egészségügyi előnyökkel csomagolva, a rizs a világ számos konyhájának része.
- By: Lifestyle Desk / New Delhi /
- Frissítve:November 20, 2019 11:04: 25 am
a rizs számos alapvető tápanyag erőmű. (Forrás: Getty / Thinkstock)
számtalan egészségügyi előnye miatt a rizs alapvető élelmiszer az indiai szubkontinensen., De, ha kilépnénk az országból, azt látnánk, hogy a rizst sok más ázsiai országban is ünneplik. Számos egészségesebb alternatíva létezik a klasszikus fehér rizs — barna rizs, vörös rizs és egy bizonyos “fekete rizs” mellett.
mi ez?
A fekete rizs, más néven a “tiltott rizs”, gyökerei az ókori Kínában vannak, ahol úgy gondolják, hogy a rizs fekete változatát a királyi család fogyasztotta, és távol tartotta a nagyközönségtől. Minden utolsó gabonát az elit osztálynak tartottak fenn, tekintettel arra, hogy a veséjüket, a gyomrukat és a májfunkciójukat jobbá tették., A rizs fokozatosan hírnevet szerzett magának, amikor a közönséges népnek tilos volt még termeszteni.
frissítései vannak
a mai naptól a fekete rizs már nem tilos. Ez tele van egészségügyi ellátások, megtalálható számos konyhák a világ minden tájáról.,
köles szerelem: próbálja Himachali Siddu ujjal köles (Ragi)
az előnyök
a rizsnek sok tápanyag van; a csésze egynegyede fehérjét biztosít, zsírok, szénhidrátok, természetes rost, vas és kalória. Antioxidánsokban gazdag, a rizs védi a sejteket a szabad gyökök által okozott oxidatív stressz ellen. Megelőzheti a kardio-érrendszeri betegségeket, a cukorbetegséget, sőt a rákot is.
a rizs “antocianinok” nevű növényi vegyületet tartalmaz, amely fekete-lila színét adja., A múltban végzett kutatások szerint az antocianin erős gyulladáscsökkentő, antioxidáns, rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik.
A fekete rizs fontos karotinoidokat is tartalmaz — úgynevezett “lutein” és “zeaxantin” -, amelyek a szem egészségéhez kapcsolódnak. Ismert, hogy megvédik a retinát a káros kék fényhullámok kiszűrésével.
a rizs természetesen gluténmentes is, ami azt jelenti, hogy a glutén mellékhatások, mint a puffadás, a hasi fájdalom és más érzékenységek nem befolyásolják a testet. Továbbá, hogy gazdag fehérje, természetes rost, fekete rizs elősegítheti a fogyás.,
a készítmény
fekete rizst készít, mint a rizs más formáit. Itt van egy videó, amely segíthet:
ideális esetben 30-35 percig főzve a rizsnek gyengédnek kell lennie, rágós textúrával. Ha kész, akkor lehet fogyasztani minden étel az Ön által választott. Jó étvágyat!
📣 Az indiai expressz most táviratban van. Kattintson ide, hogy csatlakozzon a csatornánkhoz (@indianexpress), és maradjon naprakész a legfrissebb címsorokkal
az összes legfrissebb Életmódhírhez, töltse le az Indian Express alkalmazást.