minden évben a zsidók szerte a világon összegyűlnek, hogy megünnepeljék a Pászkát egy szederben való részvétellel. A vendégek összefognak, hogy elmeséljék az Egyiptomból való kivonulás történetét, majd élvezzék az ünnepi vacsorát a családdal és a barátokkal. Bár a Seder általában otthon zajlik, nem pedig a zsinagóga közösségi környezetében, sok statisztika szerint ez az egyik legszélesebb körben megfigyelt zsidó rituális gyakorlat ma—még az egyébként nem figyelő zsidók körében is.,
mindenki osztja az olvasást a Haggadah-ból, egy speciális könyvből, amely az izraeliták Egyiptomból való kivonulásának történetét ábrázolja; a Haggadah magyarázza a szeder rituálékat és hagyományokat is, amelyeket elsősorban különböző ételek képviselnek.
Pászka Seder
Pesach, mivel az ünnep héberül ismert, tavasszal fordul elő, általában valamikor márciusban vagy áprilisban. Izraelben a Szedert a Húsvét első éjszakáján tartják, míg a diaszpórában (a világ minden táján) az ünnep első két éjszakáján ünneplik., A családok mind a Húsvét első, mind a második éjszakáján szeder lesz.
a szeder a Haggadah olvasásával kezdődik, és a vendégek ezt addig teszik, amíg el nem érik a könyv adott helyét, ahol azt mondja, hogy szolgálja az ételt. Miután a főétel befejeződött, itt az ideje, hogy visszatérjen a Haggadah-ba, hogy befejezze a szeder rituálét.
Pászka szeder táblázat
számos speciális étel és étel van, amelyeket az asztalra kell helyezni a Pászka szeder megfelelő elvégzéséhez. A legjelentősebb elem a szeder lemez., A Szederlemez hat rituális étel kis részét tartalmazza,amelyeket a szeder különböző pontjain hivatkoznak (néha kóstolnak).
van egy lemez is, amely három ünnepi darab matzotot tartalmaz, amelyeket egy speciális szövet borítékba helyeznek, három részből (vagy egy három részre hajtogatott szalvétába rétegezve). Ez a három darab matzot képviseli Cohen, Levi, és Yisrael, a három kasztok teszik ki a zsidó nép. Vannak pillanatok a Haggadah-ban, ahol arra irányulnak, hogy ezeket a matzot darabokat használjuk.,
a szeder folyamán a Haggadah arra utasít minket, hogy négy pohár bort igyunk. Ezért a bor fontos szerepet játszik a szederben, ezért rendelkezésre kell állnia az asztalon. A vendéglátótól függően kóser bor is felszolgálható.
Illés próféta számára egy pohár bor beállítása szintén szeder hagyomány. Úgy gondolják, hogy Illés (vagy Eliyahu) a Moshiach (Messiás) előfutára. A húsvéti Seder házigazdák szintén kinyitják a bejárati ajtót, hogy meghívják Elijah-t, hogy csatlakozzon az eljáráshoz.,
egy csésze víz beállítása Miryam prófétának, Moshe (Mózes) nővérének, újabb hagyomány, és elismeri a nők fontosságát a Pászka narratívában. Miriam érdeme szerint az Egyiptomból való kivonulás utáni sivatagi vándorlás során édesvízforrás volt jelen az izraeliták számára, így a víz a Seder-csészében.
Pászka szeder lemez
a szeder lemezen található hat étel mindegyike szimbolikus hivatkozással rendelkezik az Egyiptomból való kivonulás történetére., Sok otthonban van egy szeder lemez, amely hat címkével ellátott bemélyedéssel rendelkezik, jelezve, hogy hol kell minden ételnek mennie; egyszerűen elhelyezheti az ételeket egy sima edényre vagy akár egy papírlapra is, amelyet megjelöltek.
