Migas (rántotta ropogós tortillával)

Ez a gyors és egyszerű Migas recept a tökéletes Mexikói reggeli enyhén rántottával, ropogós tortillával, jalapeno paprikával, paradicsommal és olvasztott sajttal.

élvezi a rántottát egy mexikói csavarral? Ha igen, szeretni fogod Migas-t. A Migas egy hagyományos mexikói reggeliző tál rántottából, amelyet paprikával, hagymával és paradicsommal főztek, majd házi készítésű, ropogós tortillacsíkokkal és melty sajttal fejezték be.,

Ez teljesen fel a fűszeres ételek szerető sikátorban, nem igaz?

ennek az ételnek a változatai vannak a világ különböző részein, beleértve Spanyolországot és Portugáliát is, de ez a verzió inkább amerikai stílusú migas, többnyire Tex-Mex Mexikói befolyással.

Mexikó különböző részein a migas ropogós sült kukorica tortilla csíkokkal készül, amelyeket összekevernek a rántottával. A szakácsok gyakran használják a maradék tortillákat, amelyek elkezdtek elmosódni, ami tökéletes módja a hulladék elkerülésének.,

amit itt csinálunk, az a paprika, a hagyma és a paradicsom főzése, majd a rántotta keverékének hozzáadása, hogy beállíthassák őket.

nem akarja, hogy túl sokat állítsanak be, különben kiszáradnak. A legjobb, ha megtartják a nedvesség egy részét. Amikor már majdnem kész, bedobunk néhány házi sült tortillacsíkot és melty sajtot, és …

bumm!

Ez nem lesz jobb, mint ez, barátaim. A Migas kellemes, fűszeres és hatalmas ízű, és még jobban fűszerezheti kedvenc csípős szószával és csípős chili pelyheivel, ahogy én is szeretem.

készen áll néhány?,

beszéljünk arról, hogyan készítjük a Migas-t, ugye? Menjünk főzni!

Migas összetevők szükségesek (Mexikói rántotta)

• olaj a főzéshez. A növényi olaj jó.
• kukorica tortilla. Csíkokra vagy négyzetekre vágva
• zöldségek. Használjon jalapeno borsot, piros paprikát, fehér vagy sárga hagymát. Kockára vágott paradicsom is.
• tojás. Szükséged lesz tojásra, hogy Mexikói rántotta / Migas!
• só, bors. Az Ön személyes ízlése szerint.
• sajt., Használjon aprított pepperjack vagy Monterey Jack sajtot, bár minden jó melty sajt itt fog működni.
• kiszolgáláshoz. Fűszeres chili pelyhek extra szeletelt paprika, avokádó, forró mártással.

Hogyan készítsünk Migas – t-a recept módszer

először szeleteljük néhány kukorica tortillát csíkokra vagy négyzetekre, mint így. Szeretem négyzetekre vágni őket, mivel könnyebben beépülnek a végső edénybe, bár a csíkok is nagyok.

ezután melegítse a növényi olajat egy serpenyőben közepes lángon, majd adja hozzá a szeletelt kukorica tortillákat.,

enyhén süsse meg őket a forró olajban, amíg ropogóssá nem válnak, kissé felborulva, körülbelül 4-5 percig. Időnként keverjük össze.

távolítsa el őket a serpenyőből, majd a tortillákat egy papírtörlővel bélelt lemezre tegye a lefolyáshoz. Megszórjuk őket egy kis sóval, amíg forróak.

ezután adjuk hozzá a paprikát és a hagymát a közegre melegített serpenyőbe, majd szakács le körülbelül 5 percig. Használhat egy kis olívaolajat, ha szüksége van rá. Keverje hozzá a paradicsomot.

ezután adjuk hozzá a tojásokat. Egyszerűen öntsük a rántottát., Megszórjuk egy csipet sóval, fekete borssal, majd keverjük össze.

szakács a tojásokat. Szakács, keverés gyakran, körülbelül 2-3 percig, vagy amíg a tojás keverék csak kezd beállítani.

távolítsa el a tűzről, majd keverje hozzá a fenntartott ropogós tortillákat és aprított sajtot.

teteje csípős chilipehelyekkel, extra szeletelt paprikával és avokádóval. És forró mártással, ha szükséges!

BOOM! Kész!

ennyi! Elég könnyű, igaz? Szuper egyszerű recept. És őrülten finom. Imádom ezeket., Határozottan a kedvenc reggelim.

