Miért kristályosodik a méz?
A méz kristályosodása, amelyet gyakran granulációnak neveznek, természetes jelenség, amellyel a méz folyadékból félig szilárd állapotba fordul, szemcsés összetételű. Miután kivonták a méhsejtből, a méz sokkal gyorsabban kristályosodik, mint ha a viaszsejtekben lenne. a mézes kristályosodást gyakran” félreértik ” a mézfogyasztók. Sokan azt feltételezik, hogy a méz kristályosodik (granulátum) a rossz minőség, a rossz tárolás […]