17 Trucchi cameriere subdolo Non si nota mai

Quando sei un server o barista che vogliono rastrellare in alcuni suggerimenti, è nel vostro interesse per i clienti a bere di più, mangiare di più, e sinceramente godersi il tempo trascorso al vostro tavolo. Tutte queste cose portano a una punta più grande in tasca-e i server intelligenti hanno imparato a giocare un gioco così sottile, la maggior parte dei commensali non si rende conto che sta accadendo.,

Attraverso trucchi cameriere sottovalutati che giocano sulla nostra psicologia, server del ristorante ci incoraggiano ad acquistare bevande e piatti più costosi o essere un po ‘ più generoso con la punta di quanto faremmo normalmente.

Potrebbe aiutarti a riconoscere quando stai giocando, o semplicemente farti sentire un po ‘ meno speciale quando il tuo server ti consegna una menta extra dopo cena.

Qui ci sono 17 cose da notare circa il vostro cameriere la prossima volta che si cena fuori. E per di più, non perdetevi questi 15 classici dessert americani che meritano un ritorno.,

Cameriera Kirsten Bailey, che ha parlato a Mangiare Questo, Non Che!, ha un trucco speciale (e forse il genere di raccapricciante) per trovare clienti per comprare bevande costose.

“Se qualcuno ordina un tè freddo Long Island, chiedo ‘Vuoi top shelf o……’ e li guardo senza battere ciglio,” lei dice. Lei stima che nove su 10 clienti ordineranno liquore top-shelf se lei fissa abbastanza a lungo.,

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“Non importa come occupato sono stato, Ho sempre cercato di farmi sembrare non occupato”, dice Quora utente Zoie Scosse, che ha lavorato una volta al Giardino degli Ulivi. Ha sempre voluto che i suoi tavoli si sentissero come se avessero la sua piena attenzione., “Che si tratti di portare loro un altro bicchiere d’acqua o pop prima che abbiano finito con quello attuale, o di prendere il tempo di parlare con loro un po’, i tavoli su cui ho preso il mio tempo, lo hanno sempre apprezzato e mostrato generosamente nei loro suggerimenti.”

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Ogni server sa che il ribaltamento del cliente, significa una cattiva notizia per i loro suggerimenti. Ma c’è un modo semplice per aggirare la maggior parte dei reclami: cibo gratis. L’utente di Quora Gabriela Martinez, che lavora in un ristorante messicano, dice: “C’erano alcuni cibi che costano al ristorante quasi nulla da fare, come i nostri sopapillas., Gettando questi per rendere un cliente sconvolto sentire speciale era qualcosa che abbiamo fatto per dare l’impressione che stavamo dando più di quello che in realtà erano.”E’ uno dei trucchi cameriere più facili del libro.

E per più cose da guardare fuori per, essere consapevoli di questi 20 Modi subdolo Ristoranti Si arriva a mangiare più cibo e spendere più soldi.,

la Prossima volta siete fuori a mangiare, prestare attenzione a come il vostro server parla. Invece di dire a un cliente quanti soldi extra costerebbe qualcosa, Martinez avrebbe “semplicemente chiesto,’ Vuoi aggiungere formaggio?’per esempio, o panna acida. Ciò implica che è un add – on senza far riflettere la gente sul prezzo. Solo se qualcuno esitasse avrei buttato dentro i suoi soli 50 centesimi in più.,'”

Ecco un subdolo uno: “Make up costoso, coloratissimi cocktail e basta mettere su un vassoio e piedi intorno al ristorante un paio di volte,” dice Quora utente Alison Bourke, che ha lavorato presso lo Sheraton hotel. “Le persone possono essere molto’ vedere uno, vogliono uno ‘ con cose del genere.,”Di tutti i trucchi cameriere, uno dei suoi manager ha giurato da questo trucco e ha detto che era di grande successo.

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“Come un server, cosa posso fare per rendere il cliente di interagire con me, come una persona aumenta il mio consiglio”, dice Quora utente Adrienne Fiori. Tuttavia, ciò non significa essere odioso falso., “È semplice come indossare l’ombretto glitter in modo che mi guardino negli occhi, o far cadere la penna mentre prendo il loro ordine, o portare due drink perché sostengo di aver dimenticato quale hanno ordinato, o “accidentalmente” dire qualcosa di divertente.”

Il trucco è quello di farsi notare una volta, all’inizio, e poi svanire in secondo piano. “Un server senza nome che gestisce un tavolo impeccabile ottiene il 20%. Una persona reale che armeggia la sua penna e poi gestisce un tavolo impeccabile ottiene il 25%”, dice.,

“Se qualcuno ti chiede un caffè, assicurarsi di dire che si sta andando a mettere un piatto fresco, quindi ci vorrà un minuto”, Quora utente Carl Johnson dice. La verità è che la maggior parte delle volte il caffè sta già fermentando, ma la piccola bugia bianca ti dà tempo. Tuttavia, essere sicuri di guardare fuori per questi 21 modi Che stai fastidioso il cameriere e non lo so.,

Quora utente Jackie Thornton si ricorda di essere insegnato a fare il “incoraggiare cenno del capo” quando era suggerendo il cibo costoso o aggiornamenti. “Se il cliente ordina una vodka e mirtillo, si direbbe’ Grey Goose vodka e mirtillo?”mentre annuisci leggermente la testa e sorridi”, dice. Di solito, il cliente direbbe di sì o almeno scegliere un altro liquore top-shelf., “Poi dopo il piatto principale, diresti’ Non sarebbe una Crème brûlée celeste a completare perfettamente quel pasto? Di nuovo, annuendo leggermente e sorridendo.”