Mexikói Migas kiszolgálása

természetesen a migas-t fűszeres reggeliként vagy villásreggeliként is felszolgálhatja, de próbálja meg melegített kukorica tortillákká szolgálni a migas reggeli taco számára. Ne felejtsd el a forró mártást.

mi a különbség a Chilaquiles és a Migas között?

a Migas és a chilaquiles egyaránt reggeli ételek, és bár nagyon hasonlóak, nem ugyanaz az étel. Migas zúzott vagy sült tortilla keverve rántotta, paprika, hagyma, paradicsom, majd tetején sajttal., A Chilaquiles viszont sült tortilla vagy tortilla chips, amelyet mártásban vagy salsa-ban főznek tojás helyett. Mindkettő kiadós, olcsó reggeli étel.

lásd a chilaquiles rojos receptemet itt.

a paprikáról

ehhez a recepthez mind a jalapeno paprikát, mind a piros paprikát használtam. A Jalapeno paprika minden bizonnyal ad egy kis hőt, bár inkább egy átlagos szintű fűszeresség. Nagyon szeretem őket az íz és a fűszer egyensúlya miatt a mindennapi főzéshez.,

könnyen hozzáadhat más paprikákat, például a fűszeres serrano paprikát, vagy melegebb lehet A habaneros-szal, vagy akár a superhot chili paprika bármelyikén keresztül.

könnyen elhagyhatja a jalapeno paprikát is, és csak a paprikát használhatja a recept enyhébb változatához.

recept tippek & Megjegyzések – variációk

• legyen nagyobb étkezés. Migas egy nagy étel a saját, de mint egy variáció, úgy hozzá fűszeres mexikói chorizo néhány hozzáadott rúgás, íz., Akkor is hozzá más morzsolt kolbász, őrölt csirke vagy refried bab, hogy ez több, mint egy étkezés.
• adjon hozzá néhány salsát. A Salsa szintén népszerű kiegészítés. Scoop néhány kanál Salsa Roja vagy a kedvenc Salsa Verde, mint a finisher. Imádni fogja a hozzáadott íz pop.
• Tortilla Chips. Ha ki szeretné hagyni a tortillák sütésének lépéseit,használjon ropogós tortilla chipset. Nagyszerűen működnek a gyors és könnyű migas számára!,

A Migas különböző típusai

a Migas gyakori a világ különböző konyháiban, beleértve Spanyolországot és Portugáliát is. Vannak Mexikói és Tex-Mex stílusú migák is.

a recept alapvetően ugyanaz a világ különböző részein. Csak a helyi összetevők használata változik.

• Spanyolországban a migas egy reggeli étel, amely maradék kenyeret vagy tortát használ. Ma már első fogásként szolgál, és népszerű ebédre és vacsorára.
• Portugáliában a migas általában maradék búzából vagy kukoricakenyérből készül., Egyes részekben burgonyával készül.
• A Mexikói migas egy hagyományos reggeli, amelyet sült tortilla csíkokkal és rántottával készítenek. Ez hasonló a receptemhez.
• Tex-Mex migas hasonló Mexikói migas, bár ez magában foglalja más összetevők, mint a hagyma, paprika, paradicsom, sajt és egyéb fűszerek. Ez leginkább a saját Migas receptem.,

Próbáld ki A Másik Népszerű Reggeli Receptek

• Shakshuka
• Jacked-Shuka – Extra Fűszeres Tojást a Pokolban
• Chilaquilest Amiatt a Ancho Chili Szósz
• Chilaquilest Verdes
• Huevos con Chorizo
• Menemen (török Stílusú Rántotta a Paprika)
• Csípős Paprika Szerető Omlettet
• Betöltött Mexikói Omlett

Van kérdés? Kérd el! Örömmel segítek. Ha élvezni ezt a receptet, remélem, akkor hagy egy megjegyzést néhány csillag.Is, kérjük, ossza meg a közösségi médiában., Ne felejts el megjelölni minket a # ChiliPepperMadness oldalon. Biztos vagyok benne, hogy megosztom! Kösz! — Mike H.

Nyomtatás Recept

5-től 7 szavazat

Migas Recept: Mexikói Rántotta a Ropogós Tortilla

Ez a gyors, könnyű Migas recept a tökéletes Mexikói reggeli enyhén rántottát dobta a ropogós tortilla, csili paprika, paradicsom, sajt.,246b31f”>

1 kis fej vöröshagyma, fehér vagy sárga, kockára vágott

4-5 tojás enyhén kódolt

1 közepes paradicsom kockára vágott

Só, bors ízlés szerint

½ csésze aprított pepperjack vagy Monterrey Jack sajt

A Z: fűszeres chili pehely extra szeletelt paprika, avokádó, csípős szósz