Che cos’è l’olio di cartamo?
Quale olio da cucina è più salutare per me e la mia famiglia? Siamo spesso confusi e preoccupati quando si tratta di scegliere un olio per l’uso quotidiano in cucina. È una nozione generale che gli oli sono dannosi per la salute, aumentano i livelli di colesterolo nel sangue o ci fanno ingrassare., Ma sappiamo davvero molto sui vari oli disponibili sul mercato, sui loro benefici ed effetti collaterali? L’olio di cartamo è uno di questi oli vegetali con numerosi benefici per la salute.
L’olio di cartamo viene estratto dai semi della pianta di cartamo, nota anche come Carthamus Tinctorius e appartenente alla famiglia Compositae. Ha proprietà molto simili al girasole e fiorisce tipicamente in estate. L’olio di cartamo ha un alto valore nutritivo ed è noto per essere un olio adatto al cuore. Monoinsaturi e polinsaturi sono i tipi di olio di cartamo disponibili sul mercato., La versione monoinsaturi anche se non più sano di quello polinsaturo, è più shelf-stabile.
Usi di olio di cartamo
- Olio di cartamo è ampiamente utilizzato in cucina.
- Viene utilizzato per scopi industriali come ingrediente in pitture e vernici, come colorante o colorante.
- In sostituzione di olio di lino, è possibile utilizzare olio di cartamo per i vostri dipinti ad olio.
- Privo di sostanze chimiche, l’olio di cartamo è un prodotto più sano da utilizzare come balsamo per capelli per ridare lucentezza e lucentezza ai capelli.
- Cartamo essiccato è comunemente usato come spezia.,
Oltre a questi usi, è ricco di immensi benefici per la salute come quelli elencati di seguito.
1. Abbassa i livelli di colesterolo
L’olio di cartamo contiene acidi grassi insaturi, in particolare acidi grassi omega – 6 che aiutano ad abbassare i livelli di colesterolo nel corpo. L’olio di cartamo contiene anche acido linoleico che riduce il colesterolo lipoproteico a bassa densità (LDL). LDL è il marker primario per le malattie cardiache. L’olio di cartamo è una scelta per molti che soffrono di ipercolesterolemia (cioè alti livelli di colesterolo).
2., Controlla il diabete
Il consumo regolare di olio di cartamo aiuterà a prevenire il diabete. L’olio di cartamo è caricato con acidi grassi polinsaturi di origine vegetale che aiutano ad aumentare la sensibilità all’insulina. Gli acidi grassi omega-6 nell’olio di cartamo aiutano a ridurre i livelli di zucchero nel sangue e quindi possono essere consumati anche dai pazienti diabetici. È stato dimostrato che l’olio di cartamo riduce anche i livelli di HbA1c.
3. Controlli aterosclerosi
L’olio di cartamo è ben noto per ridurre l’infiammazione e prevenire l’ispessimento dei vasi sanguigni prevenendo così l’aterosclerosi., Inoltre, l’acido linoleico nell’olio di cartamo impedisce l’indurimento delle arterie. Gli acidi grassi polinsaturi riducono la possibilità di formazione di placche di grasso nei vasi sanguigni e aiutano ad avere un cuore sano.
4. Ictus
Per ridurre il rischio di trombosi o coaguli di sangue interni e prevenire ictus, utilizzare olio di cartamo polinsaturo che possiede proprietà anti-ischemiche. È noto per abbassare i livelli di colesterolo e prevenire l’aterosclerosi.
5., Riduce il rischio di obesità
Uno studio dice che se si consumano quotidianamente 8 grammi di olio di cartamo, aiuterà a ridurre il grasso della pancia. L’aggiunta di olio di cartamo nella vostra dieta è raccomandato in quanto aumenta i livelli di serotonina nel corpo. La serotonina è anche chiamata “ormone felice” nel linguaggio quotidiano e, al consumo, l’olio di cartamo stimola il rilascio di serotonina. Puoi perdere peso senza essere depresso ora! L’olio di cartamo è ricco di acidi grassi omega – 6 che aiutano a bruciare i grassi e prevenire il sovrappeso se usato in modo appropriato in cucina.
6., Prurito / prurito
L’olio di cartamo è benefico non solo se consumato, ma la sua applicazione può anche essere più utile a causa delle proprietà linoleiche che possono aiutare ad alleviare il prurito del corpo. L’olio di cartamo idrata il corpo e previene il prurito Se aggiunto all’acqua durante il bagno, aiuta a rimuovere tutte le impurità sulla pelle. A causa di prurito e graffi, è possibile lasciare segni sulla superficie della pelle e l’olio di cartamo può venire in soccorso. Quando applicato alle cicatrici aiuta a schiarirle e rende la pelle sana e luminosa.
7., Infarto
Nell’alto Medioevo, si credeva che i petali di cartamo migliorassero la circolazione sanguigna e oggi la ricerca ha dimostrato i benefici dell’olio di cartamo nella prevenzione degli attacchi di cuore.
8. Sindrome pre-mestruale (PMS)
L’olio di cartamo pressato a freddo può regolare le prostaglandine nel corpo con l’aiuto di acido linoleico alto. La regolazione delle prostaglandine monitorerà tutti gli ormoni e quindi preverrà sintomi come dolore e crampi nell’addome che si verificano prima o durante i cicli mestruali.
9., Stitichezza
Se soffri ripetutamente di stitichezza, potresti aver bisogno di olio di cartamo. L’olio di cartamo agisce come lubrificante nell’intestino crasso lavorando come un lieve lassativo e offrendo sollievo dallo sforzo alle feci dure. L’olio di cartamo in generale aiuta nella digestione rafforzando lo stomaco e l’intestino. L’allargamento del fegato e della milza può anche essere gestito se un po ‘ di olio di cartamo viene aggiunto alla dieta quotidiana. Non tutti gli oli sono pericolosi; quelli come l’olio di cartamo sono ottimi per eliminare le viscere.
10., Anti-infiammatori
L’olio di cartamo è ricco di acidi grassi omega 6 e contiene anche vitamina E. Questa combinazione lo rende un potente agente anti-infiammatorio.
11. Guarigione delle ferite
L’olio di cartamo ad alta linoleico pressato a freddo quando applicato a una ferita di lunga data e non cicatrizzante può aiutare nella guarigione. Tuttavia, dovrebbe essere fatto dopo aver consultato un medico perché se la ferita è grave e non pulita correttamente, l’applicazione di olio accumulerà solo sporcizia e renderà la ferita settica. L’uso regolare proteggerà il corpo dalle infezioni della pelle.,
L’olio di cartamo è pieno di antiossidanti che proteggeranno dalle infezioni batteriche e dalla crescita dannosa dei radicali liberi prevenendo così eventuali infezioni.