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Vi preoccupate per l’introduzione di arachidi per il tuo bambino per la prima volta, per paura che si potrebbe avere una reazione allergica. Ma lo sapevate che gli adulti possono sviluppare allergie alimentari, troppo-e apparentemente di punto in bianco?
Questa idea potrebbe sembrare inverosimile, ma una nuova ricerca suggerisce che è più comune di quanto si pensasse in precedenza.,
Più del 10% degli adulti statunitensi ha reazioni allergiche a uno o più alimenti, secondo un nuovo studio che ha coinvolto i risultati dell’indagine di oltre 40.000 persone. E circa la metà di quelle allergie si è sviluppata durante l’età adulta.
Gli esperti sanno da tempo che le allergie alimentari sono un problema per molti adulti, ma quanto siano comuni non è stato ben studiato, dice l’allergologo Alice Hoyt, MD, che non è stato coinvolto nella ricerca. Gran parte della ricerca precedente in questo settore si è concentrata sui bambini.
Le allergie alimentari che non si sviluppano durante l’età adulta vengono riportate dall’infanzia., Solo uno su cinque bambini con un’allergia alle arachidi lo supera, per esempio. D’altra parte, circa l ‘ 80% dei bambini con allergia al latte o all’uovo – i più comuni osservati nei bambini – li supera, dice il dottor Hoyt.
Le allergie alimentari più comuni negli adulti, come riportato nello studio, sono:
- Molluschi.
- Latte.
- Nocciolina.
- Noce di albero.
- Pesce pinna.
Il grande mix-up: intolleranza o allergia?
Mentre 1 adulto su 10 sembra avere un’allergia alimentare, quasi due voltecome molti pensano di averne uno,secondo lo studio.,
È comune per le persone confondere un’intolleranza per un’allergia, dice il dottor Hoyt. Ma questa è una distinzione importante da fare.
” Un’allergia alimentare è una risposta immunologica a un alimento in cui il cibo sta effettivamente innescando un tipo di cellula allergica per rilasciare sostanze chimiche che causano orticaria, gonfiore, difficoltà respiratorie, vomito e un aumento della pressione sanguigna che potrebbe causare la morte”, spiega.
Un’intolleranza, d’altra parte, causa sintomi meno graviche tendono ad influenzare il sistema digestivo, come gas, mal di stomaco o diarrea.,
“È una distinzione importante perché le reazioni allergiche devono essere trattate con epinefrina”, dice. “Le reazioni non allergiche non saranno aiutate dall’epinefrina.”
Una diagnosi corretta può garantire che qualcuno che ha un’allergia alimentare sia preparato se sono esposti al cibo a cui sono allergici.
Come fare il test per le allergie alimentari
Il modo migliore per sapere con certezza se la tua reazione a un determinato alimento è un’allergia alimentare è vedere un allergologo, dice il Dr. Hoyt., Possono parlare attraverso la tua storia di reazioni ed eseguire un esame della pelle o del sangue per cercare gli anticorpi specifici che consentono una risposta allergica nel corpo.
Un allergologo potrebbe anche voler condurre una sfida alimentare per confermare la presenza di un’allergia o per stuzzicare le specifiche dell’allergia.
” Ad esempio, le persone con un’allergia alle noci devono farloevitare tutti i dadi? In genere no”, sottolinea il dottor Hoyt. “Possiamo lavorare con quei pazienti in base alla loro storia e ai risultati dei test per determinare quali treenuts devono realmente evitare e quali sono sicuri per loro.,”
Mentre ci sono diversi kit di test di allergia alimentare a casa sul mercato, Dr. Hoyt consiglia cautela. Questi possono essere costosi e imprecisi.
Alla ricerca di una diagnosi corretta da un medico è alsoimportant nel caso in cui in realtà non hanno un’allergia alimentare, ma sono evitare alcuni alimenti che disturbano lo stomaco.
“È davvero importante per quei pazienti far sapere al loro medico che sono su una dieta per evitare e perché ci sono”, dice il dottor Hoyt. “Dovrebbero anche lavorare con un dietista registrato per garantire che stiano ottenendo le vitamine e i minerali di cui hanno bisogno.,”
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