minden tavasszal a yard tele van a fényes, napos megjelenése pitypang. Nos, legalább szerintem fényesek és naposak. Sokan a közönséges pitypangot gyomnövénynek tekintik, és egy kis háborút folytatnak, hogy felszámolják a növényt pázsitjukból.
személy szerint egy okból üdvözlöm a tavaszi pitypang megjelenését: szeretem enni őket.
tudom, furcsán hangzik. Miért akarna valaki pitypangot enni?,
Nos, ez az ártalmatlan “gyomnövény” valójában az egyik leginkább tápanyag-sűrű növény, amelyet enni lehet. Szuperételeket fúj, mint a spenót és a kelkáposzta a vízből. Minden, a virágtól egészen a gyökerekig, ehető. A pitypang is finom. A pitypang íze kissé keserű zöldre hasonlít, mint a rukkola. Frissen salátákban fogyaszthatja őket, vagy szakácsolhatja őket a tűzhelyen.
a pitypang evésének legjobb része lehet az ár. Mivel az ország egész területén vadon nőnek, teljesen ingyenes élelmiszerforrás van a kertben.,
étkezési pitypang
tápanyagok és egészségügyi előnyök
a pitypangokat több száz, ha nem több ezer éve használják a gyógynövényekben. Ennek a közös növénynek az előnyei valószínűleg meglepni fognak.
például egy fél csésze pitypang több kalciumot tartalmaz, mint egy pohár tej, és több vasat, mint a spenót. Egy csésze pitypang zöld 19 mg C-vitamint tartalmaz, a levelek pedig több A-vitamint tartalmaznak, mint a sárgarépa., Ha pedig K-vitaminra van szüksége az életében, akkor nincs jobb forrás, mint a pitypang levelek; az 55 mg levelek a napi érték 535% – át teszik ki.
a pitypang is tele van más alapvető ásványi anyagokkal, például káliummal, folsavval és magnéziummal.
és ez még nem minden. Richard Mabey New Age gyógynövény szerint a pitypang levelek nagyszerű rostforrás (ami segít a székrekedés enyhítésében). A magas rosttartalom is úgy érzi, teljes, így egy nagyszerű étel enni, ha próbál csökkenteni kalóriát és fogyni., Segítenek stabilizálni a vércukorszintjét is, ami nagyszerű étel a cukorbetegek számára.
a pitypang is hihetetlenül magas antioxidánsokban, és mivel vizelethajtó, segítenek megtisztítani a szervezetet a toxinoktól.
tehát meg van győződve még? Ez a napos kis fű fantasztikus, és alig várom, hogy betakarítsam őket minden évben. Szóval pontosan hogyan csinálod?
hogyan kell betakarítani a pitypangokat
bár a pitypang ősszel növekszik, a pitypang betakarításának legjobb ideje tavasszal van., Pitypang kap keserű az idősebb kapnak, így ha lehet tépni őket fiatal fogsz tapasztalni édesebb ízű. Tavaly tavasszal és nyáron azonban pitypangleveleket ettem, és mindet élveztem.
Safety First
a pitypang hűvös dolog az egyedi megjelenésük. Valójában nincs más növény vagy gyógynövény, amely szorosan hasonlít a pitypangra, ezért sok gyógynövény úgy véli, hogy ez az egyik legbiztonságosabb növény a vadon történő betakarításhoz. A jellegzetes, szaggatott levelek és a világos sárga virág mindannyiunk számára ismerősek.
most van néhány figyelmeztetés a pitypang betakarításáról.,
- soha ne szedjen pitypangot egy út közelében. Fel tudják venni a szennyezést.
- soha ne szedjen pitypangot egy ipari tételből, vagy olyan helyről, ahol a múltbeli szennyezés problémát okozhatott.
- soha ne szedjen pitypangot olyan udvarról, ahol peszticideket és műtrágyákat használtak.
a pitypang gyakran növekszik, ahol a földet zavarták. Tehát az utak és a medikusok közös helyek, hogy megtalálják őket. Mindig a pitypangot választom ki a saját udvaromból (mivel soha nem használok peszticideket vagy műtrágyákat), de egy hatalmas területről is választom őket a környéken., Tudom, hogy a területet (amely a helyi általános iskola tulajdonában van) soha nem permetezik vegyi anyagokkal, tehát ez egy másik biztonságos forrás.
pitypang levelek &zöldek
Most, amikor a betakarításról van szó, meg akarja próbálni kiválasztani a legfiatalabb leveleket, amelyek a növekedés belsejében találhatók. A legrégebbi (és keserűbb) levelek mindig kívül lesznek. A legjobb zöldeket a pitypangoktól kapja, amelyek még nem hoztak létre sárga virágot.
a levelek betakarításához egyszerűen szedje ki őket a földből, majd gyűjtse össze őket egy kosárban vagy táskában., Egy-két napig a hűtőben maradnak, de személy szerint szívesen beviszem őket, és szakácsként azonnal elkészítem őket. Annyira finomak!
koronák
Ha olyan növényen történik, amely éppen koronát készített (sűrűn csomagolt kis levelek köre, amelyek éppen a sárga virág előállítására készülnek), akkor mindenképpen vegye fel. A koronák a növény legédesebb részei!
pitypang virágok
a virágok is ehetőek. A rügyek betakarításához egyszerűen szedje le őket a zöld szárról. Próbálja meg elválasztani a virágot a zöld alaptól, ami nagyon keserű.,
pitypang gyökerek
Ha kalandosnak érzi magát, akkor a gyökeret is betakaríthatja. Igen, a pitypang gyökér ehető, és lehet, hogy csodálkozol, hogy mit lehet csinálni vele. A pitypang gyökér pörkölhető, kávéhelyettesítőként használható. És igen, már sokszor ittam pitypang kávét; most egy zacskó sült pitypang gyökér van a konyhámban. Melegítjük, tálaljuk tejjel ez csodálatos (és sokkal táplálóbb, mint a rendszeres kávé)!
a pitypanggyökér betakarításának legjobb ideje tavasszal van, mivel itt tárolják az összes vitamint és ásványi anyagot a hideg hónapokban., Egyszerűen ássa ki a hosszú gumós gyökereket, tisztítsa meg alaposan a mosogatóban,majd vágja darabokra, ahogy egy sárgarépát.
végső szó
tehát, most, hogy van egy kosár tele pitypang virágok, levelek, gyökerek, hogyan szakács őket? A következő részben a sorozat, megmutatom, hogyan kell szakács pitypang (beleértve a pörkölés a gyökér kávé), és én végig néhány kedvenc pitypang zöldek receptek, hogy próbálja ki!
először is, szeretném hallani tőled. Ettél már pitypangot? Adnál nekik egy próbát?