túl sok főtt csirkét készített? Ez nem jelent problémát, ha van némi hely a fagyasztóban. Míg a főtt csirke legfeljebb egy hétig tart a hűtőszekrényben, a fagyasztás a jobb megoldás, ha hosszabb ideig meg akarja őrizni a madarat.
mivel a csirke már főtt, pillanatok alatt elkészítheti a fagyasztásra. Tehát a kérdésre adott válasz lefagyaszthatja a főtt csirkét? határozottan!., Ebben a cikkben a főtt csirkét fagyasztásra készítjük, leolvasztjuk. Felvázoljuk a kiolvasztott csirke maradék felhasználásának módjait is.
hogyan kell fagyasztani a főtt csirkét
a teljes fagyasztási folyamat a csirke nagyon egyszerű. Öt lépésből áll: előkészítés, hűtés, adagolás, csomagolás, valamint a fagyasztóba dobás., Itt van egy lépésről-lépésre útmutató a főtt csirke fagyasztásához:
- Prep. A kicsontozott csirke a legjobban lefagy, a legsokoldalúbb a leolvasztás után. Emiatt kezdje el a csontok eltávolításával. Hagyja a bőrt, vagy távolítsa el az Ön preferenciájától függően. A csirkehús aprítása szintén jó ötlet, mert lehetővé teszi a csirke könnyű adagolását. Plusz aprított csirke olvad sokkal gyorsabb.,
- hűtés. Minél gyorsabban lehűtheti a csirkét, annál jobb. Míg egyes útmutatók azt javasolják, hogy a főtt csirkét közvetlenül a hűtőbe dobják hűtésre, ezt nem tenném meg. Ez jelentősen növelné a hűtőszekrény hőmérsékletét, és valószínűleg befolyásolná a fagyasztóban tárolt egyéb élelmiszereket. Ehelyett indítsa el a csirkét egyenletes rétegben, majd hagyja a csirkét szobahőmérsékleten legalább 30 percig., Ez jelentősen felgyorsítja a hűtési folyamatot. Ráadásul mindaddig, amíg a csirkét a főzéstől számított 2 órán belül a hűtőszekrénybe helyezi, rendben kell lennie. Miután a kezdeti lehűlés megtörtént, a főtt csirkét legalább egy órán át vigye a hűtőszekrénybe, hogy tovább csökkentse a hőmérsékletét. Általában egy éjszakán át a hűtőben hagyom.
- Portioning. Az adagolás során fontolja meg, hogyan fogja használni a csirkét a jövőben., Az étkezés méretű adagok a legjobbak, de nem mindig könnyű kitalálni, hogy mennyi az étkezés méretű adag. Sok kis adag általában jobb lehetőség, mint néhány nagy. Ily módon szükség esetén könnyen leolvaszthat még egy adagot.
- csomagolás. Ha csak a csirkét fagyasztja, használjon fagyasztózsákokat. A fagyasztózsákok kevesebb fagyasztó helyet foglalnak el. Győződjön meg róla, hogy minden egyes táskát névvel és dátummal jelöl., Ha egy étkezés részeként fagyasztja a csirkét, használjon élelmiszer-tartályokat. Az élelmiszertartályok lehetővé teszik, hogy jobban elkülönítse az ételt. Így néz ki a rizses (a csirke alatt) és pörkölt zöldségekkel töltött Hawaii BBQ csirke egy élelmiszertartályban:
li >
- dobja a csomagolt csirkét a fagyasztóba.,
míg a fagyasztott főtt csirke határozatlan ideig tart, minősége lassan csökken az idő múlásával. Emiatt ajánlott a csirkét 3 hónapon belül fogyasztani.
fagyasztott főtt csirke leolvasztása
a főtt csirke leolvasztásának néhány módja van, az Ön igényeitől és időigényétől függően:
- egy éjszakán át a hűtőszekrényben. Ez az ajánlott módszer., Csak vigye át a csirkét a fagyasztóból a hűtőszekrénybe, majd hagyja felolvasztani egy éjszakán át. Reggel készen áll az indulásra.
- szobahőmérséklet. Sok forrás azt mondja, hogy kerülje a csirke leolvasztását szobahőmérsékleten. A bakteriális növekedés lehetősége magas, ha a csirkét túl hosszú ideig szobahőmérsékleten hagyják. Ha néhány órán belül fel kell olvasztania a csirkét, és nem akar más módszerekkel foglalkozni, akkor a szobahőmérséklet egy lehetőség. Használja a saját felelősségére, bár., Gyakran elfelejtem egyik napról a másikra leolvasztani a csirkét, csak a főzés előtt 2 órán át hagyom a pulton, soha nem volt probléma vele. De talán csak szerencsés vagyok.
- vízfürdő. A vízfürdő jó lehetőség, ha gyorsan leolvasztja a csirkét. Csak tegye a csirkét langyos vízzel töltött tartályba, majd hagyja a csirkét egy-két órán át meríteni. Győződjön meg róla, hogy a csomagolás le van zárva, mielőtt a csirkét vízbe meríti, vagy a tömítést víz felett tartja. Nyilvánvaló, hogy ez a módszer sokkal jobban működik a fagyasztózsákokban tárolt csirke esetében, mint a tartályokban.
- , Ha nagyon sietsz, a mikrohullámú sütő használata a főtt csirke leolvasztásához mindig lehetőség.
- dobja be fagyasztva. Ha levest vagy pörköltet készít, akkor csak hozzáadhatja a fagyasztott csirkét, ahogy az étel főz. Győződjön meg róla, hogy szakács az étkezés hosszabb figyelembe csirke leolvasztás. És ne feledjük, hogy ez egy keverjük hébe-hóba, így a csomózott csirke darab külön. Ha a csirkét egy keverő-sütés részeként vagy egy nem tapadó serpenyőben (mint egy rizottó) szakácsként használják, akkor fagyasztva is lehetőség van., Győződjön meg róla, hogy meglehetősen alacsony hőfokon indul, hogy a csirke egy ideig leolvadjon.
hogyan kell használni kiolvasztott főtt csirke
kiolvasztott csirke lehet használni nagyjából minden étkezés akkor használja a főtt csirke. A kiolvasztott főtt csirke íze nem lehet olyan jó, mint a frissen főtt csirke íze. Lehet, hogy kísérleteznie kell egy kicsit, hogy megtalálja azokat az ételeket, amelyek a legjobban működnek az Ön számára., Íme néhány ötlet, hogy próbálja meg a csirke maradék:
- Levesek
- Bordélyba
- a Tészta, szósz/Szósz rizs
- Stir-fry
- Ahogy van, melegített egy tapadásmentes serpenyőben
- Étel elkészítése (felkészülés, lefagyasztja az egész étkezés alatt, nem csak a csirke)
a Szerzőről
Marcin az ügyvezető szerkesztője CanYouFreezeThis.com., Ő ügyelve arra, hogy az összes fagyasztás info ezen az oldalon pontos, és a hozzászólások könnyen emészthető és használható.