Wenn es um Essen geht, bin ich super in meine Gewohnheiten. Jeden Morgen grabe ich in eine große Schüssel Haferflocken, jeden Nachmittag grase ich auf Nüssen und einem Apfel, und jede Nacht nach dem Abendessen habe ich Joghurt und Obst zum Nachtisch. Obwohl ich nicht glaube, dass die meisten Ernährungswissenschaftler ein Problem mit meinen Entscheidungen haben würden, langweile ich mich ein bisschen., Es ist jedoch schwierig, viele andere Lebensmittel zu finden, die das Tier ernähren und immer noch gesund sind.
Das änderte sich, als ich einen Stapel reizender Avocados in der Saison auf meinem lokalen Bauernmarkt bemerkte und eine brillante Idee zu mir kam: einige meiner Mahlzeiten auf Avocado umzustellen. Ich konnte es kaum erwarten, dieses ganz neue gesunde ich zu testen!
Kohlenhydratarme und zuckerfreie Avocados sind eine nährstoffreiche, vielseitige Zutat, die jedem Gericht Cremigkeit verleiht. „Avocados sind alltägliche Superfoods mit einer Vielzahl von Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien“, sagt Lindsey Pine. R. D., Nur eine Portion enthält drei Gramm Ballaststoffe-12 Prozent Ihres täglichen Minimums-sowie 10 Prozent Ihres Folatbedarfs, 15 Prozent Vitamin K, 15 Prozent Vitamin B5 und sogar einen Hauch von Protein (ein Gramm) und Vitamin C (4 Prozent). Außerdem enthalten Avocados natürliche Substanzen, die als Pflanzensterole bekannt sind und laut Kiefer den Cholesterinspiegel senken können.
So habe ich es durch die Woche geschafft und einige der interessanteren Dinge, die ich entdeckt habe, nachdem ich jeden Tag eine ganze Avocado gegessen habe.,
Guacamole Ist ALLES
ich habe ein neues party-trick! Mein Mann und ich hatten am ersten Tag Freunde bei uns und ich peitschte frische Guacamole auf. Um sicherzustellen, dass ich meine volle Avocado für den Tag bekam, servierte ich mir einen massiven Glop Guac, bevor ich mir erlaubte, etwas anderes zu berühren. Als ich fertig war, war ich so vollgestopft, dass ich ernsthaft von der Käseplatte, den Mini Hot Dogs, den Miniburgern, dem Baguette und der Quiche, die wir servierten, ausgeschaltet wurde. Das passiert nie., Sogar gepaart mit Chips, meine Guacamole war viel gesünder als alle anderen Optionen, so dass es der perfekte Weg, um gedankenlos Naschen beim Trinken zu vermeiden. (Das ist, bis etwa 2 Uhr morgens ??? gläser Wein, als ich die Munchies bekam und auf den Rest der Chips und Käse und Baguette gekaut. Aber, hey, ich habe es bis dahin geschafft. Erfolg!,)
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Eine ganze Avocado ist eine ganze Menge Kalorien
Der einzige große Nachteil: Jeden Tag eine vollständige Avocado integrieren ist knifflig. Eine einzelne Portion soll ein Drittel einer Avocado sein; Eine volle mittlere Frucht hat 240 Kalorien und 24 Gramm Fett (obwohl 15 Gramm einfach ungesättigt sind, der herzgesündeste Typ, das ist immer noch viel!)., Das bedeutete, dass ich wirklich kreativ werden und Dinge rausholen musste, um meine tägliche Quote zu erfüllen. Anders als der klassische Avocado-Toast (und das habe ich definitiv gegessen), hier sind ein paar andere Avocado-Rezepte, die ich die ganze Woche über genossen habe: Avocado-Koriander-Gazpacho, mit Thunfisch gefüllte Avocados, Avocado-Creme „nice“, gegrillte Avocados gefüllt mit schwarzen Bohnen und Quinoasalat und gebackene Avocado-Pommes.,
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Ich fand eine gesündere Burger Paarung
Am Tag nach unserer Party, als ich mich für einen Netflix-Marathon kaum aus dem Bett schälte, war ich super froh, dass ich Guacamole im Kühlschrank beiseite legte. Zum Abendessen habe ich hausgemachte Putenburger mit ein paar fetten Löffeln Guacamole gekrönt., SO gut und Füllung, plus eine Art und Weise gesünder Kater Fix mit Burger als Käse oder die Charge von Pommes Frites in der Rückseite meines Gefrierschranks zu paaren. Gewinnen!
