Ez a bejegyzés affiliate linkeket tartalmazhat. Kérjük, olvassa el a közzétételi irányelveket.
Ismerje meg, hogy mennyi ideig kell forralni a csirkét, és kapjon finom és lédús húst, függetlenül attól, hogy csirkemellet, combot vagy egész csirkét főz. Akkor szelet vagy foszlány főtt csirke használható szendvicsek, saláták, sok más receptek!
a főtt csirke egy ízletes, egészséges és könnyen elkészíthető konyhakapocs., Csak szeleteljük a húst és a szolgáltatást néhány rizs és zöldség, hogy egy mesés ebéd. Vagy aprítsa meg, készítsen salátát, csirke tésztalevest vagy szendvicset, például csirke tekercset vagy húzott csirkét. A szomszédom még a csirkét is forralja, hogy táplálja a kutyájuknak. A lehetőségek valóban végtelenek!
a főzési folyamat egyszerű, és lehet kezdeni akár friss vagy fagyasztott csirke. Azonban annak elkerülése érdekében, hogy gumiszerű húst kapjon, néhány egyszerű tippet kell követnie. Tehát kezdjük el!,
A csirke forrásának okai
a főtt csirke olyan sok jó okból időszerű hagyomány a világon:
- egyszerű: könnyű előkészíteni egy nagy edényen kívüli speciális felszereléssel.
- gyors: a forralás az egyik leggyorsabb módja a csirke szakácsának.
- fagyasztott: fagyasztott csirkét közvetlenül felolvasztás nélkül forralhat.
- egészségesebb: nincs szükség hozzáadott zsírra, ellentétben a sült vagy sült csirkével.
- Extra húsleves: házi csirkehúsleves is használható leveshez vagy más receptekhez.,
mindaddig, amíg nem túlzsúfolt, a hús finom lesz, lédús!
hogyan kell forralni a csirkét
főtt csirke elkészítésekor válasszon egy elég nagy edényt, hogy a csirke legfeljebb félig töltse ki. Ezután adjunk hozzá opcionális zöldségeket, például apróra vágott sárgarépát, zellert, hagymát fűszerekkel, például babérlevéllel, fekete borssal és/vagy friss fűszernövényekkel.
öntsön hideg vizet vagy húsleveset, hogy a csirkét körülbelül egy hüvelyk lefedje. Ezután forraljuk fel a magas hőt., Amint forrni kezd, fedjük le, majd csökkentsük a hőt, hogy egy alacsony pároljuk. Használjon skimmert, hogy eltávolítsa a felszínre emelkedő barna habot.
miután a csirke elkészült, távolítsa el a faragó táblára, hogy néhány percig lehűljön az aprítás vagy a szeletelés előtt.,0 perc
Megjegyzés: Nagyobb csont-darab el fog jönni a felső végén a tartományok felett, míg a kisebb, kicsontozott, darabokra lesz, alsó végén a tartományok.,
hogyan lehet ellenőrizni a doneness-t: ha kétségei vannak, mindig beilleszthet egy azonnali leolvasású hőmérőt a hús közepére. Amint 165°F-ot olvas, a csirke kész.
hogyan kerüljük el a gumiszerű csirkét
a gumiszerű csirke a túlfőzés jele. Íme néhány tipp, hogy a főtt csirke gyengéd maradjon:
- hőmérséklet: ne engedje, hogy a csirke magas hőn forraljon. Ehelyett csökkentse a hőt alacsony lángra, ha a folyadék forrni kezd.
- válassza a Bone-in: Bone-in, skin-on csirke kevésbé valószínű, hogy túlfőtt, mint a kicsontozott hús.,
- só: adjunk hozzá 1-2 teáskanál sót a vízhez, mivel forrás közben lágyítóként fog működni.
ha valóban mindent el akar menni, akkor a csirkét mindig néhány órán át egy éjszakán át sóoldhatja, hogy a hús nedves maradjon főzés közben.
Gyakran Ismételt Kérdések
- Hogyan készítsünk ízletes Csirkehúslevest? Egyszerűen adjunk hozzá illatos zöldségek, mint például apróra vágott sárgarépa, zeller, hagyma mellett fűszerek, mint a friss rozmaring, kakukkfű vagy zsálya, fekete bors., Tartsa a hagyma bőrét a hozzáadott szín érdekében. Forralás után öntsük át egy finom hálós szűrőn és / vagy sajtkendőn, hogy tisztázzuk. Fontolja meg azt is, hogy egy zsírleválasztón keresztül helyezze át.
- mennyi ideig tárolhatom a főtt csirkét? Szobahőmérsékleten legfeljebb 2 órán át, hűtőszekrényben légmentesen lezárt tartályban 3-4 napig tart.,
További Tippek a Főzés Csirke:
- Mennyi Ideig kell Sütni a Csirkét
- Mennyi Ideig kell Sütni Csirke Szárnyak
- Tárolása Főtt Csirkét a Hűtőből
több Megtekintése csirke receptek
Mennyi Ideig kell Forralni Csirke
Fűszerek (opcionális)
- ▢ szál rozmaring vagy kakukkfű, sage
- ▢ 2 babérlevél
- ▢ 1 teáskanál fekete bors
- ▢ petrezselyem szára
Utasítás
-
helyezzük a csirkét egy nagy fazék (lásd a megjegyzést), valamint a választható zöldség, ételízesítő gyártása., Adjuk hozzá a sót, elegendő vizet vagy húsleveset a fedéshez.
-
helyezze a potot magas hőre, és forralja fel. Távolítsa el a felszínre úszó szürke maradványokat egy skimmer / kanál segítségével, majd dobja el.
-
csökkentse a hőt alacsonyra és főzzük, amíg főtt: 15-20 perc csirkemell, 20-30 perc comb/láb/szárny, és 40-60 perc egész csirke méretétől függően. (A fagyasztott csirke esetében lásd a jegyzeteket.,)
-
távolítsa el a csirkét egy tányérra, hogy néhány percig lehűljön. Villával és késsel vágja fel a húst vagy két villát, hogy aprítsa.
Megjegyzések
- Pot: a csirkének a pot 1/2-2/3-át kell felvennie. Túl kicsi a pot vezethet kiömlés, míg túl nagy a pot hosszú időt vesz igénybe, hogy forraljuk.,
- fagyasztott csirke: forrási idő: csirkemell esetében 20-30 perc, csirkecomb/láb/szárny esetében 30-40 perc, méretétől függően 60-90 perc egy egész csirke esetében. Annak ellenőrzésére, doneness, akkor mindig helyezze egy pillanat alatt olvasható hőmérő egy nagy darab, és keresse meg az olvasás 165°F.
- tippek készítésére húsleves: házi csirkehúsleves, mint egy további előnye a forró csirke. Annak érdekében, hogy ízletes legyen, feltétlenül adjon hozzá annyi javasolt zöldséget és fűszert, amennyire csak lehetséges. A csontos hús használata is ízt ad, miközben a hagyma bőrét hagyja, gyönyörű színt ad., Az íz koncentrálásához folytathatja a forralást, miután a csirkét eltávolították, amíg a térfogat felére csökken. A húsleves tisztításához öntsük át egy sajtkendőn, majd zsírleválasztót használjunk.,Forraljuk leveles tészta
Please read our nutrition disclaimer.
