1968. December 22-én Jeffrey és Ina Stamfordban házasodtak össze, és hamarosan az észak-karolinai Fort Braggba költöztek. Ő kezdett belekóstolni a főzés, szórakoztató annak érdekében, hogy elfoglalja idejét; Jeffrey szolgált egy négy éves katonai túra során a vietnami háború. Megszerezte a pilóta bizonyítványát is. Miután férje befejezte katonai szolgálatát, a pár Párizsba utazott, Franciaország, egy négy hónapos kemping vakációra; az utazás felkeltette a francia konyha iránti szeretetét., Az utazás során bemutatkozott a szabadtéri piacokon, standokat és friss főzőedényeket készített. Miután visszatért az Egyesült Államokba, elkezdte ápolni kulináris képességeit, tanulmányozva Julia Child befolyásos szakácskönyvének köteteit, elsajátítva a francia főzés művészetét. Ez idő alatt a heti vacsorapartik a hagyományokhoz fordultak, és tökéletesítette otthoni szórakoztató képességeit, amikor férjével 1972-ben Washingtonba költöztek.,
Washingtonban Garten a Fehér Házban dolgozott, miközben MBA-t keresett a George Washington Egyetemen; Jeffrey a külügyminisztériumban dolgozott, befejezve végzős tanulmányait. Gartent eredetileg alacsony szintű kormánysegédként alkalmazták, és a politikai ranglétrán a menedzsment és a költségvetés Hivatalához került. Végül kinevezték költségvetési elemzőnek, aki az atomenergia költségvetésének és a nukleáris centrifuga erőművekről szóló politikai dokumentumoknak Gerald Ford és Jimmy Carter elnökök számára történő megírásával járt.,
a munkája nyomására Garten ismét szórakoztatóvá vált, miközben a Dupont Circle és a Kalorama környékén is profitot termelt. Az eladásokból származó nyereség adta Gartennek a következő vásárláshoz szükséges eszközöket, a mezítlábas Contessa speciális élelmiszerboltot.
mezítláb Contessa storeEdit
Garten 1978-ban elhagyta kormányzati munkáját, miután egy 400 négyzetméteres (37 m2) speciális élelmiszerbolt hirdetését észlelte mezítláb Contessa néven A New York-i Westhampton Beach-ben.,”A washingtoni munkám intellektuálisan izgalmas és ösztönző volt, de egyáltalán nem én voltam” – magyarázta négy évvel később.
miután utazott, hogy megnézze, elhamarkodott döntést hozott az üzlet megvásárlásáról, és New Yorkba költözött, hogy átvegye a tulajdonjogot. A boltot eredeti tulajdonosa nevezte el az Ava Gardner főszereplésével készült 1954-es film tiszteletére. Garten megtartotta a nevét, amikor átvette; jól illeszkedik az “elegáns, de földes” életmód gondolatához. Ironikus módon 2006-tól nem látta a filmet.,
egy éven belül, Garten költözött mezítláb Contessa át főutcán egy nagyobb ingatlan, amely gyorsan kinőtte. 1985-ben az üzlet ismét a gourmet shop Dean & DeLuca újonnan kiürített helyiségébe költözött Kelet-Hampton virágzó Long Island falujában. Westhampton szezonális strand hangulatával ellentétben, East Hampton egész évben otthont ad a közösségnek,nagyobb, gazdagabb ügyfélkör., East Hampton-ban Garten az eredeti méretének több mint hétszeresére bővítette az üzletet, az eredeti 400 négyzetméterről (37 m2) több mint 3000 négyzetméterre (280 m2). Ebben az új, nagyobb térben a bolt olyan finomságokra szakosodott, mint a homár Cobb saláta, a kaviár, az importált sajtok, valamint a helyben termesztett termékek.
Míg sokat a főzés magát, Garten is alkalmazott helyi szakácsok pedig pékek, mint az üzleti nőtt, beleértve Anna Szivattyú (aki később megalapította a Kenyér & Halak pékség, valamint Inn Bridgehampton)., Garten az Eli Zabar-t a fő főzési módszer inspirációjával bízta meg, amelyben “mindössze annyit kell tennie, hogy szakácsot készít az összetevők fokozására.”A boltot olyan sztárvendégek dicsérték a sajtóban, mint Steven Spielberg és Lauren Bacall.