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Avocado Wartet auf niemanden
Okay, es versteht sich von selbst…aber Avocados lagern nicht gut., Nur zwei Tage nach meiner Herausforderung schnitt ich in die eine Frucht, die ich noch übrig hatte—die ich nur zwei Tage zuvor gekauft hatte—, um festzustellen, dass sie, obwohl sie sich nicht überreif anfühlte, halb gebräunt war. Unnötig zu erwähnen, dass ich nicht das letzte Mal in einer Woche eine Avocado (und zwei Dollar) in den Abfluss werfen musste. (Auch, warum sind auch die nicht-braunen manchmal stringy?! Ick.,)
ich habe einen Weg Gefunden, wie Fit in Gemüse Vor Mittag
Drei Tage, habe ich beschlossen zu wechseln, die Dinge durch das hinzufügen von avocado zu meinem Frühstück. Ich kaue lieber mein Essen als es zu trinken, also sind Smoothies nicht mein Ding. Aber ich weiß, dass sie eine einfache Möglichkeit sind, eine gesunde Dosis Grüns zu bekommen, also habe ich mein eigenes Rezept mit einer ganzen Avocado, Milch, Joghurt und einem Hauch Honig gemacht. Dann fügte ich mehr grünes Zeug hinzu-Spinat und Matcha-Pulver. Und es schmeckte wie… Salat., Also schöpfte ich einen Teelöffel Mandelbutter ein und versuchte es erneut: immer noch bitter und nicht so gut wie meine üblichen Haferflocken, aber immer noch eine ganze Menge grünes als erstes am Morgen. Mein Essen hat mich zufrieden und leicht gemacht—und ich habe es zum Mittagessen geschafft, ohne auch nur an Naschen zu denken. Smoothies sind immer noch nichts für mich, aber das Hinzufügen von Avocado hat es füllender gemacht, also bin ich sicher, dass es eine gute Option für jemanden da draußen ist.,
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Ich schüttelte meine Snack-Routine auf
Jeden Tag um 16 Uhr esse ich eine Handvoll Nüsse und ein Apfel. Aber eines Nachmittags probierte ich eine Wassermelone und eine halbe Avocado aus und füllte sie mit einer Prise Tajin-Gewürzen, die meine Freunde aus meiner Heimat Tucson mitbrachten. (Wenn Sie nicht wissen, was Tajin ist, holen Sie sich einige, now…it ‚ s süchtig lecker!,) Meine avocado Schöpfung war super Füllung und befriedigend—hier ist eine routine, die ich denke, ich werde stick zu einmal meine Woche ist vorbei. Andere Ideen, für die ich später gespart habe: Avocado-Hummus und Avocados mit Kichererbsen und Currypulver.
Ich mag keine „gesunden“ Desserts
Am vierten Tag entschied ich mich für Avocados zum Nachtisch und fand ein Rezept für Paleo-Schokolade-Avocado-Pudding aus nur einer Avocado, ungesüßtem Kakaopulver, Honig und Kokosnuss milch. Gesund, richtig? Meh., Das Rezept war für zwei Portionen mit jeweils 239 Kalorien und 12 Gramm Zucker. Zugegeben, es hatte auch acht Gramm Ballaststoffe und fast ein Fünftel meines täglichen Kaliums pro Portion, aber selbst eine Portion war praktisch so viele Kalorien wie eine Kugel Keksteig—Eis-plus müsste ich zwei Portionen essen (fast 500 Kalorien!!) um meine ganze Avocado für den Tag zu bekommen! Um meine Quote zu erreichen, hatte ich meine eine Portion Pudding zum Nachtisch—und die Hälfte einer Avocado auf einen Salat geschnitten. Langweilig, aber effizient.
Plus, während die Textur dick und cremig wie Kuchenteig war, war es für meinen Geschmack viel zu grün., Und ich beendete in kaum fünf Bissen. Ich bleibe bei dem Joghurt und Obst, das ich normalerweise nach dem Abendessen esse, das leckerer ist und weniger Kalorien in mehr Löffeln hat. Wenn ich Kalorien verbrennen möchte, habe ich nur Ben und Jerry’s.
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ich bin immer Noch Ein Gewohnheitstier
Nach dem Ende von mein avocado-Woche, ich muss zugeben, dass ich froh war, fertig zu sein., Ich bin kein Planer, und mir wurde klar, dass es einen Grund gibt, warum ich meine Routinen mag: Herauszufinden, wie man eine 240-Kalorien-Frucht in jeden Arbeitstag passt! Trotzdem war ich froh, ein paar neue Wege entdeckt zu haben, um meine Mahlzeiten zu wechseln und mich immer noch satt zu fühlen, ohne auf Chips zu schwitzen. (Außerdem sah meine Haut heller und tau aus… oder nur Wunschdenken?) Alles in allem ein lohnendes experiment.