Taro root egy trópusi gyökérzöldség, amely szerepelt konyhák szerte a világon. Amellett, hogy az ételek egy pop színes, ez is hozza a számos fontos tápanyagot az asztalra, beleértve a rost, mangán és az E-vitamin
ez is összefüggésbe hozták számos egészségügyi ellátások, beleértve a jobb szív egészségét, fokozott emésztési funkció, csökkent oxidatív stressz és így tovább.
készen áll a további információra?, Olvassa el mindent, amit tudni kell erről a keményítőtartalmú zöldség, beleértve a legjobb előnyöket és mellékhatásokat, valamint néhány egyszerű módja annak, hogy hozzá, hogy a diéta.
mi a Taro gyökér?
mi az a taro? Más néven Colocasia esculenta, ez egy keményítőtartalmú gyökérzöldség, amelyről azt gondolják, hogy Délkelet-Ázsiában és Indiában őshonos, de ma már termesztik és élvezik szerte a világon.
ehető levelekkel és keményítőtartalmú korallokkal rendelkezik, amelyek termesztési helyétől függően különböző színekben találhatók, beleértve a lila, rózsaszín vagy fehér színt is., Gyakran hasonlítják más keményítőtartalmú zöldségekhez és gyógynövényekhez, mint például a konjac gyökér (más néven Glükomannán) vagy a nyílgyökér.
Ez is megy a sok különböző nevek. Például, a hindi taro gyökér ” arvi “vagy” arbi “néven ismert, míg a Fülöp-szigeteken” gabi ” – nak nevezik.”
Taro tartják vágott sokféle konyhák. Valójában, akkor gyakran helyszínen taro spanyol, Libanoni, Indiai, vietnami, kínai, sőt polinéz ételeket.,
Ez egy népszerű összetevő számos különböző receptek is, beleértve a taro tej tea, egy vastag, krémes ital, amely megtalálható számos buborék tea üzletek. Főzhető, párolt, sült vagy sült, valamint főételekbe, köretekbe és desszertekbe is beépíthető.
Nutrition Facts
a taro gyökér táplálkozási profilja magas szénhidrátokban és rostokban, valamint olyan fontos tápanyagokban, mint a mangán, a B6-vitamin, az E-vitamin és a kálium.
egy csésze főtt taro a következő tápanyagokat tartalmazza:
- 187 kalória
- 45,7 gramm szénhidrát
- 0.,7 gramm fehérje
- 0.1 gramm zsír
- 6.7 gramm élelmi rost
- 0.6 mg mangán (30% DV)
- 0.4 mg B6-vitamin (22 százalék DV)
- 3.9 mg E-vitamin (19 százalék DV)
- 639 milligramm kálium (18% DV)
- 0,3 mg réz (13% DV)
- 6.6 milligramm C-vitamin (11 százalék DV)
- 39.6 mg magnézium (10% DV)
- 100 milligramm foszfor (10% DV)
- 0.1 mg tiamin (9% DV)
- 25.,1 mikrogramm folát (6 százalék dv)
- 1 milligramm vas (5 százalék DV)
a taro gyökér minden egyes adagja kis mennyiségű pantoténsavat, niacint, a-vitamint és kalciumot is tartalmaz.
egészségügyi előnyök
lenyűgöző tápanyag-profiljának köszönhetően ez a zöldség étrendhez való hozzáadása komoly egészségügyi előnyökkel járhat. Íme néhány a felső taro gyökér előnyei.
1. Elősegítheti a fogyást
bár minden adag tartalmaz egy izmos darab taro gyökér kalóriát, a taro határozottan beépíthető az egészséges fogyás étrendbe., Különösen gazdag rostokban, ami lelassítja a gyomor kiürülését, hogy teljes mértékben érezze magát az étkezések között.
A Journal of Nutrition-ban közzétett egyik tanulmány szerint a naponta fogyasztott minden gramm rostot fél font súlycsökkenéssel és 0, 25%-kal csökkent a testzsír a nők körében egy 20 hónapos időszak alatt.
a Taro a rezisztens keményítő nagy forrása is, amely egyfajta keményítő, amely ellenáll az emésztésnek a szervezetben., A Surrey-i Egyetem egyik tanulmánya megállapította, hogy a rezisztens keményítő fogyasztása hatékonyan csökkenti az élelmiszer-bevitelt, ami potenciálisan elősegítheti a fogyás növekedését.
2. Fokozza a szív egészségét
6, 7 gramm rostot egyetlen csészébe, a taro fantasztikus kiegészítés a szív-egészséges táplálkozáshoz. Nemcsak a szívkoszorúér-betegség csökkent kockázatához kapcsolódik a rostbevitel, de a rost segíthet a vérnyomás és a koleszterin szintjének csökkentésében is, mindkettő a szívbetegség fő kockázati tényezője.,
plusz, tele van antioxidánsokkal, amelyek hasznos vegyületek, amelyek segíthetnek a szabad gyökök elleni küzdelemben és a betegség elleni védekezésben. A kutatások azt mutatják, hogy az antioxidánsok bevitelének növelése csökkentheti a gyulladást és az oxidatív stresszt, ami hozzájárulhat a szívbetegséghez és az ateroszklerózishoz, vagy az artériák zsíros plakk-felhalmozódásához.
3. Támogatja a vércukorszint-szabályozás
egy jó darab a taro gyökér szénhidrát minden egyes adagban vannak besorolva rost és ellenálló keményítő, mindkettő segíthet támogatni a jobb vércukorszint-szabályozás., Valójában a vizsgálatok azt mutatják, hogy a rost bevitelének növelése csökkentheti az éhomi vércukorszintet és a hemoglobin A1C-t, ami a hosszú távú vércukorszint-szabályozás markere.
mi több, a rezisztens keményítőről kimutatták, hogy javítja a szervezet inzulinérzékenységét, a hormont, amelyet a cukornak a véráramból a sejtekbe történő szállítására használnak. A megnövekedett inzulinérzékenység segíthet a szervezetnek hatékonyabban használni ezt a hormont, ami elősegítheti a vércukorszint jobb szabályozását.
