Es könnte nicht das mythische „Elixier der Jugend“ sein, aber Miso (fermentierte Sojabohnenpaste) könnte das Geheimnis sein, warum die Japaner länger leben als alle anderen.
Laut UNO gibt es in Japan pro Kopf der Bevölkerung mehr Hundertjährige (Menschen ab 100 Jahren) als anderswo auf der Welt – und Japan hat eine der niedrigsten Adipositas-Raten.,
Seit mehr als tausend Jahren, seit die buddhistischen Mönche es zum ersten Mal entdeckten, essen die Japaner dreimal täglich Miso-Suppe – einschließlich einer Schüssel zum Frühstück mit Reis und Fisch. Nimm das, Schokoladengetreide!
Es ist jetzt auch außerhalb Japans fest auf der Speisekarte, weil Ernährungswissenschaftler es lieben, und es bietet Diäten vom 5:2 bis zur neu veröffentlichten Sirtfood-Diät.,
„Miso ist wirklich ein magisches Superfood – es ist vollgepackt mit Proteinen und Nährstoffen“, sagt Julian Metcalfe, Gründer und Kreativdirektor der Restaurantkette itsu, die gerade ein „Miso with benefits“ -Sortiment in den Läden eingeführt hat (£2.29 – £5.99).
“ Die Japaner feiern Miso für Langlebigkeit, helfen bei der Gewichtsabnahme, stärken die Immunität, verbessern die Verdauung, beugen Osteoporose vor, senken den Cholesterinspiegel, unterstützen das Gedächtnis und lindern Stress.,“
Zwei Jahre in Japan haben mich sicherlich zu einem Miso-Konvertiten gemacht – es ist kalorienarm und reich an salziger Köstlichkeit, unglaublich wärmend an einem Wintertag und einfach zuzubereiten, weil Sie nur heißes Wasser hinzufügen. Es ist jetzt in gebrauchsfertigen Beuteln aus Ihrem örtlichen Supermarkt erhältlich.
Noch nicht überzeugt? Deshalb sollten Sie Miso zu Ihrer täglichen Ernährung hinzufügen:
Schmeckt lecker
Miso ist reich an herzhaftem Umami, einem der fünf Grundgeschmäcker neben süß, sauer, bitter und salzig., Umami wird einigen Lebensmitteln künstlich mit MSG (Mononatriumglutamat) zugesetzt, aber in Miso ist alles natürlich.
Ein Top Ten Sirt-Lebensmittel
Sirt-Lebensmittel enthalten einen hohen Gehalt an „Sirtuinen“ – Proteinen, die Zellen und Organismen regulieren und den Stoffwechsel, die Zellabwehr und die Fortpflanzung aktivieren, was zu erhöhtem Wohlbefinden und Langlebigkeit führt.
Gibt Ihnen strahlende Haut
Miso enthält Vitamin F (Linolsäure), das die Haut weich, geschmeidig und jugendlich hält, Entzündungen und Pigmentierung reduziert und befeuchtet und heilt, so itsu., Es hilft sogar, Akne zu bekämpfen, weshalb Miso zu Gesichtscremes und Ölen hinzugefügt wird. Miso-Suppe enthält auch viele Antioxidantien, die den Alterungsprozess der Zellen verlangsamen.
Stärkt die Immunität
Aminosäuren in den Sojabohnen stärken das Immunsystem, indem sie die Durchblutung unterstützen.
Stärkt die Verdauung
Verdauungsenzyme und Milchsäurebakterien stärken das Verdauungssystem.
Beugt Osteoporose vor
Sojabohnen enthalten natürlich Isoflavone, die knochenaufbauende Wirkungen haben.,
Reduziert Cholesterin
Sojabohnen sind voll von Lecithin, das hilft, Cholesterin zu reduzieren und stärkt die Blutgefäße.
Aids memory
Sojabohnen enthalten auch Acetylcholin, das nachweislich das Gedächtnis unterstützt.
Lindert Stress
Kalzium und Vitamin B kommen natürlich in Sojabohnen vor – und lindern nachweislich Stress. Sie können fast spüren, wie das Gewicht der Welt abfällt, wenn Sie eine Tasse Miso trinken.
itsu Instant miso Suppen sind ab sofort in Supermärkten oder itsu Stores erhältlich. Besuch www.itsugrocery.com für weitere Details.