ezek a pekándió hógolyó cookie-k (más néven mexikói esküvői cookie-k) hihetetlenül vajas és könnyen elkészíthetők. A hógolyó sütik tökéletesek a karácsonyi sütikhez, egy tétel pedig rengeteg megosztást tesz lehetővé!
pekándió hógolyó cookie áttekintés
- képzettségi szint: Kezdő
- alkalmazott technikák: Hogyan pirítós pekándió
a pekándió hógolyó cookie-k az egyik legegyszerűbb ünnepi cookie-k, amelyeket készíthet!, A süti tészta csak 6 egyszerű összetevőt igényel, nagyon hasonlít egy klasszikus sütis sütihez!
ezeket a sütiket néha mexikói esküvői sütiknek is nevezik. A textúra ropogós, kissé morzsás, a cookie-k hihetetlenül vajas ízűek. Azt is pirítós a pekándió, mielőtt hozzá őket a cookie-kat, amelyek valóban emeli az ízét!
Tippek a pekándió hógolyó sikeréhez
- rendkívül fontos, hogy pontosan mérje meg a porcukrot és a lisztet., Ehhez pelyhesítse fel, majd enyhén kanálja be a mérőpoharakba anélkül, hogy egyáltalán becsomagolná. Akkor állítsa le.
- húzza ki a hógolyókat a sütőből, amikor a teteje be van állítva, és az alja nagyon enyhén pirított. A cookie-k teteje nem igazán barna.
- a hógolyó sütik porcukorba dobása kétszer kulcsfontosságú. Dobd el őket egyszer, miközben még meleg, hogy a porcukor kezd egyfajta szivárog a cookie-t. Aztán másodszor, miután lehűlt!
Hogyan készítsünk pekándió hógolyó cookie-kat
szeretem, hogy ezek a cookie-k mennyire könnyűek., A szükséges 5 Nagyon egyszerű összetevők: vaj, porcukor, vanília, liszt, só, pekándió.
pirítós pekándió (*opcionális)
a pekándió Pirítása opcionális lépés a hógolyók számára. Azt hiszem, ez valóban felemeli az ízét, és ez az, ami megkülönbözteti ezt a receptet a többitől! Ha nem nyomja meg az időt, ne hagyja ki ezt a lépést!
helyezze a pekándiót száraz serpenyőben közepes-alacsony hőfokon. Keverjük néhány percig, amíg a dió nagyon illatos, mogyorós illatú.,
a pekándió pirítása után nagyon apróra vághatja őket késsel, vagy inkább élelmiszer-feldolgozóba helyezem őket. Pulse, amíg nagyon apróra vágott.
1. lépés: Tejszínvaj és porcukor
a vajat porcukorral és a vaníliakivonattal összevarjuk. Fontos, hogy a vaj szobahőmérsékleten legyen, hogy könnyen krémes legyen.,
2.lépés: keverje össze száraz összetevőkben
a vaj és a cukor után tejszínes, akkor keverjük össze a lisztet, sót, majd az apróra vágott pirított pekándió. Nem akar túl sokat keverni ezen a ponton, vagy a cookie-k válhat túl száraz, kemény.
3. lépés: Shape and Bake
kis kanál vagy kanál segítségével adagolja ki a sütitésztát., Szeretek használni egy kis sütit, amely körülbelül egy evőkanál méretű. Ezek a cookie-k célja, hogy körülbelül két harapás minden.
ezután tekerje a sütiket a tenyerei közé, hogy golyókká alakuljon, majd helyezze egy tálcára a sütéshez. A cookie-k nem igazán terjednek ki, így akár 20-at is elhelyezhet egy sütőlapra.
4. lépés: tekerje porcukorral kétszer
a sütiket porcukorral kétszer is be szeretné dobni. Roll őket egyszer, amikor még meleg, majd újra, amikor lehűlt., Ez biztosítja, hogy jól bevonják a porcukrot.
ezek a pekándió hógolyók olyan egyszerű cookie-k, amelyeket hozzáadhatunk az ünnepi cookie-k felállásához, de ezek ilyen találatok! Add hozzá őket a cookie ón, vagy tegyen egy pár tiszta élvezet táska egy szép íj egy kis ajándék.,ns (*pirított, nem kötelező, de erősen ajánlott)
Utasítás
- Köszöntő a pekándió nem kötelező, de erősen ajánlott., Ez valóban kihozza a pekándió ízeit. Helyezze őket egy száraz serpenyőbe közepes-alacsony hőfokon. Keverjük gyakran, amíg illata illatos, mogyoró. Ez körülbelül 2-3 percet vesz igénybe. Távolítsa el a tűzről, majd öntsön egy kis tálba, hogy lehűljön, miközben elkészíti a tésztát.
- apróra vágja a pekándiót egy késsel vagy helyezze egy élelmiszer-feldolgozóba, majd néhányszor pulzáljon, amíg nagyon apróra nem vágja.
- Melegítse elő a sütőt 350 F-re (170 C). Húzzon két lapos serpenyőt pergamenpapírral, majd tegye félre.,
- a tálban egy állvány mixer illeszkedik a lapát mellékletet, vagy egy nagy tál kézi mixer, krém együtt a vajat a porcukorral és vanília, amíg könnyű és bolyhos. Körülbelül 90 másodperc közepes-nagy sebességgel.
- adjuk hozzá a sót és a lisztet a keverőedénybe, és addig keverjük, amíg be nem építjük. Ez csak körülbelül 45 másodpercet vesz igénybe. Ne keverje túl. Adjuk hozzá a lehűtött pirított pekándiót a tálba, majd keverjük addig, amíg csak be nem építjük.
- használjon egy kis sütitálcát vagy kanalat a sütitészta kigombolásához, mindegyik körülbelül 1 evőkanál., Tekerje be a golyókat, majd helyezze a pergamen bélelt sütőlapokra. A cookie-k nem terjednek sokat, így akár 20 cookie-t is elhelyezhet egy lap serpenyőnként.
- süssük egy lapos serpenyőben egy időben 350 F (170 C) 12-15 percig, amíg a cookie-k enyhén pirított alján vannak beállítva. A csúcsok nem fognak barnulni.
- hagyja lehűlni körülbelül 2 percig a sütőlapokon, majd tekerje porcukorba, miközben még meleg. Helyezze át egy hűtőállványra, hogy teljesen lehűljön. Miután lehűlt, tekerje újra porcukorral.,
- a lehűtött cookie-kat légmentesen lezárt tartályban, szobahőmérsékleten legfeljebb 5 napig tárolja.
Megjegyzések
* Recept adaptált szárazföldi O tavak
* Ha azt szeretné, hogy előkészítse a tésztát előre, majd sütni később, hogy a cookie-k egészen az 5.lépés. Helyezze a nyers alakú cookie tészta golyókat a fagyasztóba, amíg szilárd. Vigye át a fagyasztóba a ziplock táskát legfeljebb 3 hónapig. Ha készen áll a sütésre, vigye át egy pergamen bélelt sütőlapra, majd hagyja szobahőmérsékleten körülbelül 30 percig ülni. Ezután sütjük az utasítás szerint.,
Recommended Products
As an Amazon Associate and member of other affiliate programs, I earn from qualifying purchases.
-
Baking Sheet -
Small Cookie Scoop
-
Cooling Rack