Non sei un fan delle prugne? Non sei sola. Negli Stati Uniti, una ricerca ha trovato donne di età 25-54 a reagire negativamente all’idea di prugne, così la California Prune Board ha fatto pressione sulla Food and Drug Administration per cambiare il nome di prugne alle più invitanti “prugne secche”. E ha funzionato! Le prugne sono fondamentalmente prugne che sono state essiccate naturalmente al sole senza subire alcun processo di fermentazione., “Nel corso della mia carriera, ho testato numerosi frutti, tra cui fichi, datteri, fragole e uvetta, e nessuno di loro si avvicina ad avere l’effetto sulla densità ossea che hanno prugne secche o prugne secche. Tutti i frutti e le verdure hanno un effetto positivo sulla nutrizione, ma in termini di salute delle ossa, questo particolare cibo è eccezionale”, afferma il ricercatore Bahram H. Arjmandi, Florida State University. I benefici della prugna sono in abbondanza.,
Incontra la prugna secca
Tutto increspato e rugoso, questo frutto senza pretese è sorprendentemente ricco di fibre e una centrale elettrica di vitamine e minerali, tra cui potassio, ferro e retinolo. “Le prugne sono ricche di vitamina K e contengono beta-carotene. Ogni prugna (circa 9,5 g) offre circa 23 kcal e 0,7 g di fibra. Un’oncia (28g) può essere aggiunta a frullati o miscele di tracce per aggiungere al contenuto di fibre e antiossidanti”, afferma il Dr. Rupali Datta, capo nutrizionista clinico, SmartCooky., Solo una tazza di prugne fornisce l ‘87% dell’assunzione giornaliera raccomandata di vitamina K, oltre il 20% della maggior parte delle vitamine del gruppo B, l’ 8% di calcio e il 27% di potassio.
Valori nutrizionali delle prugne
Le prugne sono una centrale elettrica di sostanze nutritive e aggiungendole alla vostra dieta quotidiana può fornirvi una pletora di benefici per la salute. Secondo il Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti, una porzione di prugne da 100 grammi contiene 240 kcal, 2,18 grammi di proteine, 7,1 grammi di fibre e circa 63,88 grammi di carboidrati.
Ecco un elenco di 7 benefici delle prugne –
1., Migliora la visione
Le prugne sono una grande fonte di vitamina A, una vitamina essenziale per una visione sana. Una prugna fornisce il 3% dell’assunzione giornaliera raccomandata di vitamina A. Le persone che sono carenti di vitamina A sono soggette a cecità notturna, secchezza oculare, degenerazione maculare e cataratta.
Prugne vantaggi: Prugne sono una grande fonte di vitamina A
2., Powerhouse di antiossidanti
I mirtilli possono essere alti sulla scala antiossidante, ma sorprendentemente le prugne sono ancora più alte. Uno studio condotto da ricercatori della Tufts University di Boston ha classificato le prugne, o prugne secche, come alimento # 1 in termini di capacità antiossidante. Le prugne contengono manganese, ferro e fenoli vegetali che funzionano come antiossidanti e aiutano a proteggere le membrane cellulari dai danni dei radicali liberi.
3. Heart Healthy
” Le prugne sono ricche di potassio, un minerale importante che garantisce il corretto funzionamento del cuore e la risposta nervosa in tutto il corpo”, dice il dott., Adarsh Kumar, Medicina interna, Istituto Nazionale del cuore. L’assunzione giornaliera di potassio aiuta a ridurre la pressione sanguigna e riduce il rischio di problemi come vertigini, malattie cardiache, infarto e ictus. Non bisogna trascurare i benefici per la salute delle prugne.
Benefici delle prugne: Le prugne sono ricche di potassio, un minerale importante che garantisce il corretto funzionamento del cuore
4. Allevia la stitichezza
Prugne sono stati venduti come un rimedio digestivo popolare per anni insieme., E quando si tratta di lassativi, le prugne sono più efficaci persino dello psillio, secondo il numero di aprile 2011 di farmacologia e terapia alimentare. Le prugne aiutano il corpo a digerire correttamente il cibo, ad alleviare la stitichezza e ad avere movimenti intestinali regolari. Questo perché le prugne sono ricche di fibre e sorbitolo.
