cucinare le cipolle completamente prima del consumo può alleviare i sintomi del bruciore di stomaco.
Alcol
Tutto l’alcol può causare reflusso acido, e il consumo di alcol pesante è stato trovato per essere un fattore di rischio per lo sviluppo di reflusso. L’alcol provoca anche danni al rivestimento della mucosa dello stomaco e dell’esofago.,
Caffè o altre bevande contenenti caffeina
L’acidità del caffè e della soda potrebbe causare sintomi di bruciore di stomaco. La caffeina ha dimostrato di stimolare la produzione di acido nello stomaco, che può causare più sintomi da reflusso.
Bevande gassate
Le bolle nelle bevande gassate aumentano la pressione nello stomaco, rendendo più probabile che l’acido si spinga verso l’alto nell’esofago.,
Alimenti che aiutano a ridurre il bruciore di stomaco
Mentre non esiste una dieta specifica consigliata per prevenire il bruciore di stomaco, la ricerca ha dimostrato che una dieta ricca di fibre e povera di grassi pesante in carni magre, frutta e verdura e cereali integrali potrebbe alleviare i sintomi del bruciore di stomaco. I seguenti alimenti possono aiutare a gestire i sintomi:
- Verdura/non-agrumi
- rimedi a base di Erbe
- farina d’Avena
- carni Magre
- Acqua
- grassi
Verdura/non-agrumi:
Frutta e verdura sono pieni di fibre e hanno un basso contenuto di grassi., Gli studi hanno dimostrato che l’aumento della fibra aiuta a ridurre l’acido dello stomaco.
Rimedi erboristici:
Lo zenzero è riconosciuto come un antinfiammatorio naturale ed è una buona scelta per trattare il bruciore di stomaco e altri problemi gastrointestinali. La liquirizia aiuta ad aumentare il muco nel rivestimento dell’esofago, che aiuta a proteggere e lenire. La camomilla può avere un effetto confortante sul tratto digestivo, ma è meglio evitarlo se si ha un’allergia all’ambrosia., Considerare l’aggiunta di un po ‘ di zenzero, liquirizia o camomilla in frullati o provare a bere in tè (non contenenti caffeina).
Farina d’avena:
La farina d’avena è un pasto a basso contenuto di grassi e ricco di fibre che è eccellente per assorbire l’eccesso di acido gastrico e ridurre i sintomi del reflusso acido. Inoltre, considerare topping con banane a fette, dal momento che sono dimostrato di combattere naturalmente l’acido. Le banane si attaccano al rivestimento infiammato dell’esofago, proteggendoti e alleviando i sintomi.
Carni magre:
Optare per carni magre invece di varietà grasse per limitare il bruciore di stomaco.,
Acqua:
Poiché la maggior parte dell’acqua ha un pH neutro (7), può aiutare a contrastare il pH degli alimenti acidi. La scelta dell’acqua ti aiuterà anche a evitare altre bevande che inducono bruciore di stomaco come la soda.
Grassi sani:
Avocado, olio d’oliva e noci sono grassi sani. Per alleviare i sintomi di bruciore di stomaco, limitare l’assunzione di grassi saturi/trans e scegliere invece grassi sani.
Questo articolo è pensato solo a scopo informativo. Se soffri di frequenti bruciori di stomaco, un gastroenterologo certificato da bordo può aiutarti a valutare i tuoi problemi gastrointestinali e trattare i tuoi sintomi