Salátaöntetek, pácok és sok ázsiai szószok ezt az alapvető ízesítőt igénylik. Itt egy kicsit arról, hogy mi mirin, és hogyan lehet helyettesíteni, ha nincs.
div>
mirin egy japán édes rizsbor, amely enyhe savasságot kölcsönöz egy edénynek., Hasonló a sake-hez, de alacsonyabb a cukorban és az alkoholban, és több umami ízt biztosít a sós ételekhez. Ez egy praktikus összetevő, hogy a kamra, mert sok ázsiai és fúziós receptek hívni. De ha nincs meg a szekrényben, ne aggódj: egyszerű subs and hacks könnyen utánozni mirin édes-tangy íz. Száraz sherry, édes marsala bor, száraz fehérbor, rizs ecet fog tenni a trükk, például, ha keverjük össze körülbelül 1/2 teáskanál cukor egy evőkanál.,
Ha kész vagy kipróbálni mirin (vagy annak édes helyettesítő), nézd meg ezeket a recepteket:
- Szója Szószt
- Citromos Csirke Teriyaki Tál
- Gyömbér-Chile Bok Choy
- a Keserű Zöld Saláta Fűszeres Mirin Öltözködés
- Mirin-Párolt Bok Choy a Shiitake Gomba
- Vajas Mirin Gomba
Ha nem találod mirin a ecet folyosón, ellenőrizze az Ázsiai boltban, vagy az Ázsiai részt a hagyományos boltban. Ha ez nem sikerül, irány az online kiskereskedők., Lehet, hogy gyakrabban találja meg az élelmiszerboltokban, mint “aji-mirin,” ami lényegében mirin extra édesítőszerekkel, de javasoljuk, hogy az extra mérföldet vásárolja meg az igazi. Mirin polc stabil több hónapig több mint egy éve, így egy üveg tart egy darabig.
minden téma a főzés 101
iratkozzon fel a Cooking Light Daily Newsletter
gyors vacsora ötletek, táplálkozási tippek, és friss szezonális receptek.