le Uova sono un alimento base ingrediente attivo nella maggior parte dei nostri preferiti categorie di dolci, ma questo non significa che coloro che non consumano uova—sia per ragioni di etica, religione, questioni ambientali, o di allergie—hanno saltato il dessert, soprattutto se detto da dessert cookie. La chiave è identificare la ricetta giusta.,
Un sostituto universale dell’uovo che funzionerà in qualsiasi ricetta di biscotti è difficile da trovare, dal momento che le uova possono svolgere più ruoli—vincolanti, intenerenti e altro ancora—in un’unica formula. Invece, prova a cercare uno dei tanti tipi di cookie là fuori che sono senza uova per natura, e potresti essere piacevolmente sorpreso dal numero di opzioni che devi sperimentare. Continua a leggere per 15 ricette di biscotti senza uova, che vanno dagli Oreos fatti in casa al pan di zenzero ai migliori biscotti al cioccolato vegan.,
Vegan Cookies
Vegan Chocolate Chip Cookies
Data la ricchezza di eccellente cioccolato senza latticini disponibili in questi giorni (controlla la nostra lista di barrette di cioccolato fondente supermercato preferito, che include alcune opzioni vegan), non c’è motivo vegani dovrebbero essere esclusi dal godere di un gloriosamente gommoso, melty chocolate chip cookie. Abbiamo adottato un approccio metodico per creare il miglior biscotto al cioccolato vegano possibile, aggiungendo estratto di malto secco e noce moscata per sostituire parte del burro di tostatura tipicamente fornito e sostituendo l’uovo con un impasto di avena., Il liquame, una rapida purea di fiocchi d’avena e acqua, fornisce acqua, proteine e potere emulsionante, proprio come un uovo, con nessuno dei sapori strani che i sostituitori di uova appositamente costruiti a volte portano nel mix. L’utilizzo di barrette di cioccolato tritate al posto delle patatine commerciali garantisce un sapore migliore e più interessante, ma svolge anche il lavoro cruciale di aiutare ad addensare l’impasto.,
Ricetta Vegan Chocolate Chip Cookies ”
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Olive Oil Chocolate Chip Cookies
Cosa succede se si desidera un biscotto vegan chocolate chip senza andare alla briga di sourcing ingredienti speciali, come estratto di malto e raffinato olio di cocco? Se hai una bottiglia di olio extra vergine di oliva di buona qualità, fiocchi d’avena, gocce di cioccolato e una manciata di altre graffette della dispensa (le gocce di cioccolato sono graffette, giusto?,), si può fare un ricco uovo-e senza latticini biscotto al cioccolato con un bel colore dorato e caratteristico aroma e sapore. Si consiglia di chip commerciali qui per mantenere il sapore di cioccolato di diventare schiacciante assertivo; vedere la nostra guida a gocce di cioccolato per consigli su come creare il proprio mix.
Olive Oil Chocolate Chip Cookies Recipe ”
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Vegan Lactation Cookies
Per secoli, le madri che allattano si sono rivolte a determinati ingredienti che si dice promuovano la produzione di latte e hanno escogitato modi gustosi per ottenere una grande dose di quegli ingredienti in uno swat., I cosiddetti “biscotti per l’allattamento” sono una soluzione popolare, anche se non tutte le ricette per loro sono create uguali. La ricetta originale del biscotto per l’allattamento di Stella produce un sostanzioso biscotto al cioccolato, caricato con ingredienti deliziosi come avena, sciroppo di malto d’orzo, noci di macadamia, cioccolato e spezie calde; questa variante vegana si scambia semplicemente in un impasto di avena per l’uovo e olio di cocco raffinato per il burro. Non possiamo affermare che questi o altri biscotti per l’allattamento funzionino come previsto, ma possiamo garantire che siano dannatamente gustosi.,
Ricetta vegana per i biscotti per l’allattamento ”
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Biscotti digestivi vegani ricoperti di cioccolato
I biscotti digestivi di McVitie granulosi e croccanti, sia semplici che ricoperti di cioccolato, sono un amato trattamento inglese e fare una versione copycat a casa è facile. I nostri originali biscotti digestivi ricoperti di cioccolato si basano su una miscela di farine per tutti gli usi e integrali per inchiodare quella consistenza sana, mentre il latticello conferisce umidità all’impasto., Poiché la formula originale è già senza uova, una versione vegana è semplice come scambiare l’olio di cocco con il burro, sostituire il latticello con zucchero tostato e crema di tartaro e utilizzare un cioccolato fondente vegano per la guarnizione.
