A Kurabiedes finom, olvadt-in-your-mouth vaj mandula cookie-k és egy vágott görög háztartásokban karácsonykor.
mindenki családja rendelkezik hagyományos karácsonyi Sütikkel, amelyeket évről évre készítenek. A házamban mindig kurabiedes, melomakarona és koulourakia. Ezek a hagyományos sütik a legnépszerűbbek Görögországban és Cipruson az ünnepek alatt.
a Kurabiedes vaj mandula sütemény, hasonlóan a süteményhez., A sütés után enyhén permetezzük virágvízzel, majd bőséges mennyiségű porcukorral porítjuk. Sok porcukor.
csakúgy, mint bármely más hagyományos görög recept, minden családnak megvan a saját verziója. Görögországban sokan kecske-vagy juhvajat használnak a tehéntej vaj helyett. Gyakori, hogy a cookie-kat rózsa vagy narancsvirág vízzel permetezzük, mielőtt cukrászcukor borítja őket. Görögország egyes részein a kurabiédeket mastiha (masztix gyanta) ízesítik.,
Ez a családom kurabiedes receptje, és a személyes kedvencem. Ezek a cookie-k tele vannak pörkölt mandulával és pálinkával ízesítve (mindig Metaxa-t használunk) és vaníliával.
az igazán jó kurabiedes titka, hogy jó minőségű vajat használ, és porcukorral veri, amíg nagyon könnyű és bolyhos lesz-mint 15-20 percnyi verés.
A Kurabiédeket általában félholdakká vagy golyókká alakítják, de néha az enyémet csillagokká vagy szívekké alakítom., Sütjük, amíg világos arany, majd porcukorral porítjuk, miközben még forró, ami tökéletes bevonatot hoz létre.
legjobb KURABIEDES recept összetevők
menjünk át a kurabiedes receptben használt összetevőkön. A kiváló minőségű összetevők használata kulcsfontosságú a legjobb cookie-k előállításához!
- vaj: mindig sózott vajjal sütök. Nem tartalmaz olyan aromákat, amelyek sózatlan vajjal rendelkeznek. Csak két összetevő; krém és só., Használhatja sótlan vaj, ha úgy tetszik, akkor csak meg kell növelni a tengeri só ¼ TS a recept! Győződjön meg róla, hogy a vaj szobahőmérsékleten van.
- cukrász cukor: használja kedvenc cukrász cukor márkáját! Ez az, amit minden sütésemben használok.
- tojássárgája: győződjön meg róla, hogy a tojássárgája szobahőmérsékleten van a legjobb eredmény érdekében.
- Brandy: minden brandy márka működik ebben a receptben. Szeretek olyan kiváló minőségű pálinkát használni, amely nem túl drága.,
- vanília kivonat: mindig használjon tiszta vanília kivonatot (nem utánzatot) a legjobb ízű sült ételekhez!
- szeletelt mandula: a szeletelt mandula a legjobb a kurabiedes számára, mert apró botokra szeletelték őket. Ha a mandula még nem pörkölt, győződjön meg róla, hogy száraz sült őket a sütőben 350 F fok körülbelül 10-15 percig, vagy amíg világosbarna, illatos.
- All-Purpose liszt: mindig fehérítetlen all-purpose lisztet használok a sütéshez. A tésztalisztet vagy az egész célú gluténmentes lisztet is nagyszerű eredményekkel használhatja!,
hogyan lehet A tökéletes KURABIEDES
Ez a recept kurabiedes sooo könnyen elkészíthető! Menjünk végig a lépéseket, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a végén a tökéletes görög karácsonyi cookie-kat.
első lépés: megverte a vaj és cukrászok cukor
az első lépés ebben a kurabiedes recept, hogy megverte a vaj és cukrász cukor, amíg nagyon könnyű és bolyhos. Használja a lapát mellékletet, majd verte közepes sebességgel körülbelül 15-20 percig.,
második lépés: adjuk hozzá a tojássárgáját és az aromákat
miután a vaj nagyon könnyű és bolyhos, verjük meg a tojássárgáját, a pálinkát és a vanília kivonatot.
harmadik lépés: keverjük össze a mandulát
adjuk hozzá a lehűtött pörkölt mandulát a vajkeverékhez, és addig keverjük, amíg egyenletesen be nem épülnek.
negyedik lépés: habverővel liszt és sütőpor
egy külön tálban, habverővel 5 csésze lisztet a sütőporral.
