a hal gazdag íze miatt ez a remek lazac Alfredo dekadensebbnek tűnik, mint valójában. Tökéletes vendégek vagy elfoglalt hétköznap éjszaka!

tudom, mire gondolsz. “Lazac Alfredo? Miért nem eszek egy kis vajat?”Tényleg nincs szükség arra, hogy ezt a hangot velem, Asszonyom (vagy Uram). Ez a pompás 30 perces Cajun lazac Alfredo sokkal dekadensebbnek hangzik, mint valójában, köszönhetően csak egy kis mennyiségű vajnak és sima öreg tejnek a nehéz tejszín helyett.,

mindannyian tudjuk, hogy a lazacban lévő olaj a jó zsír (mondd el a combomnak…), tehát ez a vacsora gyakorlatilag egészséges étel.

nemrég teszteltem újra ezt a receptet (5/2014), mivel egy ideje írtam, biztos voltam benne, hogy csökkentenem kell a tej mennyiségét. Nem tűnik úgy, hogy egy ilyen kis mennyiségű liszt és vaj elég lenne a tej sűrítéséhez, de bízz bennem. Működik.,

Ha a tészta kissé száraz végén, vagy amikor megmelegíti a maradékot (ha nem felfalják az első éjszaka), lehet, hogy kell hozzá pár evőkanál tej vagy a tészta főzés vizet, hogy lazítsa fel a szószt. Azt javaslom, hogy ezt egy egyszerű zöld salátával tálaljuk egy tangy vinaigrette-vel, hogy szembenézzen a gazdag tésztával.

tökéletes lazac Alfredo

a fűszeres Cajun ízű lazac öltözteti fel ezt a megnyugtató alfredo tészta edényt.,et
  • Cajun fűszerkeverék
  • 1 evőkanál vaj
  • 1 evőkanál liszt
  • 1/4 teáskanál fokhagyma por
  • 1/8 teáskanál cayenne-i bors vagy több, ízlés szerint
  • 1/2 teáskanál szárított koriander helyettesítő szárított oregánó, ha szükséges,
  • 1/4 teáskanál kóser só
  • 2 csésze tej 2% vagy egész
  • 1/3 csésze Parmezán sajt

    • Utasítás

    1. Hozz nagy fazék sós vízben kell megfőzni.,
    2. enyhén fűszerezett lazac Cajun fűszerezéssel. Szakács a tűzhelyen 3-5 perc oldalanként, vagy sütjük 400 fokos sütőben 15-20 percig, amíg a hal még mindig kissé ritka a közepén.
    3. szakács tészta szerint a csomag irányban, csatorna, és félre.
    4. míg a tészta és a hal szakács, olvad a vajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adjunk hozzá lisztet, majd habverjük, amíg sima paszta képződik. Nagyon lassan adjuk hozzá a tejet, körülbelül 1/4 c. egy időben, habverővel folyamatosan, amíg sima., (Ha csomók képződnek, a villa hátoldalát használva törje össze a csomókat, majd mártásba keverje.) Fokhagymaport, cayenne-t, koriandert, sót és keverjük össze. Folytassuk a főzést és kevergetjük, amíg a szósz pezsgővé nem válik és megvastagodik.
    5. adjunk hozzá sajtot a szószhoz, és csökkentsük a hőt közepes-alacsonyra. Keverjük addig, amíg a sajt megolvad.
    6. amikor a halat főzzük, aprítsuk körülbelül 2 ” darabra. Adjunk hozzá halat a szószhoz, majd nagyon óvatosan keverjük össze. Tálaljuk tészta felett, vagy adjuk hozzá a főtt tésztát a serpenyőbe mártással, majd óvatosan dobjuk be a bevonatot.,

    nem a tészta alfredo szósz a LEGJOBB? Itt van még néhány recept, amelyről tudom, hogy élvezni fogja:

    Bacon Gouda Fettuccine Alfredo

    meggyújtott csirke Alfredo