Ricetta vegana per biscotti digestivi ricoperti di cioccolato ”
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Brownies vegani
Va bene, quindi i brownies sono probabilmente una classe a se stessi, non solo un altro tipo di cookie—ma puoi biasimarci per aver voluto portare più brownies nella tua vita?, Realizzati con una combinazione di burro di cacao, cioccolato fondente tritato e cacao olandese, questi brownies vegani fudgy sono carichi di aroma e sapore di cioccolato. Latte di soia in polvere aiuta a emulsionare la pastella, assicurando che tantalizingly top lucido. La parte migliore: Perché tutti gli ingredienti in questi brownie sono altamente shelf-stabile, è possibile combinare la maggior parte di loro prima del tempo e mantenere il vostro molto proprio mix brownie a portata di mano per mesi, che consente di montare un lotto con breve preavviso.,
Vegan Brownies Recipe “
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Biscotti non vegani
Oreos fatti in casa
Il cacao olandese di alta qualità, non la specialità” black cocoa”, è il segreto per fare biscotti al panino al cioccolato come inky-dark come veri Oreos. I biscotti sono fondamentalmente frollini al cioccolato, scattanti e croccanti e burrosi, mentre il ripieno è un semplice mix di burro chiarificato, zucchero a velo e vaniglia., Avrai bisogno di un mattarello in rilievo per produrre disegni simili a Oreo sulla superficie dei tuoi biscotti, ma saranno altrettanto disadorni se non vuoi spendere lo sforzo extra.
Ricetta Oreos fatta in casa “
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Biscotti senza cottura con cioccolato, burro di arachidi e avena gommosa
Una volta che ti rendi conto che i biscotti senza cottura non sono altro che un tipo di fondente e armati di conseguenza (leggi: con un termometro appropriato per fare caramelle), diventano molto meno intimidatori., Questa ricetta senza uova utilizza burro di arachidi cremoso, polvere di cacao olandese, una piccola quantità di cioccolato fondente e avena per creare piccoli morsi morbidi, ricchi e gommosi in soli 40 minuti, dall’inizio alla fine. Preferiamo due tipi di avena—farina d’avena istantanea e fiocchi d’avena vecchio stile-per un buon equilibrio di spessore e masticabilità, ma utilizzando la stessa quantità in peso di uno solo di questi funzionerà bene, anche.,
No-Bake Cookies With Chocolate, Peanut Butter, and Chewy Oats Recipe “
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Biscotti fatti in casa Biscoff (Belgian Speculoos)
Questi biscotti speculoos croccanti ed eleganti dipendono dal complesso sapore di caramello dello zucchero candi belga o dello zucchero bianco profondamente tostato; non cercare di sostituire lo zucchero di canna americano o qualsiasi altro tipo e aspettatevi gli stessi risultati. Anche la cannella di Ceylon è una necessità per produrre l’aroma delicatamente floreale di questi biscotti. Fare extra, e si potrebbe finire con abbastanza rimasto per il burro biscotto fai da te.,
Ricetta biscotti Biscoff fatti in casa (Speculoos belgi) “
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Crunch Star fatto in casa
I fan della linea di prodotti Little Debbie possono ricordare con affetto questi giri gommosi di riso croccante ricoperto di caramello e cioccolato, che sono essenzialmente biscotti senza cottura in un’altra forma. Non lasciare che il caramello fatto in casa ti spaventi-con una pentola di buone dimensioni e istruzioni chiare (le nostre!), è una questione semplice che richiede solo quattro ingredienti di base., Una volta che il caramello è fatto, mescolare in cioccolato al latte tritato e Rice Krispies, poi porzione fuori il composto in dischi e attendere che si stabilizzino.
