Ihre beste Weinverkostungsroute in Kalifornien: Santa Barbara

Wenn Sie die nächste große Weinregion in Kalifornien entdecken möchten, fahren Sie nach Santa Barbara. Die Grafschaft beherbergt mehr als 200 Weingüter, 170 Verkostungsräume und sechs Appellationen und hat die Aufmerksamkeit und den Gaumen derjenigen in der Weinwelt auf sich gezogen.

Es hat eine ungewöhnliche Typografie: Die Ost-West-Positionierung der Küstenberge bildet Täler, die sich zum Pazifik öffnen., Dadurch können Meeresbrise und Nebel einrollen und die Trauben der Region gedeihen lassen. Darüber hinaus bedeutet die längere Vegetationsperiode von Santa Barbara, dass Obst am Ende mehr Zeit mit der Rebe verbringt und dadurch den Geschmack des Weins verändert.

Dies ist die zweite Etappe unserer Tour, um Kaliforniens Weine zu probieren. Wir starteten in San Francisco, wo wir einen Tagesausflug nach Napa und Sonoma machten, und fuhren dann fünf Stunden nach Süden nach Santa Barbara (nächste Woche erzählen wir Ihnen von unserem letzten Halt, Malibu).,

Um Zugang zu den besten Weingütern in jeder Region zu erhalten, haben wir uns an Four Seasons gewandt, eine Marke, die weltweit für ihren erstklassigen Service bekannt ist. Das Four Seasons Hotel jeder Stadt verband uns mit seinem Go-to Wine Guide.

Lesen Sie unten, um den 24 Stunden von Forbes Travel Guide in Santa Barbara zu folgen.

Where to Stay

Four Seasons Resort Das Biltmore Santa Barbara feiert in diesem Jahr sein 90-jähriges Bestehen, aber seine Schönheit ist zeitlos., Das spanische koloniale Revival-Design vermittelt ein glamouröses Gefühl der Alten Welt, während mehr als 2,000 Arten tropischer Pflanzen und Palmen, die die üppigen 22 Hektar bedecken, Sie vergessen lassen, dass Sie an der amerikanischen Riviera sind.

Jedes der eleganten Zimmer ist einzigartig, sodass Sie kein Cookie-Cutter-Erlebnis haben. Sie möchten jedoch die gerade eröffneten Bungalowsuiten reservieren. Die vier neuen Unterkünfte fühlen sich wohnlich an — sie verfügen über einen geschlossenen Eingang, eine private Terrasse mit beheiztem Tauchbecken und Feuerstelle sowie ein Wohnzimmer mit Kamin, antiken eingelegten Nussbaummöbeln und handskulpturierten Nussbaumböden.,

Außerdem gewähren Ihnen die Bungalows Zugang zu den exklusiven Mitgliedern des Luxushotels Coral Casino Beach und Cabana Club, die sich gegenüber direkt am Butterfly Beach befinden. Schwimmen Sie in den atemberaubenden olympischen Pools oder sitzen Sie auf dem Deck für den unglaublichen Meerblick. Bleiben Sie draußen bei einer Mahlzeit im Coral Casino im Freien Tydes Restaurant oder die neue Coral Reef Bar, ein 28-Fuß oval Meerwasser Aquarium Bar mit einem lebenden Korallenriff.,

Was auch immer Sie tun möchten, kommen Sie entweder früh am Morgen an, um die Delfinschoten zu fangen, die im Wasser schwingen, oder am Abend, um die pastellfarbene Explosion aus nächster Nähe zu betrachten, die ein Sonnenuntergang in Santa Barbara ist.

Where to Sip

Das Vier-Sterne-Hotel Forbes Travel Guide hat uns mit Matt Cooper, dem liebenswürdigen Besitzer und Gründer von Coastal Concierge, einem Unternehmen, das sich auf luxuriöse private Weintouren spezialisiert hat, die alles von Pferden bis zu Hubschraubern beinhalten.,

Wir gingen die traditionelle Route und mussten eine fünfstündige VIP-Route erstellen. Sein Ziel, sagte er, war es, uns einen soliden Überblick über Santa Barbara County Weine zu geben und ihre Vielfalt zu zeigen. „Es gibt 60 verschiedene Rebsorten“, sagte er über die Grafschaft, „Napa wächst 20.“

Zuerst war das Santa Ynez Valley, das amerikanische Weinbaugebiet (oder AVA, ein offizielles Weinbaugebiet, das vom Federal Alcohol and Tobacco Tax and Trade Bureau benannt wurde) mit der größten Konzentration von Weingütern in Santa Barbara.,

Refugio Ranch Verkostung Zimmer in Los Olivos und San Luis Obispo, aber Cooper brachte uns zu seinem malerischen 415 Hektar großen Weinberg an der Basis der Santa Ynez Mountains. Hühner begrüßten uns auf der Veranda des hölzernen Verkostungsraums. Max Gleason und seine Frau Vanessa Bley erschienen dann und führten uns in den gemütlichen Verkostungsraum, der eher wie ein stilvolles, vom Südwesten inspiriertes Wohn-/Esszimmer aussah.,

Refugio ist spezialisiert auf Rhône-getriebene Weine, wie die ausgezeichnete 2014 Escondrijo, ein mittelmundiger Pour von Grenache, Syrah und Petit Sirah mit einigen schönen Gewürzen und einem starken Blumenstrauß.

