fine Settimana sono l’ideale per molti motivi, non ultimo dei quali è il brunch della domenica. E questi sono i 10 articoli per il brunch di cui sono ossessionato di più ultimamente.
1. Croque-madame a Marche Moderne. Florent Marneau è la madre di tutti i croque-madames., Questo moderno panino francese è farcito con prosciutto al tartufo e formaggio Comté dolce e nocciola e una spessa fetta di fungo portobello, il tutto condito con un uovo soleggiato. 7862 E. Pacific Coast Highway, Newport Beach, 714-434-7900, marchemoderne.net
2. Pancake al latticello al Taco María., Quasi chiunque può fare un pancake decente, ma c’è una piccola possibilità che troverai mai un pancake al latticello migliore di quelli che lo chef Carlos Selgado serve per il brunch. Non capisco quale sia il segreto. Forse è lo sciroppo d’acero infuso con timo. A volte queste cose vengono con le more in cima. Altre volte, mirtilli, mela o pera. 3313 Hyland Ave., Costa Mesa, 714-538-8444, tacomaria.com
6., Uova Benedict al molo. Questo ristorante rilassato che si affaccia su un piccolo canale sul porto di Newport è stato a lungo un luogo preferito per il brunch di potenza all’aperto. Amo la semplicità e l’eleganza delle uova Benedict, fatte con prosciutto e un perfetto olandese. Una mimosa sembra obbligatoria. 2816 Lafayette Ave. Newport Beach, 949-673-3625, dineatthedock.com
7. Pollo fritto e ciambelle al Great Maple., Hai sentito parlare di pollo fritto e cialde, ma che ne dici di pollo fritto e ciambelle? Sì, è ridicolo come sembra — ed è delizioso. Anche il bloody Mary. Fashion Island, 1133 Newport Center Drive, Newport Beach, 949-706-8282, thegreatmaple.com
8. Chilaquiles a El Meticcio., La salsa verde cile su questi chilaquiles è incredibile, il meglio del suo genere — luminoso e fresco, ma anche clamorosamente piccante. E ciò che è ancora meglio è il chorizo fatto in casa che è fritto e servito a fianco. 3317 W. Prima St., Santa Ana, 714-554-0905.
9. Toad toad francese in un buco a Royal Hen. E ‘ French toast. È anche un uovo in un buco., E riesce selvaggiamente come entrambi, servito con sciroppo d’acero e salsiccia alla griglia. 311 Marine Ave., Newport Beach, 949-873-5603, theroyalhen.com
10. Kaya toast a East Borough. Kaya toast è un fiocco colazione sud-est asiatico, e servono a East Borough ogni fine settimana. Kaya è marmellata di cocco aromatizzata con pandanus (una lunga foglia verde che odora di vaniglia)., Il “toast” è in realtà un panino a base di pane bianco, e viene fornito con un uovo bagnato, sciatto, morbido in camicia che confina con crudo, a cui si aggiunge una spruzzata di salsa di soia e un buon frullato di pepe bianco in polvere. Scramble l’uovo per fare un impasto, quindi utilizzare che come un tuffo per il pane tostato. Ti consigliamo di abbinare questo con caffè vietnamita. Il campo, 2937 Bristol St., Costa Mesa, 714-641-5010, east-borough.com
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