Memphis-stílusú barbecue
Jim Neely ‘ s Interstate Bar-B-QueEdit Interstate Bar-B-Que 1978-ban alapította Jim Neely egy lepusztult élelmiszerboltban, Dél-Memphis alacsony jövedelmű szomszédságában. Bár soha nem volt vendéglős, Neely megtanulta, hogyan kell lassú szakács bordák egy gödörben, és létrehozott egy titkos mártást alapján különböző helyi családi receptek. Az Interstate a város egyik legfontosabb barbecue éttermeként vált ismertté, és országosan […]