A bennfentes összefoglaló:
- egy friss New York Times cikk szerint minél több szénhidrátot eszel, annál inkább vágysz rájuk.
- ez azért van, mert a szénhidrát fogyasztása miatt testünk inzulint termel.,
- fokozott inzulin jel a testünknek, hogy felhalmozódnak a zsír és éget szénhidrátot.
- az inzulin az energiát zsírsejtekben is tárolja, ami azt jelenti, hogy más sejteket elhanyagolnak; éheznek, ami miatt az evő több szénhidrátra vágyik.
- ennek elkerülésének legjobb módja a szénhidrát korlátozása, ehelyett az egészséges zsírokban magas élelmiszerekre támaszkodik.
jó hír: a bagel, amelyre reggelire vágyik,vagy a süti, amelyet vacsora után mond magának, nem a gyengeség vagy az önfegyelem hiánya.,
Ez valójában egy hormonális reakció eredménye, amely a testünkben aktiválódik, amikor szénhidrátot eszünk.
A New York Times egy nemrégiben megjelent cikke szerint a szénhidrátfogyasztás nagyrészt okozza testünk számára az inzulin néven ismert hormon termelését.
néhány szénhidrát jobban növeli az inzulinszintet, mint mások — különösen azok, amelyek a magas glikémiás index kategóriába tartoznak (Bagel, fehér kenyér, keksz, croissant, torta, fánk és a legtöbb gabona). A feldolgozott cukrok, mint például a magas fruktóztartalmú kukoricaszirup és a szacharóz, ugyanolyan hatást fejtenek ki.
az inzulin viszont arra utasítja a zsírsejteket, hogy halmozzanak fel zsírt és más sejteket, hogy szénhidrátokat égessenek az energia számára. Más szóval, a növekvő inzulinszint vezet a szervezet égő szénhidrát-ahelyett, hogy a zsír-az energia., Minél több zsírt a szervezet felhalmozódik, tárolja, annál valószínűbb, hogy hízni.
Ez a láncreakció pontosan az oka annak, hogy a szénhidrátokat gyakran rossznak minősítették a diéták számára, és ezért is olyan addiktív a szénhidrát.
azáltal, hogy jelzi a szervezetnek, hogy felhalmozódik a zsír, az inzulin (által előidézett szénhidrát) veszi az energiát az étel megemészteni, és hozza a zsírsejtek, elhanyagolva más nem zsírsejtek. Az összes energia, amely ezekre a sejtekre ment volna, inkább a zsírsejtekre megy, ami azt jelenti, hogy az elhanyagolt sejteket lényegében éhezik., Ez azt eredményezi, hogy az evő ismét éhes lesz, különösen több szénhidrát számára.
egyszerűen fogalmazva, minél több szénhidrátot eszel, annál több szénhidrátra vágysz. Ez egy függőség, ami a legjobb foglalkozni korlátozásával szénhidrát, ezért csökken az inzulin szintet, Dr. David Ludwig, a Harvard Orvosi egyetem szakértője elhízás, aki beszélt, hogy a New York Times a témáról.,
Ludwig ehelyett azt javasolja, támaszkodva élelmiszerek magas, egészséges zsírok, amelyek kitöltése nem okozhat a szervezet termel inzulint.
más stratégiák közé tartozik az olyan helyzetek elkerülése, amikor szénhidrátban gazdag ételekkel találkozik, mint az édes ételek vagy a gyorsétel. Ne hozza be őket otthonába — ne is sétáljon le az élelmiszerbolt folyosóin.