a sópótlók alacsony nátriumtartalmú asztali só alternatívák, amelyeket azért forgalmaznak, hogy megkerüljék a magas vérnyomás és a magas nátrium-klorid-bevitelhez társuló szív-és érrendszeri betegségek kockázatát, miközben fenntartják a hasonló ízt.
AlsoSalt
a vezető sópótlók nem nátriumtartalmú asztali sók, amelyeknek a nátrium-kloridtól eltérő vegyületek miatt van ízük., A nem nátriumsók csökkentik a napi nátriumbevitelt és csökkentik ennek az elemnek az egészségügyi hatásait.
Az ilyen anyagok példái a magnéziumot és káliumot tartalmazó elsődleges anyagok, többek között:
a gyakorlatban leggyakrabban kálium-kloridot (más néven káliumsót) használnak. Az egészséges emberre gyakorolt toxicitása megközelítőleg megegyezik az asztali sóéval (az LD50 körülbelül 2,5 g / kg, vagy körülbelül 190 g egy 75 kg súlyú személy esetében). A kálium-Laktát az élelmiszerekben a nátriumszint csökkentésére is alkalmazható, és általában hús-és baromfitermékekben alkalmazzák., A kálium ajánlott napi adagja magasabb, mint a nátriumé, mégis egy tipikus személy kevesebb káliumot fogyaszt, mint a nátrium egy adott napon. A kálium-kloridnak keserű utóíze van, ha nagyobb arányban használják,amit a fogyasztók nem találhatnak. Hidrolizált fehérjét vagy 5 ‘ – nukleotidokat néha hozzáadnak a kálium-kloridhoz, hogy javítsák a sópótlók ízét.
a tengeri moszat granulátumokat a só alternatívájaként is forgalmazzák.,
különböző betegségek és gyógyszerek csökkenthetik a szervezet káliumkiválasztását, ezáltal növelve a potenciálisan halálos hyperkalaemia kockázatát. A veseelégtelenségben, szívelégtelenségben vagy cukorbetegségben szenvedő embereknek nem ajánlott sópótlókat orvosi tanács nélkül használni. A losalt, a sópótló gyártó tanácsadó nyilatkozatot adott ki arról, hogy a következő vényköteles gyógyszereket szedő emberek nem használhatnak sópótlót: amilorid, triamterén, Dytac, kaptopril és más angiotenzin-konvertáló enzimgátlók, spironolakton és eplerenon.,
A sópótlók tovább dúsíthatók az alapvető tápanyagokkal. A sópótló, hasonlóan a jódhiány problémájához, segíthet megszüntetni a” rejtett éhséget ” (azaz a szükséges mikrotápanyagok, például a vas vagy más mikrotápanyagok elégtelen ellátását). Az ilyen anyagokat az UNICEF “szuper-sóként”támogatja.