nem titok, hogy a Nutella, a népszerű mogyoró-és csokiszóró, hatalmas kultuszt követ. Instagram elárasztja az emberek kiküldetés Nutella receptek, fotók magukat az aláírás üvegek, sőt grafikát szentelt a terjedését. Most a márka harcol az állítások ellen, amelyek szerint a termék egyik fő összetevője rákot okoz.,
Ferrero, a Nutellát gyártó cég reklámkampányt indított az ügyfelek megnyugtatására, hogy a terjedés biztonságos, annak ellenére, hogy azt állítja, hogy a pálmaolaj, a Nutella egyik összetevője rákot okozhat. A cég szerint azt tervezik, hogy továbbra is pálmaolajat használnak, ami olyan sima textúrát ad terméküknek, amelyet más olajokkal nem tudnak elérni. “A Nutella pálmaolaj nélkül történő előállítása alacsonyabb helyettesítést eredményezne a valódi terméknél,ez visszalépés lenne” – mondta Vincenzo Tapella, a Ferrero beszerzési menedzsere a Reutersnek.,
a reklám válaszul az Európai Élelmiszer-Szabványügyi hatóság által májusban kiadott figyelmeztetésre, amely szerint a pálmaolaj ehető formájában található szennyező anyagok rákot okozhatnak. A szervezet arra is figyelmeztetett, hogy még a “mérsékelt” mennyiségű pálmaolaj fogyasztása is kockázatos a gyermekek számára, és végleges adatok hiányában nem tekinthető biztonságosnak a pálmaolaj mennyisége., A Reuters szerint azonban az Európai Élelmiszer-Szabványügyi hatóság nem ment olyan messzire, hogy valójában azt javasolja az embereknek, hogy hagyják abba a Nutellát vagy más pálmaolaj-tartalmú termékeket.
a jelentés különösen a glicidil-zsírsav-észtereknek nevezett vegyületekre összpontosított, amelyek akkor keletkeznek, amikor a pálmaolajat 200 Celsius fok (392 Fahrenheit fok) fölé melegítik, ami az élelmiszer-előállítási folyamat során megtörténhet. Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság szerint “elegendő bizonyíték” van arra, hogy ezek a zsírsav-észterek rákkeltőek, ami azt jelenti, hogy rákot okozhatnak., Ezek a vegyületek más növényi olajokban és margarinokban is előfordulhatnak, de a szervezet szerint nagyobb mennyiségben állítják elő pálmaolajban. A Ferrero azonban azt állítja, hogy nem melegítik a Nutellában található pálmaolajat 200 Celsius fok felett, ami a feldolgozás során a glicidil-zsírsav-észterek létrehozásához szükséges szám.
a pálmaolajat általában az élelmiszerekben használják sima, krémes, fényes textúra létrehozására, Beth Warren, R. D. N., A Beth Warren Nutrition alapítója és a valódi élettel való élet szerzője, mondja SELF. Segít a polc stabilitásában is, és megakadályozza a termékek olvadását-mondja., Sok csomagolt étel tartalmaz pálmaolajat, például csokoládét (mint Hershey és Cadbury), fagylaltot (mint Ben & Jerry ‘ s), sütit, margarint, pizza tésztát, kenyeret és instant tésztát-mondja Warren.
ami az egészségügyi problémákat illeti, a pálmaolaj nagyon magas telített zsírban van, és a rossz koleszterinszint emelkedéséhez kapcsolódik-mondja Jessica Cording, A New York-i székhelyű R. D., self. “Ez olyasmi, amit óvatosnak kell lenned” – mondja. “Takarékosan szeretné használni az étrendben.,”
de a Nutella és a rák állításai túlblokkoltak, mondják a szakértők. Steve Vasilev, M. D., egy nőgyógyászati onkológus és orvosi igazgatója integratív Nőgyógyászati onkológia Providence Saint John ‘ s Health Center és professzora John Wayne Cancer Institute Santa Monica, Kalifornia, azt mondja, hogy igen, különböző olajok – beleértve a pálmaolaj-képes rákkeltő, ha ők főtt magas hőmérsékleten. “De ami magát a pálmaolajat illeti, ez hamis hisztéria” – mondja. “Évente több ezer vegyi anyagnak vagyunk kitéve, amelyek közül sok rákkeltő., Az, hogy megpróbálja az ujját egy dologra mutatni, csak őrült.”
Vasilev azt mondja, hogy az aggodalom a feldolgozás során elérhető magas hőmérsékleten van, és ha a Ferrero helyes abban, hogy a Nutellában lévő pálmaolajat a feldolgozás során nem melegítik fel 200 Celsius fok körül, ez nem kérdés. “Nem eszem Nutellát, nem rendelkezem készletekkel, vagy semmilyen módon nem támogatom őket, de ez olcsó lövésnek tűnik” – mondja.,
Általános, egészséges étkezési szokások számít, amikor a rák kockázatát, san francisco délre elhelyezkedő azt mondja, beleértve elkerülni sokat eszik, csomagolt élelmiszerek általában. Warren egyetért. “Mivel egyre inkább annak a jele, hogy a pálmaolaj fogyasztása azt jelenti, hogy a mai piacon magasan feldolgozott ételeket eszik, a legjobb, ha mérsékelten fogyasztják őket” – mondja. Hozzáteszi azonban, hogy ha itt-ott kis mennyiségű nutellát és más pálmaolaj-tartalmú termékeket eszel, akkor valószínűleg jól vagy.,
kapcsolódó:
- látszólag lehet színezni a haját Nutella—vagy csak enni
- Starbucks’ New Latte itt van—és ez Hipster AF
- egy Harry Potter témájú tészta étterem teszi minden mugli álmok valóra
akkor is tetszik: egészséges gluténmentes banán palacsinta alatt 350 kalória