zselé, lekvár és konzervek mind cukorral és pektinnel kevert gyümölcsből készülnek. A pektin emészthetetlen szénhidrát (rost). A legtöbb gyümölcs sejtfalában található. Amikor melegítjük cukorral vízben, pektin gélek, így lekvár, zselé, megőrzi azok vastagságát.,
A három spread közötti különbség a gyümölcs formájában jön létre.
hirdetés
reklám
- zselében a gyümölcs gyümölcslé formájában érkezik. A zselé a legsimább állagú, általában tiszta.
- lekvárban a gyümölcs gyümölcspép vagy zúzott gyümölcs formájában érkezik. Ez kevésbé merev, mint a zselé.,
- tartósítószerekben a gyümölcs gélben vagy szirupban lévő darabok formájában érkezik. A konzervek több gyümölcsöt tartalmaznak, mint a lekvár. A lekvár egyfajta megőrzés citrusfélékkel.
Jell-O teljesen más. Zselatinból készül, amely állati bőrből és csontokból készült fehérje. A Jell-O-nak mesterséges színezékei és aromái lesznek, de nincs gyümölcse, kivéve, ha saját maga adja hozzá, amikor elkészíti.
melyik szórást kell használni? Attól függ, mit akarsz csinálni. A szendvicsek esetében a zselé vagy a lekvár előnyös, mivel könnyebben terjednek., A receptek esetében a konzervek több gyümölcsízt eredményeznének, bár a lekvárt is fel lehet használni.
reklám