Als wir 2013 den Ineseño (eine Roussanne-Viognier — Mischung, die nach den Ureinwohnern von Santa Ynez benannt ist) wirbelten und nippten, erzählte uns Gleason vom Weingut seiner Familie, während Soft Jazz im Hintergrund spielte-wir erfuhren, dass es Twin Danger war, ein Duo mit Bley und Sade Saxophonist Stuart Matthewman. Gleason hat auch eine kreative Seite — seine Kunst schmückt die Wände des Verkostungsraums und die Flaschenetiketten von Refugio.,

Nach der Verkostung stiegen wir in ein ATV, um das ehemalige Gelände der Rinderfarm zu erkunden, von dem die meisten unberührt bleiben, da die Gleasons nur weniger als 30 Hektar bepflanzten. Insbesondere der große Teich mit Eichen und knorrigen Ästen ist ein Ort, an dem Sie verweilen möchten. An der südwestlichen Ecke des Grundstücks haben wir einen Blick auf den Santa Ynez River und das Tal.,

als Nächstes Cooper fuhr uns durch Solvang, wo wir bestaunten die Dänische Architektur-und Windmühlen, zu erreichen Rusack Weinberge. Das kleine Boutique-Weingut verfügt über den einzigen Verkostungsraum im Ballard Canyon AVA.

Nachdem wir Cooper und die vier Jahreszeiten hinter uns hatten, hatten wir Zugang zu Gießkannen, die normalerweise Weinclubmitgliedern vorbehalten waren, wie dem Anacapa, einer Mischung aus Cabernet Franc, Merlot und Petit Verdot mit einem Hauch von schwarzer Kirsche, getrockneter Cranberry und Kakao., Eine weitere Auswahl, die wir ausprobiert haben und die normalerweise nicht auf der Verkostungsliste steht, ist der 2013 Santa Catalina Pinot Noir, ein üppiger Wein, der aus einem Weinberg am Meer auf Catalina Island stammt.

Der wahre Grund, Rusack zu besuchen, ist das Redwood Deck, das auf die umliegenden sanften Hügel blickt. Unter den schattigen Eichen richtete Cooper einen Picknickaufstrich aus Rosmarin-Kraut-und Cashew-Hühnchen, Spinat-Pesto-Nudelsalat, dreifachem Crème Brie, zweijähriger Gouda, Baguettescheiben und Trauben ein.,

Für unseren letzten Halt gingen wir zu Grassini Family Vineyards in der Happy Canyon Appellation, die an der östlichen Grenze des Santa Ynez Valley liegt. Es ist ein Besuch nur nach Reservierung (obwohl Sie in den öffentlichen Verkostungsraum in der Innenstadt von Santa Barbara eintauchen können, wann immer die Stimmung aufkommt), um die begehrten Bordeaux-Rebsorten des familieneigenen Weinguts zu probieren.

2014 Articondo Bordeaux ist eine gute Wahl für Lebensmittel-Paarungen., Hergestellt aus Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Merlot und Cabernet Franc aus den Weinbergen des Anwesens, kann es sowohl große fleischige Gerichte als auch delikate Fisch-und Nudelgerichte verarbeiten.

Für etwas mit einem kühneren Profil genossen wir den 2013 Estate Cabernet Sauvignon mit starken Brombeer-und Schwarzkirschenaromen und einem längeren Abgang.,

Nach unserer Verkostung stiegen wir in die Weinhöhlen am Hang hinab, wo wir etwas über Grassinis umweltfreundliche Praktiken erfuhren-es nutzt wiedergewonnenes 300 Jahre altes Tannenholz und Solarenergie auf dem Weingut und Weinberg, und das Wasser für die Bewässerung kommt aus dem See vor Ort. Es macht Ihnen ein gutes Gefühl, wenn Sie ein oder zwei Koffer bestellen.,

Where to Dine

Nach einem langen Tag der Verkostung wird es schwierig sein, das wunderschöne Gelände des Santa Barbara Hotels zu verlassen, und das italienische Restaurant Bella Vista vor Ort gibt Ihnen einen weiteren Grund zum Bleiben. Das Abendessen auf der Terrasse mit Meerblick ist bezaubernd, besonders bei Sonnenuntergang, mit einer lodernden Feuerstelle, mit Laternen geschmückten Wacholderbäumen und dem Lied der Wellen, die kollidieren.

Die Charcuterie ist ein Muss — wir haben immer nach der würzigen Capicola und der würzigen Soppressata gegriffen., Bella Vista ist das einzige Restaurant in Santa Barbara, das sein eigenes Fleisch kocht. Es hält auch eine Käsehöhle unter Tydes und bietet ein beeindruckendes Weinprogramm.

Unser Server hat den 2015 Sanford Rosé aus dem nahe gelegenen Santa Rita Hills AVA mit unserem köstlichen Rübensalat gepaart und den vollmundigen 2014 Row Eleven Pinot Noir ausgewählt, um die Cremigkeit unserer Gnocchi von Grund auf abzubauen. Beide waren Spot-on-Picks, um unseren Tag des Trinkens im atemberaubenden Santa Barbara zu beenden.