Homemade Star Crunch Recipe ”
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Biscotti di pasta frolla al burro marrone
Fare uno shortbread standout—un tipo di cookie che spesso non contiene uova di progettazione—è fatto facilmente aggiornando alcuni degli elementi sulla sua (molto breve) lista degli ingredienti., Nel nostro caso, ciò significa rosolare il burro per dargli una maggiore nuttiness e tostare lo zucchero per una maggiore complessità di sapore; un po ‘ di latte in polvere maltato contribuisce anche al sapore e aiuta nella doratura.
Brown Butter Shortbread Cookies Recipe ”
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Mexican Wedding Cookies
Sia che tu chiami queste torte da tè russe, palle di neve o biscotti da sposa messicani, sono irresistibili quando vengono serviti come parte di una selezione di biscotti per le vacanze (o in qualsiasi momento, davvero)., Un robot da cucina rende il lavoro rapido di combinare gli ingredienti per fare un impasto leggermente zuccherato costellato di noci pecan tostate. Salviamo la maggior parte del nostro zucchero per spolverare le cime dei biscotti, dando loro il loro aspetto innevato.
Mexican Wedding Cookies Recipe ”
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Gingerbread Cookies
Parlando di biscotti di vacanza, il più classico di tutti, ritagli di pan di zenzero laminati, sono perfettamente amichevole per una dieta senza uova fino a quando si omette la glassa reale. Usiamo una mano pesante con spezie calde e aromatiche nell’impasto, amplificate da un po ‘ di scorza d’arancia., Assicurarsi che la melassa che si utilizza qui è semplice, melassa non solforato per la cottura, non blackstrap.
Gingerbread Cookies Recipe ”
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Biscotti al burro e ricotta di pizzo marrone
Questi non sono i tradizionali biscotti alla ricotta italiani che Stella originariamente intendeva fare, ma potrebbero essere l’incidente più felice che abbiamo mai provato. Il burro marrone li carica di ricchezza di nocciola, mentre la ricotta li aiuta a spargere in dischi sottili, di pizzo e spumanti. Una volta raffreddati, diventano croccanti intorno ai bordi, con un centro morbido e gommoso.,
Ricetta di biscotti al burro e ricotta Lacy Brown “
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Biscotti sandwich al cioccolato e vaniglia stile E. L. Fudge
Non hai bisogno di un elfo magico o tre per gustare i biscotti sandwich E. L. Fudge quando vuoi–solo alcuni ingredienti base per la cottura e cacao olandese per insaporire il ripieno convogliato tra le cialde. L’uso di zucchero e burro in parti quasi uguali produce un biscotto croccante, mentre un po ‘ di latte incoraggia lo sviluppo del glutine per lo scricchiolio.
E. L., Fudge Stile di Cioccolato e Vaniglia Sandwich Cookies Ricetta “
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fatti in casa Chipwiches
Chipwiches non sono fatte solo da imballaggio di qualsiasi vecchio gelato tra vecchio chocolate chip cookies—la migliore versione fai da te di questi camion di gelati classici inizia con un cookie morbido e tenero abbastanza per essere morso in grado, a temperature di congelamento. La giusta combinazione di zucchero di canna, latte e latte in polvere maltato ottiene il lavoro fatto. Per quanto riguarda il ripieno, puoi usare qualsiasi gelato alla vaniglia o al gusto di crema dolce che ti piace—il nostro gelato fior di latte è senza uova.,
Homemade Chipwiches Recipe ”
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