by sjs2
(ny)
Smoking A Whole Hog
 |
|
When smoking a whole pig, approx. 20-30lbs suckling pig.,, körülbelül 250 fok, mennyi ideig tart egy font?
egy 4 ‘ – es grillezőt használok oldalsó dohányos dobozzal és faszenet és fát használok.
válasz: –
a szopós sertés fantasztikus, gyönyörűen zamatos, a legjobb az, hogy nem tart olyan sokáig, hogy egy ilyen méretű egész sertést füstöljön.
hogy az említett, még mindig nehéz adni egy pontos időzítés beacause ez nem függ annyira a berendezés beállítása azonban az általános ökölszabály egy óra minden 10lbs + 90 perc.,
dolgozik, hogy a számítás nézel körül 4 óra, de lehet, mint 5. Ne aggódjon, ha egy kicsit átmegy, mert még mindig nedves marad – ez az egész állat főzésének egyik szépsége.
tartsa a BBQ hőmérőt a kezében, és ellenőrizze, hogy a belső hőmérséklet 170 fok, akkor tudja, hogy kész. A legjobb hely a hőmérséklet ellenőrzésére a lábak felső részén, a vállak körül.
annak érdekében, hogy a hő körül a disznó találom, hogy a legjobb módja annak, hogy készítsen osztott a hogs gerinc, hogy meg tudja nyitni.,
néhány dolog, amit meg kell vigyázni át először a bordák, szalonna – a közepén a sertés. Viszonylag gyorsan fognak szakácsolni, mert az állat vékony része, így némi védelmet nyújtva a területnek, és megakadályozva, hogy elégjen, fóliába csomagolom az első óra után.
másodszor, a sonka (a hátsó lábak felső része) a sertés legvastagabb része, a leghosszabb ideig szakács. Ha képes a hőforráshoz legközelebb eső sonkát elhelyezni, akkor ez segít a főzés egyenletességében.
végül megvan a képessége, hogy közvetlen hőt adjon neki?, Ha teheted, és a bőrödet is megnyerted, adj neki 30 perc közvetlen meleget, és képes leszel csodálatos repedést produkálni.
Ha nem tudsz, ne szerezd meg a bőrt, nedvességgátként fog működni, és megtartja az összes csodálatos gyümölcslevet.
egy 20-30 kilós szopós malacnak csak szépen illeszkednie kell egy 4 ‘ – es grillhez, de ha a súlyod felső végén vagy, akkor küzdhetsz.
a barbecue faforgács próbálja cseresznye, alma vagy Hickory.
sok szerencsét, van egy nagy idő a cookout, majd ossza meg velünk, hogyan kap.,
Lásd még:-
hús dohányosok
Barbecue Sertés receptek