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Ecco uno probabilmente riconoscere: “La gente ama quando si fa un ulteriore passo per soddisfare le loro esigenze, per esempio chiedendo se si sta celebrando qualcosa, o hanno piani in seguito, chiedendo se sono al ristorante prima, chiedendo se hanno domande circa il menu,” dice Reddit utente Samanthugalicious. Giurano andando fuori del loro modo di assicurarsi che il cliente ha un buon tempo porta a punte alte.,

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l’cameriere trucchi, un rapido uno per il migliore consiglio è quello di far finta di non sapere cosa si sta facendo. “Ottieni suggerimenti più grandi se dici loro: ‘ Sono nuovo, quindi potresti dover sopportare me’, ha detto un utente di Reddit., “Il manager che mi ha addestrato ci ha detto questo e ci ha persino incoraggiato a continuare a farlo per tutto il tempo che volevamo. Ha avuto una ragazza che lo ha fatto per due anni. In questo modo si guarda come un cazzuto perché si imposta l ” aspettativa che si potrebbe succhiare. Quindi pensano che tu sia una rockstar anche se sei mediocre.” Subdolo.

la Conoscenza è potere, giusto? E quando sei un server può tradurre in suggerimenti migliori, anche., “Le persone ti daranno più soldi se sei informato perché ti rende utile. E ti daranno comunque dei soldi se appari informato”, afferma l’utente di Reddit tykit2RIDE.

Sì, ti suggeriscono persino di fingere finché non lo fai. “Conoscere i tuoi vini è un grande vantaggio, ma la maggior parte dei tuoi clienti non saprà la prima cosa. Quindi, fino a quando non ottieni la tua conoscenza del vino, impara solo alcune parole d’ordine di base (leggero, secco, dolce, corposo) e la gente ti crederà.”Certo, le persone che conoscono i loro vini vedranno attraverso quella farsa.,

Buona camerieri mollare tutto e ottenere la bevanda ordine, non importa quanto essi sono impegnati. “Quando ottieni un tavolo e sei occupato, lascia cadere tutti gli altri e prendi il loro ordine di bevande”, afferma l’utente di Reddit Jericho. “Aspettare 20 minuti per ordinare con una bevanda è molto più tollerabile che aspettare 5 minuti per essere notato.,”

sai che disperata sensazione di guardare bene di fronte ai vostri amici? Alcuni server ne approfittano. “Se le persone dividono il controllo, utilizzare un solo presentatore di controllo quando si torna con le schede di carta di credito”, suggerisce l’utente Reddit OrangeAppeal. “Alcune persone si punta di più per non sembrare a buon mercato per i loro amici.,”

“Non indossare gioielli costosi o di orologi,” un utente di Reddit ha detto circa i camerieri e il codice di abbigliamento. “Conoscevo un ragazzo che indossava un vero Rolex che aveva ricevuto come regalo di laurea. Brutta mossa.”Un altro utente di Reddit ha affermato che uno studio informale dei consigli di consegna della pizza rispetto alla gentilezza della macchina di consegna ha dimostrato che guidare un’auto picchiata ha quasi sempre portato a punte significativamente più alte.,

Se un cameriere ha mai fatto sentire speciale, non lasciate che la vostra testa troppo grande. Probabilmente lo fanno per tutti i loro tavoli. È uno dei trucchi da cameriere più facili da fare con le mentine dopo cena., “Alla fine della notte, se lasci le zecche sul tavolo, dai loro la normale quantità di zecche, allontanati per un secondo (o sembra che tu stia pensando) e poi dai loro qualche altra zecca”, dice l’utente di Reddit ADillPickle. “Penseranno che stai facendo loro un favore trattandoli in modo speciale.”

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“Un mio amico a prendere una fetta di torta e affettatelo a circa 5 pezzi all’inizio del suo turno. Poi per tutta la notte avrebbe dato le cinque fette di torta a tavoli diversi e dire, ‘Questo fa parte di un dessert completo, e voi ragazzi siete un grande tavolo ho pensato che non avrei lasciato andare sprecato. Si diverta.,”Ha giurato che i suoi consigli erano sempre fantastici da quei tavoli”, afferma l’utente Reddit Evolatic. Le probabilità sono, la torta era solo uno dei tanti trucchi cameriere per rendere i clienti si sentono speciali e allentare i loro portafogli.

La maggior parte del tempo, diners sono troppo piena di prendere in considerazione anche il dessert quando un server che offre il menù., Ma i server intelligenti che sono ben versati in trucchi cameriere avranno piantato l’idea di dessert all’inizio della notte. “Quando parli per la prima volta a una festa, dici qualcosa del tipo: ‘Facciamo la nostra cheesecake in casa, sono freschi e deliziosi, possiamo parlare di quali sapori abbiamo dopo aver finito la tua entrata’”, dice Steve Blanchard, utente di Quora. Questa è una strategia utilizzata nelle vendite. “Dà ai clienti il tempo di pensare al dessert durante tutto il pasto. Alla fine del loro pasto non sono ‘sorpresi’ quando il menu di dessert si presenta.,”

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