nem igaz, hogy 16 oz szárazáru különbözik a folyékony intézkedés 16 oz-tól. Ha egy recept 8oz lisztet igényel, akkor mérje meg egy skála segítségével, nem pedig egy csésze használatával (ami folyékony intézkedés, függetlenül attól, hogy milyen csészét használ). Össze vagyok zavarodva.
–SM
a zavart az a tény okozza, hogy angolul az” Uncia ” szót használjuk, amikor valami súlyáról vagy az általa elfoglalt térfogatról beszélünk., A főzés során, ha valami térfogatáról beszélünk, technikailag az intézkedést “folyadék uncia” – nak kell neveznünk, ha pedig valamit mérünk, akkor csak “uncia” – ot mondhatunk.”
Összetevők, mint például a bab, a cukor, vagy liszt kényelmesen által mért mennyiség csésze, liter, liter, liter, valamint minden más egységek, amelyek kiszámításához használt hangerő, beleértve a folyadék uncia. Súlyuk kilogrammban, kilogrammban és unciában is mérhető.,
attól függően, hogy milyen összetevőt mérsz, a Uncia súlya és a folyadék uncia térfogata közel azonos vagy nagymértékben eltérő lehet. Tizenhat folyadék uncia víz súlya nagyon közel 16 uncia (1 font)*.
tizenhat folyékony uncia (2 csésze) liszt súlya körülbelül 8 uncia (1/2 font), ha szitálják, és valamivel több, körülbelül 9 uncia, ha nem tömörített. Ez csak egy durva becslés, bár.
tehát, ha a recept “folyadék uncia” – ra szólít fel, akkor feltétlenül egy térfogatmérő eszközt használ, például folyékony vagy száraz mérést., Lásd a post különbség a száraz és folyékony Mérőpoharak útmutatást, hogy melyik és hogyan kell használni.
Ha a recept csak azt mondja: “uncia”, egyes összetevők esetében feltételezhetjük, hogy a szerző súly szerint méri. Az olyan összetevők esetében, mint a liszt, bár a szerző súlyt vagy térfogatot jelenthet, ezért óvatosnak kell lennie, hogy megértse, melyik használatban van. A sütésről szóló könyvekben gyakran van egy szakasz a technikák kezdete közelében, ahol néha tisztázhatják, hogy melyik intézkedést használják.
további megjegyzésként a folyadék uncia rövidíthető a receptekben ” fl. oz.,”and uncia as just” oz.”
* A tudós nekem azt mondja, hogy igaz, feltéve, hogy a víz közel szobahőmérsékleten, valamint a környezeti levegő nyomás közel normál nyomás a tenger szintje, de a legtöbb gyakorlati célokra is tartja őket egyenértékű.