Pakisztáni étel: minden, amit tudnia kell

A megosztás gondoskodik!

felnőve soha nem ettünk sok ázsiai vagy közel-keleti konyhát (és természetesen soha semmilyen Pakisztáni ételt) a háztartásomban. A konyha nagyrészt észak-amerikai és európai recepteket tartalmaz. Ahogy idősebb lettem, elkezdtem felfedezni más országok konyháját, és megtudtam, hogy olyan sok íz van odakint, amit még soha nem próbáltam!,

A Pakisztáni konyha határozottan olyan, amelyet még meg kell vizsgálnom (még nem főztem az országot), de az interjú után tudom, hogy meg kell találnom a módját, hogy kipróbáljam ezt az ételt!

beszéltem Wajeeha-val a blogból, amit gyúrok enni, és képes volt elmondani nekem, hogy milyen az élet és az élelmiszer Pakisztánban. Az ország és az étel iránti szenvedélye nyilvánvaló, és nagyon élveztem, hogy a szemével megismerhettem az országot.

mesélj a pakisztáni hátteredről., Meg tudja mondani, milyen az élet Pakisztánban?

Szia! Wajeeha vagyok, és én vezetem a food blogot, amelyet gyúrok enni, amely a világ minden tájáról származó könnyű receptekre összpontosít,de különösen a dél-ázsiai konyha. Izgatott vagyok, hogy részt veszek ebben az interjúban, hogy mindent elmondjak a pakisztáni hátteremről. Az elmúlt 8 évben a Közel-Keleten voltam, így a főzésemet a Közel-keleti konyha is befolyásolja.

Pakisztánban felnövő csodálatos élmény volt. Pakisztániak nagyon szoros kötött családok, így a legtöbb életünk körül forog kiadások minőségi időt egymással.,

Az iskola nagyszerű volt, nagy hangsúlyt fektettek a tanulmányokra (természetesen), és csak rendszeresen szórakoztak az osztálytársakkal. Gyerekként sok társasjátékot játszottam, mint például Ludo a testvéreimmel és az unokatestvéreimmel, sok fagylaltot ettem és a kertben játszottam.

délutánonként beszélnék a legjobb barátommal iskola után. Emlékszem arra is, hogy a Backstreet Boys albumot készítettem a legjobb barátaimmal, mert a BSB a 90-es években volt minden!

gyerekkoromban sokat utaztam, így nem találtam semmi igazán meglepőt az Egyesült Királyságba vagy Kanadába való költözésről., De érdekesnek találtam az Egyesült Királyságban, hogy az emberek hogyan vacsoráznának / harapnivalókat, miközben felállnak a vonaton ingázással stb. Ez valami, ami nagyon új volt számomra, mert otthon Pakisztánban, mindig otthon étkeztünk, ültünk az étkezőasztalnál.

milyen a családi élet Pakisztánban? Hogyan működik a családi dinamika?

, Apám azonban repülőgép-mérnök volt, így többnyire távol volt a járatokon. Szóval az anyám volt a felelős, hogy mindent átadjon, és csodálatosan kezelte. Ebben a tekintetben, azt hiszem, a családi élet különbözött a többiek Pakisztánban.

milyen különbségeket látsz a Közel-Keletről származó pakisztáni ételek és élelmiszerek között? Mik a hasonlóságok?

azt kell mondanom, hogy a legnagyobb különbség a pakisztáni & A Közel-keleti konyha a fűszerek., A Közel-keleti élelmiszer meglehetősen enyhe A Pakisztáni élelmiszerekhez képest.

A Közel-keleti konyha kardamomot, szárított citromot és za ‘ Atar-t használ. A pakisztáni konyha viszont olyan fűszereket használ, mint a garam masala és a zöld chili. A legtöbb étel a hagymával és paradicsommal készült masala alapjával kezdődik.

közel-keleti desszertek erősen fűszerezett kardamom, és általában kész le egy illatos egyszerű szirup, például Baklava és Kunafa. A pakisztáni desszerteket kardamommal is fűszerezik, és sok desszertet, például a jalebi-t és a gulab jamun-t egy egyszerű sziruppal készítik el.,

mesélj Rooh Afza-ról. Mi az és hol lehet megtalálni?

a Rooh Afza egy koncentrált szirup, amely Pakisztánban és Indiában rendkívül népszerű, élénk vörös színéről ismert. Keverjük össze vízzel vagy tejjel, majd hűtött italként szolgáljuk fel. Az emberek néha használni, mint egy feltöltési fagylalt is. Rooh Afza-t iszunk a Ramadán hónapjában, amikor frissítő italként szolgálják fel az Iftar-ban, hogy megtörjük a böjtöt.,

Pakisztánban minden egyes üzletben megtalálható a Rooh Afza, a legtöbb országban pedig a pakisztáni & Indiai boltokban kell lennie.

a pakisztániak leginkább a húst, a vörös húst és a csirkét kedvelik. Minden étkezés roti (lapos kenyér) vagy rizs oldalával érkezik. A Raita (joghurt alapú mártogatós) és a saláták közösek.,

az okra, a spenót és a padlizsán mellett gyakran készítünk zöldségkáposztát is, mint az általánosan használt zöldségek közül néhányat. A lencse a pakisztáni konyha nagy része is, a daal chawal (lencse és rizs) Pakisztán egyik kedvenc kényelmi étele.

mik a mindennapi pakisztáni ételek? Milyen típusú dolgok gyakoriak a reggeli, vacsora, snack?