Lo sapevate che solo 1 prugna fornisce il 3% della dose giornaliera raccomandata di fibra? Il sorbitolo, lo zucchero naturale presente nelle prugne, funziona come lassativo perché attira l’umidità nel tratto digestivo e facilita i movimenti intestinali., Nota: non mangiare troppe prugne, in quanto può causare disturbi gastrointestinali a causa di un eccesso di sorbitolo e fibre.
Prugne vantaggi: le prugne sono state vendute come rimedio digestivo popolare per anni insieme
5. Protezione contro l’osteoporosi
Una singola porzione di prugne (100 grammi) soddisfa il fabbisogno giornaliero di boro e il potassio presente nelle prugne aiuta a sostenere la salute delle ossa., Secondo la Florida State University, le prugne possono essere in grado di invertire l’osteoporosi nelle donne in postmenopausa. Per lo studio, alle donne in postmenopausa è stato chiesto di mangiare 100 grammi di prugne secche al giorno e, di conseguenza, avevano migliorato i marcatori di formazione ossea dopo soli tre mesi, rispetto a un gruppo di controllo che stava mangiando 75 grammi di mele secche. Le prugne hanno anche proprietà anti-infiammatorie e sono altamente raccomandate per le persone che soffrono di artrite.,
Prugne vantaggi: una singola porzione di prugne (100 grammi) soddisfa il fabbisogno giornaliero di boro
6. Promuove la salute dei capelli
La carenza di ferro può portare a perdita di capelli, secchezza e scolorimento dei capelli. E le prugne sono grandi fonti di ferro, contribuendo alla salute generale dei tuoi capelli e offrendo innumerevoli benefici ad esso. Sono una fonte di vitamina B, vitamina C, et al che sono grandi per la crescita dei capelli., Questi nutrienti rafforzano i capelli dalle radici e prevengono rotture e danni.
7. Grande per la pelle
Le vitamine e i minerali presenti nelle prugne aiutano a mantenere la pelle sana. Questo umile frutto aiuta anche a rallentare il processo di invecchiamento e ritarda lo sviluppo delle rughe. la presenza di molti minerali lo rendono un buon spuntino, dandoti ulteriormente una pelle luminosa. Come è che per dolce!,
Prugne benefici: Le vitamine e i minerali presenti nelle prugne aiutano a mantenere la pelle sana
La linea di fondo?
Mangiare prugne ha i suoi benefici, ma non esagerare. Il nutrizionista Anshul Jaibharat, con sede a Delhi, afferma: “Le prugne sono ricche di zucchero naturale, quindi troppe potrebbero non essere buone per le persone che osservano il loro peso. Dopo tutto, l’eccesso di qualsiasi cosa viene immagazzinato come grasso nel tuo corpo. Le prugne hanno valori nutrizionali così elevati che assicurano che tu possa mangiare solo un pezzo e ottenere comunque nutrienti misurabili., Puoi tagliarli a pezzi fini e aggiungerli a cereali caldi o freddi, frullarli in frullati e frullati in estate come sostituto dello zucchero o gettarli nella pastella dei biscotti. Poiché le prugne sono caricate di fibre e aumentano l’energia, funzionano anche come snack pre-allenamento””
Commentipuoi anche aggiungere le prugne in un piatto salato. Fondamentalmente, qualsiasi piatto che si accoppia con l’uvetta, si abbina magnificamente con le prugne. Fate sobbollire le prugne con le mele in brodo di pollo per creare una salsa che funziona bene con pollo o maiale., Puoi anche far bollire le prugne fino a quando non sono morbide e poi frullarle per fare una pasta di prugne che può essere spalmata su pane tostato, o usare prugne a misura di morso per completare pizza, pancake e waffle per un sapore aggiunto.