a szendvicset állítólag Jimmy Stefanovic, egy macedón bevándorló hozta létre, aki 1939-ben vette át nagynénje és nagybátyja hot dog standját (ma Jim ‘ s Original néven), Maxwell és Halsted mellett, Chicago régi Maxwell Street market kerületében. A Jim ‘ s közvetlen szomszédságában található Express Grill “eredeti Maxwell St. Polish” – ként hirdeti magát a sátorán, bár Jim után érkezett, és szinte azonos menüt szolgál fel., Mivel a gyakorlatilag osztatlan kirakatok és 24 órás szolgálat az eredeti Halsted Street helyen mindkét áll, Jim Eredeti és Express Grill volt egy hozzáadott eleme zavart az alkalmi megfigyelő nem figyelmes, hogy a változás feliratok kérdése láb távolság. A verseny ellenére a Maxwell lengyel kolbászos szendvics hamarosan Chicago egyik legnépszerűbb helyi kínálatává nőtte ki magát, a chicagói stílusú hot dog és az olasz marhahúsos szendvics mellett.,
Maxwell Street Polish Hot Dog Stand in service at 4 in the morning in 2008.
Az Illinois-i Egyetem Chicago déli Campus fejlesztése miatt a Maxwell Street market kerületet lerombolták, a két lelátót 2005-ben költöztették. Több évtizedes együttélés után a Halsted és a Maxwell utcák kereszteződésénél, a kettő egy fél háztömbnyire keletre helyezte át egymás melletti versenyét a Union Avenue-ra, a Dan Ryan gyorsforgalmi út mellett, a Roosevelt Road rámpáján.,
Maxwell lengyel vágott hot-dog áll, s ma is megtalálhatók szerte a városban, kertvárosban, beleértve az étterem láncok, mint a Portillo, valamint a Barna Csirke, valamint elérhető a legtöbb sportlétesítmények területén z engedményeket. A 24 órás standok többsége (mint például az eredeti Express Grill és a szomszédos verseny, Jim ‘ s Original) a régi Maxwell utcai piac idején a lengyel kolbászszendvics mellett népszerűsített sertésborda szendvicset is szolgálja.,
-
a Halsted
árlista az Express grillnél
A Jim eredeti menüje.