ötödik lépés: adjunk hozzá lisztet a vajkeverékhez
adjuk hozzá a lisztet, 1 csészét egy időben a vajkeverékhez, minden adagolás után keverjük össze., Miután a tészta nem ragadós, működőképes, készen áll a cookie-k kialakítására.
hatodik lépés: form COOKIES
szeretem formálni a kurabiedes golyóimat egy cookie gombóc segítségével az egyes cookie-k mérésére. Roll a cookie-kat a golyókat, majd óvatosan nyomja meg a tetején, hogy lelapul őket egy kicsit. A hüvelykujjával hozzon létre egy kis behúzást a közepén. Alternatív megoldásként kinyújthatja a tésztát, majd félhold alakra vághatja.
hetedik lépés: süssük a cookie-kat
süssük a cookie-kat körülbelül 20-25 percig, vagy amíg a fenék világosbarna.,
nyolcadik lépés: permetezzen VIRÁGVÍZZEL és fedje le cukrászdákban cukor
amint a cookie-k kijönnek a sütőből, adjon nekik könnyű spray-t virágvízzel. Ez a lépés opcionális. Ezután gyorsan kell dolgoznia. Használjon szitát, hogy a cukrász cukrot egy tálra porolja. Adjuk hozzá a cookie-kat, majd poroljuk több cukorral, amíg teljesen be nem vonják őket.
legjobb hagyományos KURABIEDES recept GYIK
hogyan tárolom a KURABIEDES-t?,
a kurabiedes tárolásához tartsa műanyag csomagolással vagy légmentesen lezárt tartályban szobahőmérsékleten. A kurabiedes-t akár 3 hónapig is befagyaszthatja. Leolvasztjuk őket szobahőmérsékleten, majd tálalás előtt adjunk nekik még egy adag cukrászcukrot.
mennyi ideig tart a KURABIEDES?
ha légmentesen lezárt tartályban hűvös, száraz helyen tárolják, a kurabiedes legfeljebb 1 hónapig tarthat.
További receptek szeretni fogod!,
Melomakarona – görög Karácsonyi Süti
Koulourakia – görög Vaj a Cookie-k
kivágott Narancs Cukor Cookie-k
Vörösáfonyás Pisztácia Biscotti
Csokoládé Tartozó Mézeskalács Cookie-k
Ha ez a recept, fényképet és tag #bakedambrosia az Instagram, valamint Facebook, így látom az alkotások, melyekben őket Instagram! Facebook, Instagram és Youtube-on követheti a sütött Ambrosia-t, hogy naprakész legyen a legújabb receptekkel., ♡
Description
Kourabiedes are delicious, melt-in-your-mouth butter almond cookies and a staple in Greek households during Christmas time.,
Összetevők
- 2 csésze vaj (453 g), szobahőmérsékleten
- 1 pohár (140 g) cukrász cukor
- 1 tojás sárgája
- 1 evőkanál brandy
- 1 evőkanál vanília kivonat
- 1 csésze (135 g) slivered mandula, enyhén pörkölt, majd lehűtjük
- 4 ½ – 5 csésze (600 – 680 g) minden célra liszt
- 1 tk sütőpor
- narancsvirág víz, választható
- 6 – 7 csésze porcukor (én általában használ egy egész 2 kg-os zsák)
Utasítás
- melegítsük Elő a sütőt 350 fokra F., Vonalas sütőlapok pergamenpapírral
- adjunk hozzá vajat és 1 csésze porcukrot egy tál elektromos keverőhöz. Beat közepes sebességgel a lapát mellékletet, amíg nagyon könnyű, bolyhos (körülbelül 15-20 perc).
- adjunk hozzá tojássárgáját, pálinkát és vaníliát. Beat, amíg jól építeni.
- add hozzá a pörkölt mandulát, amíg be nem keveredik.
- szitáljuk a lisztet és a sütőport egy nagy tálba. Fokozatosan adjunk hozzá lisztet a vajkeverékhez, amíg tészta nem alakul ki.
- tekerje a tésztát 2 evőkanál méretű golyóba, vagy tekerje ki a tésztát, majd félholdra, csillagokra vagy bármilyen formára vágja.,
- helyezze a cookie-kat az elkészített sütőedénybe, majd süsse 20-25 percig, amíg a világos arany, forgó serpenyő félúton van.
- használjon szitát, hogy a porcukornak körülbelül a felét egyenletesen eloszlassa egy nagy mély sütőedényben. Miután a cookie-k kikerültek a sütőből, permetezzen virágvízzel. Ezután óvatosan helyezze az egyes cookie-kat porcukorral bélelt serpenyőbe. Fedjük le a cookie-kat a maradék porcukorral.
- hűtsük le teljesen, és tegyük fel a tálcára.
- élvezze!
Megjegyzések
- hogyan tárolom a KURABIEDES-t?,
- a kurabiedes tárolásához tartsa műanyag csomagolással vagy légmentesen lezárt tartályban szobahőmérsékleten. A kurabiedes-t akár 3 hónapig is befagyaszthatja. Leolvasztjuk őket szobahőmérsékleten, majd tálalás előtt adjunk nekik még egy adag cukrászcukrot.
- mennyi ideig tart a KURABIEDES?
- ha légmentesen lezárt tartályban hűvös, száraz helyen tárolják, a kurabiedes legfeljebb 1 hónapig tarthat.,
Táplálkozás
- adag Mérete: 1 cookie-k
- Kalória: 146
Cukor: 9 g - – Hidroxid: 46 g
- Zsír: 6 g
- Telített Zsír: 3 g
Telítetlen Zsír: 1 g - Transz-Zsír: 0 g
- Szénhidrát: 20 g
Rost: 1 g - Fehérje: 2 g
- Koleszterin: 17 mg
Kulcsszó: kourabiedes, cookie-k, görög karácsonyi süti, hógolyó a cookie-k
