A mogyoró egészben, szeletelve, őrölve, nyersen vagy pörkölve található. Általában falatként fogyasztják, vagy hozzáadják a süteményekhez és más ételekhez. A legjobb, ha enni őket a bőrön.
A mogyoró tele van tápanyagokkal, beleértve a vitaminokat, ásványi anyagokat, antioxidáns vegyületeket és az egészséges zsírokat.,
egészségügyi előnyökkel is járhatnak, többek között a vérzsírszint csökkentésében, a vérnyomás szabályozásában, a gyulladás csökkentésében és a vércukorszint javításában.
összességében kiváló és ízletes tápanyagforrás, amely könnyen beépíthető az étrendbe.
mogyoró: tele tápanyagokkal
a mogyorónak nagyszerű tápanyag-profilja van. Bár magas a kalória, tele vannak tápanyagokkal, egészséges zsírok.,
egy uncia (28 gramm, vagy körülbelül 20 teljes mag) tartalmaz:
megfelelő mennyiségű B6-vitamint, folátot, foszfort, káliumot és cinket is.
ezenkívül gazdag mono – és többszörösen telítetlen zsírok forrása, és jó mennyiségű omega-6 és omega-9 zsírsavat, például olajsavat tartalmaznak.
továbbá egy uncia adag 11, 2 gramm élelmi rostot biztosít, amely a napi szükséglet körülbelül 11%-át teszi ki.
mogyoró: az antioxidánsok jók az Ön számára
a mogyoró jelentős mennyiségű antioxidánst biztosít.,
Az antioxidánsok megvédik a szervezetet az oxidatív stressztől, ami károsíthatja a sejtszerkezetet és elősegíti az öregedést, a rákot és a szívbetegséget.
a mogyoróban a legelterjedtebb antioxidánsokat fenolos vegyületeknek nevezik. Bizonyítottan segítenek csökkenteni a vér koleszterinszintjét és gyulladását. Jótékony hatással lehetnek a szív egészségére és a rák elleni védelemre is.
egy 8 hetes vizsgálat kimutatta, hogy a bőrrel vagy anélkül jelentősen csökkentette az oxidatív stresszt, mint a mogyoró nem fogyasztása, ami nem okozott hatást .,
a jelen lévő antioxidánsok többsége az anya bőrébe koncentrálódik. Ez az antioxidáns tartalom azonban csökkenhet a pörkölés után.
ezért javasoljuk, hogy a hámozott magok helyett egész, pirítatlan magokat fogyasszon a bőrrel, akár pörkölt, akár pirítatlan.
mogyoró: nagyszerű a szívednek
a dió evése megmutatta, hogy védi a szívet.
mogyoróban az antioxidánsok és az egészséges zsírok magas koncentrációja növelheti az antioxidáns potenciált és csökkentheti a vér koleszterinszintjét.,
egy hónapos vizsgálat során 21 magas koleszterinszintű embert figyeltek meg, akik a mogyoróból származó teljes napi kalóriabevitelük 18-20% – át fogyasztották. Az eredmények csökkent koleszterin -, triglicerid-és rossz LDL-koleszterinszintet mutattak.
A résztvevők az artériák egészségének és a vér gyulladásos markereinek javulását is tapasztalták.
ezenkívül kilenc vizsgálat, köztük több mint 400 ember felülvizsgálata során a rossz LDL és az összes koleszterinszint is csökkent, míg a jó HDL-koleszterin és a trigliceridek változatlanok maradtak.,
általában a napi 29-69 gramm mogyoró fogyasztása a szívműködés javulásához kapcsolódik.
mogyoró: a rák alacsonyabb aránya
mogyoró antioxidáns vegyületek, vitaminok és ásványi anyagok magas koncentrációja rákellenes tulajdonságokat adhat nekik.
a többi dió, például a pekándió és a pisztácia közül a legmagasabb koncentrációjú antioxidáns, a proantocianidinek.
egyes kémcsőben és állatkísérletekben kimutatták, hogy a proantocianidinek segíthetnek bizonyos típusú rákok megelőzésében és kezelésében., Úgy gondolják, hogy megvédik az oxidatív stresszt.
ezenkívül gazdag E-vitaminban, egy másik erős antioxidánsban, amely lehetséges védelmet nyújtott a rákos megbetegedéseket okozó vagy elősegítő sejtkárosodás ellen.
mogyoró: segíthet csökkenteni a vércukorszintet
diófélék, mint a mandula és a dió, kimutatták, hogy segítenek csökkenteni a vércukorszintet.
bár nem bőséges, van olyan kutatás, amely szerint a mogyoró segíthet a vércukorszint csökkentésében is.,
egy két hónapos vizsgálat kimutatta, hogy az olajsavban gazdag étrend jelentősen csökkentette az éhomi vércukorszintet és az inzulinszintet, miközben növelte az inzulinérzékenységet, 11, 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő betegnél.
úgy tűnik, hogy egy ebben a dióban gazdag étrend segíthet csökkenteni a vércukorszintjét és növelni az inzulinérzékenységet.