az egyik szimbolikus étel a karpas. Ez a nyers zöld zöldség vagy gyógynövény, gyakran petrezselyem, tavaszt jelent. Általában sós vízbe mártva fogyasztják, ami a rabszolgasorba került izraeliták könnyeit jelképezi. A Charoset gyümölcs, dió és bor keveréke; azt a habarcsot hivatott képviselni, amelyet az egyiptomi rabszolgák használtak a piramisok építéséhez.,
Marort, vagy keserű gyógynövényeket fogyasztanak, hogy emlékezzenek az egyiptomi rabszolgák által elszenvedett keserű életekre; ez szinte mindig torma. A zeroah nevű pörkölt bárányszárak mind a bárányt képviselik, amelyet a zsidók feláldoztak az Exodus előestéjén, mind a G-d karja. a tojások szintén fontos szerepet játszanak a Pászka szederben, a pörkölt tojásnak (betzah) pedig helye van a szeder tányéron. Az ókori Jeruzsálem templomába hozott ünnepi felajánlást, valamint a tavaszt és a megújulást jelképezi.,
Pászka rituális étel és ital
a szeder tányéron, három matzoton és az Illés és Miryam poharain kívül van még néhány szimbolikus étel és ital a húsvéti szederben. A Haggadahban található a korech említése, egy matzóból és marorból készült “szendvics”, amelyet a híres sage Hillel hozott létre. Néha a családok egy kis charoset-t tartalmaznak a szendvicsben. Sok családnak is van hagyománya, hogy az ünnepi étkezés kezdetén sós vízben keményen főtt tojásokat szolgálnak fel, mert a tojások az életciklus jelképei.,
Amikor a típusú matzo, sok ember használja shmurah matzo—szó szerinti jelentése őrzött matzo—amely felügyelte a betakarítás keresztül sütés annak érdekében, hogy a gabona nem érintkezik vízzel, vagy erjed, ami miatt ez chametz (tiltott élelmiszerek során a Pészah). Ezek a matzot kézzel készített, jellegzetes kör alakú, keményebb textúrájú, rusztikusabb megjelenésű, mint a Géppel készített négyzet alakú matzot.,
Húsvéti receptek az ünnepi étkezéshez
a Haggadah első olvasata után ünnepi kóser-húsvéti ételt fogyasztanak. Attól függően, hogy a fogadó Askenazikus vagy szefárd eredetű-e, meghatározza, hogy milyen ételeket szolgálnak fel, és milyen ételek elfogadhatók a Pászka során (például a Szefárdok rizst fogyasztanak, míg az Askenazi nem).
az étkezés gyakran levessel kezdődik, mint például a matzo ball leves, néha egy tojáscsepp leves (kemény tojás hideg sós vízben). Következő egy halétel, mint a gefilte hal., Ez egy kevert keveréke a darált fehérhal (mint például a csuka), hagyma, fűszerek, gyógynövények, hogy öntjük az egyes kenyerek, majd buggyantott. Lehet édes vagy sós, tormával tálalva.
bár valóban bármit felszolgálhat a húsvéti vacsorára—mindaddig, amíg az összetevők kóser a Pászka számára—van néhány hagyományos recept. Az édes szegy, például olyan összetevőkből készült, mint a cola vagy a chili szósz, egy alapvető központi elem, mint a pörkölt csirke., Mivel a keményítő, beleértve a lisztet is, nem megengedett, a burgonya mindenütt jelenlévő köret; olyan egyszerűek lehetnek, mint a pörkölt burgonya, Pászka burgonyából készült, vagy sütőbe készítve, mint egy kugel.
bár szinte minden zöldség megteszi a húsvéti étkezést, van néhány, amely a kitniyot kategóriába tartozik, amely magában foglalja a hüvelyeseket, babot, borsót, rizst, köleset, kukoricát és magokat. Van néhány askenázi zsidó, aki úgy dönt, hogy nem eszik kitniyot (élelmiszerek, hogy lehet porrá egy liszt) a húsvét, így borsó, kukorica, bab lehet távolítani a menüből., Ez azonban még sok más lehetőséget is hagy maga után, például Miriam vörös káposztáját és színes karfiolját. A spárga és az articsóka mindig jó ötlet, hiszen tavaszi zöldségek.
a desszert kissé trükkös lehet,mivel sokan lisztet tartalmaznak, vagy sütéskor emelkednek. Azonban rengeteg kóser húsvéthoz, gluténmentes süteményekhez és süteményekhez, amelyek finomak és tökéletesek az ünnepi étkezés végén történő kiszolgáláshoz. A szárított gyümölcskompót vagy a friss bogyós saláta szintén csodálatos kísérője a desszert választásoknak.,