Ha Pakisztánban a leggyakoribb reggelire gondolok, akkor paratha (sült lapos kenyér) és omlettet kell készíteni finoman kockára vágott paradicsommal, hagymával és zöld chilivel., Ez az, amit én nőttem fel eszik, és a legtöbb ember Pakisztánban azt reggelire. Erősen főzött Chai is kötelező! Nem vagyunk túl jók a kávéban.

vacsorára ez általában valamilyen hús curry vagy daal, roti vagy rizs.

snackekhez az első dolog, ami eszébe jut, finom ropogós pakoras vagy Kabab. Ami a desszerteket illeti, azt kell mondanom, hogy ropogós, szirupos, édes jalebi valószínűleg a lista tetején van.

van valami, amit Pakisztánban máshol nem esznek?, Valami meglepő?

a Nihari hús alapú mártás, amely valószínűleg csak Pakisztánra jellemző. Finom curry, marhahúsból és csontvelőből. A Nihari gyakran hosszú ideig és lassan főz órákig, így komplex ízeket fejleszt ki.

Haleem is nagyon Pakisztáni, de azt hiszem, különböző változatai készülnek egész Dél-Ázsiában.

mi a kedvenc receptje Pakisztánból? Mi a legkevésbé kedvelt étel, amely hagyományosan Pakisztáni?

a kedvenc receptem biztosan biryani! Annyira finom, és csak egy nagy kényelmi étel., Ez egy hús – és rizsrétegű étel, tele aromákkal és heves fűszerekkel.

ha reggeliről beszélünk, akkor azt kell mondanom, hogy halwa poori. Ez egy reggeli tál pooris, chana masala és édes halwa, és ez csak a legjobb! Olyan elnéző, mégis olyan finom. Ez része a vasárnapi villásreggelinek minden héten.

a legkevésbé kedvelt pakisztáni étel lenne (és ez népszerűtlen vélemény lesz) Paaye. Paaye egy mártás alapú curry készült kecske trotters. Rendkívül népszerű Pakisztánban, de talán az egyetlen pakisztáni étel, amelyet évek óta nem ettem., De akkor nem ennék trottert, nem számít, hogyan készülnek. 🙂

vannak olyan összetevők, amelyeket szeretsz, hogy csak nem ugyanaz, ha Pakisztánban vagy?

Pakisztán termel néhány, a legjobb, legédesebb mangó! Bárhol is éltem a világon, soha nem találtam olyan mangófajtát, amely olyan jó, mint a pakisztáni mangó. Az édes illatot a pakisztáni mangóktól mérföldre szagolhatja. Nyami!!

P. S., Pakisztán termel több mint 500 fajta mangó, és néhány a legnépszerűbb fajták Chanusa Mango és Sindhri Mango.

mesélj az élelmiszer blog! Miért indította el, mit tartalmaz, stb ..

2015-ben kezdtem el az étel blogomat, amit a főzés, az ételfotózás és az írás iránti szeretetem miatt gyúrok enni. Otthon maradni anya egy 1 éves (ő most 6 éves, van egy 2 éves testvére is!) Gyakran töltöm a szabad időmet új receptek felkutatásával.,

úgy éreztem, hogy szükség van a foglalt marad otthon anyukák, mint én, aki azt akarta, hogy szakács finom étel, de kellett, hogy legyen könnyű, megközelíthető, és lehetséges, hogy egy kisgyermek állt a lábad, húzogatta a nadrág!

és így gyúrok enni született, ki a szeretet az egyszerű és finom receptek a foodie, aki azt akarja, hogy szakács, de nem túl sok időt töltenek a konyhában.

blogom erősen összpontosít dél-ázsiai főzés, de szeretem felfedezni konyhák a világ minden tájáról is., Nehéz felvenni egy kedvenc recept a blogomban, de azt hiszem, azt kell mondanom, marha Biryani vagy Pakoras!

Ha élvezte ezt a bejegyzést, ne felejtse el megnézni a közelmúltban közzétett egyéb élelmiszer-interjúkat is!:

• skót Élelmiszer Interjú
• Ausztrál Élelmiszer Interjú
• Kubai Élelmiszer Interjú
• brazil élelmiszer Interjú
• Ciprusi Élelmiszer Interjú

A megosztás gondoskodó!