ahhoz, hogy teljes mértékben élvezhesse és értékelhesse a bort, a legjobb, ha a bort dekanterrel vagy kancsóval szolgálják fel, nem pedig egyenesen a palackból. Miért? Ez azért van, hogy a bor oxigéndússá és levegőztetővé váljon, lehetővé teszi a bor lélegzését, miután csapdába esett egy üvegben, mivel, nos, palackozott! A bor decanter hagyományosan tekintik egy nagyon formális vagy kifinomult módja annak, hogy szolgálja a bor, de ez nem igazán a helyzet többé.,
Üveg gyárt például Riedel, valamint Schott Zwiesel előállítani különböző formájú, méretű bor hordókkal, valamint carafes, hogy megfeleljen üveg tartományok, ami azt jelenti, bor szolgáló keresztül derítő most egy megfizethető számára a folyamat minden. A gyakran feltett kérdés azonban az, ” mi a különbség a bor decanter és a kancsó között?”
bor Decanter
a bor decanter fő funkciója a bor tárolása és kiszolgálása, lehetővé teszik a bor lélegzését., A borok oxigénellátásának elengedhetetlen feltétele, hogy a bor megfelelő távolságra legyen, ahol a bor ülhet, és a levegőnek kitett nagy felületet élvezhet. A dekantálóknak fontos szerepet kell játszaniuk a vörösbor használatakor.
a vörösborokban gyakran megtalálható az üledék és a morzsolt parafa (általában az idősebb évjáratokban), így a dekanterbe öntés segíthet az üledék szűrésében és eltávolításában, valamint az érlelt borokhoz kapcsolódó keserű ízekben és ízekben.,
hagyományosan a bor dekantálókat lapos aljjal / talppal formálják, széles tál (legfeljebb 30 cm széles) és egy nyak, amely kúpos / ívelt befelé körülbelül 30 cm magasságig. Hordókkal néha dugók annak érdekében, hogy a ‘pecsét’ a tartalmát, amíg készen is segít csökkenteni a sebességet, amelyben borok romlik után, hogy ki vannak téve a levegő.
Carafe
hagyományosan a kancsó inkább csak egy “hajó”, amely folyékony, általában víz, bor, gyümölcslé vagy alkoholos italok., Manapság a karafét nagyobb valószínűséggel használják víz és gyümölcslevek kiszolgálására, ahol a tartály alakja nem befolyásolja a benne lévő folyadék jellemzőit és ízét. Ezek általában inkább “mutatós” és dekoratív darabok az asztal beállításához, hogy elegánsabbnak tűnjenek.
a kancsó használata inkább “mindennapi” előfordulás, mint a dekanter használatakor szokásos különleges alkalom. A karafáknak általában hosszú testük és kis alapjuk van, hogy nagy mennyiségű folyadékot tudjanak befogadni, és kevésbé értékes helyet foglaljanak el az asztalon.,
Új Bor Derítő Formák
Az elmúlt években azonban már óriási változásokat, hogy a különböző gyártók design produkál hordókkal. Nagy osztrák üveggyártók Riedel hoztak létre szemet gyönyörködtető bor decanters alakú állatok, hattyúk, sárkányok, flamingo csak hogy néhányat említsünk!
mi a különbség a borkávézó és a kancsó között?
összefoglalva, a két kiszolgáló hajó közötti különbség hagyomány, forma és stílus!, A dekantálókat inkább a bor kiszolgálására használják, mint a karafék, amelyeket általában más folyadékok, például víz, gyümölcslevek és más ilyen italok kiszolgálására használnak. A forma is különbözik, a karafák hosszúak és egyenesek, mint a hagyományosan kúpos nyakú, tál alakú dekanterek.
a borászat örömmel kínál mind a kiváló minőségű bor Decantereket, mind a Karafákat, amelyek minden típusú borhoz és alkalomhoz tökéletesek. Van kedvenc bor dekantáló vagy dekantáló technikája? Akkor tudassa velünk a Twitteren keresztül! Tweet Wineware a twitter neve: @WinewareUK!