bár lehet, hogy egy kemény rajongója a hagyományos vajkrém vagy zálogjog hűség tejszínhab, sokkal több fajta jegesedés, hogy fontolja meg. Minden dekadens, különböző típusú jegesedés torta, cupcakes, cookie-kat növelheti a finomság tényező a következő recept.,
vessünk egy pillantást 10 különböző típusú jegesedés, és hogyan kell használni őket, hogy a sütemények, finomságok, hogy a következő szintre:
Caramel jegesedés egy egyszerű, mégis elegáns módja annak, hogy ruhát egy tortát. Csak tejszínre, cukorra és kakaóporra van szükség, forraljuk fel, majd főzzük, amíg megvastagodik.
Ha még meleg, a jegesedés könnyen önthető, elterjedt a torta körül. Ahogy lehűl, vastagabb, karamellszerű konzisztenciát eredményez.,
karamell jegesedés
azok számára, akik nem rajonganak a karamellért, gyors karamell jegesedést készíthet tej és barna cukor kombinációjával. Forraljuk fel, majd adjunk hozzá cukrot és vajat, amíg jó állagú a terjedéshez.
a meleg karamell könnyen önthető és szétteríthető, de gyorsan kell dolgoznia, mivel hűti.
édes mázak
számos módja van, hogy egy gyors máz, tökéletes sütemények vagy házi fánk., A klasszikus tiszta mázat egy kis tej vagy víz porcukorral kombinálva érheti el.
vastagabb mázakhoz adjon hozzá kevesebb folyadékot. A vékonyabb mázaknak több folyadékra van szükségük, ideálisak a reggeli kenyér vagy font torta szitálásához.
ahhoz, hogy egy csokoládé máz, olvad kombinációja kukoricaszirup, vaj, csokoládé. Csokoládé mázak működik számos sült termékek, beleértve a süteményeket, fánk, cookie-kat.
Marcipán
Marcipán tökéletes fancier sütemények., Készült cukor, aromák, mandula paszta, marcipán válik vastag, könnyen alkotnak a különböző dekoratív torta felsőrész vagy töltelékként között torta rétegek.
a marcipánt különféle sütemények és sütemények töltelékeként is használhatja.
Ganache
Ganache az egyik legsokoldalúbb icing körül. Könnyedén, hogy ganache hozzáadásával egyenlő rész csokoládé, krém, forrásban a krém először, majd hozzáadjuk a csokoládét. A keverék kezdetben folyékony, de ahogy elkezdi beállítani, szilárdabbá válik.,
a ganache azért olyan népszerű, mert jól használható egy egész torta vagy cupcakes hagyományos jegesedésén túl. A Ganache kiváló választás sütemények, sütis szendvicsek és egyéb finomságok megtöltésére is.
a ganache-t még folyékony formában is öntheti a süteményekre, mivel ez nagyszerű szitált feltöltést eredményez.
Fondant
Vízből, zselatinból, cukorból és glicerinből készül, sima, polírozott megjelenést kölcsönöz.,
a fondantot egy egész torta burkolatába tekerheti, vagy speciális minták készítésére használhatja a torta tetejének és oldalainak díszítésére.
Ön is készíthet önthető fondantot, amely fényes megjelenéssel szárad, ideális különleges alkalom süteményekhez és cupcakes-hez.
Gum Paste
Gum paste egy népszerű választás létrehozására kézzel formázott dekorációk. A paszta porcukorból, rövidítésből, tojásfehérjéből álló keveréket tartalmaz, amelyet nagyon vékonyra lehet tekerni.
gyorsan kell dolgoznia az ínypasztával., Míg a fondanthoz hasonló, az ínypaszta keményen szárad, ahelyett, hogy hajlékony maradna. A legjobb, ha különleges dekorációkat készít, és nem fog jól működni, mint egy egész torta feltöltés.
királyi jegesedés
a királyi jegesedés porcukorral, tojásfehérjével és egy kis citrommal készül. Ez a fajta jegesedés száraz kemény, de könnyen adagolható a csővezeték zsák.
bár lehet használni, hogy kézzel díszíteni torta tetejét, royal jegesedés egy népszerű választás a cookie díszítő vagy sandwiching cookie együtt.,
modellezés csokoládé
modellezés csokoládé ötvözi olvadó csokoládé kukoricaszirup. Ahogy lehűl, a csokoládét formázható konzisztenciára kell gyúrni, hasonlóan az agyaghoz.
használhatja a különböző olvadó csokoládé ízek, beleértve a sötét, félig édes, fehér csokoládé, hogy hozzon létre a különböző torta dekoráció. A csokoládé merevebbés jobban megtarthatja azokat a díszítő ötleteket, amelyek nem működnek a fondant-szal.,
Pastillage
Ha egy műalkotást tervez a torta díszítésével, érdemes megfontolni a pasztillát, amely a fondanthoz hasonló jegesedés.
a Pastillage keményre állítja, és megkönnyíti a formázott dekoráció létrehozását a sütemények feltöltéséhez, így a kreatív pékek számára a legjobb választás.
függetlenül attól, hogy a következő profi sütési koncertre készülsz, vagy csak a család desszert horizontját akarod kibővíteni, sokféle jegesedést és fagyást kell figyelembe venni.,
Ha azt tervezed, hogy a piaci kézműves sütemények, illetve süteményeket, valamint szükség van megbízható tároló konténerek, vegye fel velünk a kapcsolatot BottleStore.com majd megtudjuk, a nagy leltár tortát díszítő kellékek.