4., Javítja az emésztési funkciót
beleértve a különféle magas rosttartalmú ételeket az étrendben, óriási hatással lehet az emésztőrendszer egészségére. Tanulmányok azt mutatják, hogy a megnövekedett rost bevitel előnyös lehet több feltétel, és javíthatja a tünetek a savas reflux, székrekedés, aranyér, gyomorfekély, diverticulitis.
a rezisztens keményítőt a vastagbélben is erjesztik, ami növelheti a bélben lévő hasznos baktériumok növekedését. A bél mikrobióma egészségének javítása fokozhatja az immunrendszer működését, fokozhatja a tápanyag felszívódását, és támogathatja a bél jobb általános egészségét.
5., Jó forrása az antioxidánsok
Taro levél és gyökér egyaránt kiváló forrásai antioxidánsok, beleértve számos speciális típusok, amelyek már kötve egy kisebb a krónikus betegségek kockázatát. Bizonyos esetekben ezek a hasznos növényi pigmentek is, ami taro lila, és biztosítja azt az aláírás színárnyalat.
a kvercetin különösen a taro-ban található polifenol, amelyről kimutatták, hogy gyulladáscsökkentő, vírusellenes és rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik.,
érdekes módon egy in vitro vizsgálat megállapította, hogy a taro kivonat hatékonyan csökkenti a mell-és prosztatarák sejtjeinek növekedését és terjedését, ami erős antioxidáns tulajdonságainak tudható be. Azonban több kutatásra van szükség annak meghatározásához, hogy az egészséges táplálkozás részeként fogyasztva ugyanazokat az előnyöket kínálja-e.
szakács és recept
mint más gyökérzöldségek, ez a gyökér keményítőtartalmú, enyhén édes, így egy nagy mellett a különböző taro gyökér receptek.,
számos módja van, hogy kihasználják a finom taro íz, valamint számos különböző módszereket, hogy lehet használni, hogy előkészítse ezt a népszerű gyökér Vega. Főzhető, párolt, sült, sült vagy kevert, sok finom taro recepthez hozzáadható.
próbálja meg, hogy taro buborék tea (vagy taro tej tea) kombinálásával taro por zöld tea, tápióka gyöngy, méz, cukor, víz. Vékony csíkokra is vághatja, sütheti vagy megsütheti, hogy taro chipset készítsen, hozzáadhatja levesekhez vagy pörköltekhez, vagy kókusztejjel forralhatja egy kielégítő körethez.,
Alternatív megoldásként próbáljon ki más gabonákat az étrendben, és élvezze a taro-t kielégítő szendvicshelyettesítőként.
íme néhány recept ötletet, hogy próbálja meg, hogy otthon:
- Párolt Taro Torta
- Tört Taro
- Chipset
- Párolt Csirke, Taro Root
- Taro fagylalt
a Kockázatokat, illetve a Mellékhatások
annak Ellenére, hogy sok potenciális előnyeit taro táplálkozás, van néhány taro root mellékhatása, hogy érdemes is.,
bár nem gyakori, a gyökérzöldség által okozott allergiás reakciókról számoltak be. Ha bármilyen káros mellékhatást észlel, mint például kiütés, csalánkiütés vagy viszketés a fogyasztása után, azonnal hagyja abba a felhasználást, és konzultáljon orvosával.
egy másik felső taro gyökér hátránya a kalcium-oxalát tartalma, egy természetben előforduló vegyület, amely felhalmozódhat a szervezetben, köszvényt kiváltva, hozzájárulva a vesekövekhez. Oxaláttartalma miatt a nyers taro fogyasztása szintén irritálhatja a torkát, és zsibbadást okozhat a szájában.,
szerencsére az áztatás és a főzés jelentősen csökkentheti oxaláttartalmát, így biztonságosan fogyasztható.
ezenkívül ne feledje, hogy a taro gyökér is viszonylag magas szénhidrátokban. Bár hasznos rostokban és ellenálló keményítőben is gazdag, az alacsony szénhidráttartalmú vagy ketogén étrendben lévőknek mérsékelniük kell bevitelüket, hogy maximalizálják a potenciális taro levelek előnyeit.
a cukorbetegeknek mérsékelten kell fogyasztaniuk számos más nem keményítőtartalmú zöldség mellett, hogy segítsék a vércukorszint ellenőrzését.
következtetés
- mi az a taro?, Ez egy tápláló, keményítőtartalmú gyökérzöldség, amely Ázsia bizonyos részein őshonos.
- minden adag jó mennyiségű kalóriát, szénhidrátot és rostot tartalmaz, valamint olyan mikrotápanyagokat, mint a mangán, a B6-vitamin, az E-vitamin és a kálium.
- a taro potenciális előnyei közé tartozik a vércukorszint jobb szabályozása, a testsúlycsökkenés növekedése, az emésztés fokozódása, a szív egészségének javulása és az oxidatív stressz csökkenése.
- ez is könnyen használható, és élvezhető számos egyedi receptek, beleértve a taro tea, sütemények, chips, köretek, desszertek.,
- fontos azonban, hogy mindig szakács előtt fogyaszt, kerülje, ha bármilyen élelmiszer-allergia tünetei, és mérsékelt a bevitel, ha cukorbetegségben szenved, vagy követi a alacsony szénhidráttartalmú diéta.