1996-ban, két évtizednyi mezítlábas Kontessza után Garten ismét változást keresett; eladta a boltot két alkalmazottjának, Amy Forstnak és Parker Hodgesnak, de megtartotta magának az épületnek a tulajdonjogát., Nem tudta, milyen karrierlépést kell tennie az üzlet eladása után, féléves szabadságot vett ki a kulináris jelenetből, és irodákat épített a bolt felett. Ott tanulmányozta a tőzsdét, és megpróbálta felvázolni a potenciális üzleti vállalkozások terveit. Ebben az időben, a honlapján, mezítláb Contessa, lett nagy horderejű, ahogy elkezdte kínál neki kávék és néhány más elemek online vásárlás.,
2003-ra a mezítlábas Contessa az East Hampton mérföldkőnek számító találkozóhelyévé vált; Nancy Meyers rendező még a Jack Nicholson-Diane Keaton valami adni című film egyik készleteként is választotta a boltot. Az üzlet 2004-ben végleg bezárt, amikor az ingatlanbérlet lejárt, és a tárgyalások meghiúsultak Garten (még mindig az épület tulajdonosa) és az új tulajdonosok között. Állítólag Garten taktikailag megtagadta a bérleti tárgyalások folytatását, hogy visszaszerezze az üzlet irányítását, miután Forst és Hodges elvesztette az üzletet egy versenytársával, a Citarellával., Garten nem nyitotta meg újra a boltot, de megtartotta az ingatlant a potenciális új bérlők számára.
mezítláb Contessa cookbooksEdit
1999 – ben Garten újra felfigyelt a kiadásra. A mezítlábas Contessa nevet viselte 1999-es sleeper bestsellerében, a mezítlábas Contessa szakácskönyvben. A könyv messze meghaladta mind Garten, mind a kiadó Clarkson Potter elvárásait, amelyek tartalmazzák azokat a recepteket, amelyek sikeressé tették üzletét., Garten végül több mint 100.000 példányt adott el az első évben, azonnal második és harmadik nyomtatást igényelt, miután a 35.000 szakácskönyvet igényelték. 2001 – ben új hírnévre tett szert, és mezítlábas Contessa partikat adott ki! Partik! dicséretet és nagy eladásokat is produkált, a Barefoot Contessa családi stílust 2002-ben követte. A mezítlábas Contessa szakácskönyv és bulik! 2000-ben és 2002-ben James Beard-díjra jelölték a szórakoztató & Különleges alkalom szakácskönyvek kategóriában. Bulik!, meglepetés volt a belépés-Gartent túlságosan tapasztalatlannak tartották ahhoz, hogy olyan jelöltekkel versenyezzen, mint Jacques Pépin francia séf vagy Brian St. Pierre nemzetközi borszakértő.
szakácskönyveit a dohányzóasztal-könyvek modellezik, hogy elkerüljék az enciklopédikus formátumot. Sok színes fényképpel, köztük egy teljes oldalas képpel, amely minden receptre néz, egyes kritikusok azt állítják, hogy ez a módszer feláldozza a recepteket felhasználható helyet. Mindazonáltal szakácskönyvei pozitív véleményeket kaptak; 2005-ben Giada De Laurentiis séf Garten egyik kedvenc szerzőjét nevezte el., 2008 – tól a Garten szakácskönyvei együttesen több mint hatmillió példányt adtak el. 2018 októberétől tizenegy szakácskönyvet adott ki.
legutóbbi szakácskönyve, a Modern Comfort Food címmel, 2020.október 6-án jelent meg.
Mezítláb Contessa Élelmiszer NetworkEdit
Garten létre magát vele, szakácskönyvek, valamint a látszat a Martha Stewart show, aztán beköltözött a forefront 2002-ben a debütált a Food Network program. A mezítlábas Contessa szakácskönyv és a mezítlábas Contessa bulik sikere után!,, Gartent az Food Network kereste meg azzal a javaslattal, hogy saját televíziós főzőműsorát rendezze. Ezt a javaslatot többször elutasította, amíg a Nigella Harapásokért felelős londoni székhelyű produkciós céget nem rendelték az üzlethez. Egy 13 show-os évadot vett fel, a mezítlábas Contessa 2002-ben pedig pozitív fogadtatásban részesült.
műsorán férje és barátai szerepelnek, és általában csak olyan hírességeket fogad, akik a barátai. Mezítláb Contessa körülbelül egymillió nézőt hangolt egy epizód, és írt néhány Food Network legmagasabb értékelés.,
amikor Martha Stewartot 2004-ben bebörtönözték az igazságszolgáltatás akadályozásával kapcsolatos vádak miatt egy részvénykereskedelmi ügyben, a sajtó gartent mint lehetséges utódot választotta ki.
2005-ben a show-t nappali Emmy-díjra jelölték a legjobb szolgáltatási Show kategóriában. 2009-ben a show-t és a Gartent ismét jelölték a Daytime Emmy Awards-ra a legjobb kulináris Program és a legjobb kulináris házigazda kategóriákban, Garten pedig az utóbbi kategóriában nyerte el első Emmy-jét.,
ugyanebben az évben Garten bejelentette, hogy hároméves szerződést írt alá a Food Network-tel a főzőműsor folytatására, és további két szakácskönyvet fog kiadni mezítlábas Contessa után otthon. Garten állítólag elnyerte a legjövedelmezőbb szerződést a kulináris szerző a mai napig, aláírásával több millió dolláros üzlet több könyvet., Többször is megkeresték, hogy fejlessze saját magazinját, bútorvonalát, edénykészletét és üzletláncát (emlékeztet Stewart Omnimédiájára), de elutasította ezeket az ajánlatokat, kijelentve, hogy nem érdekli az életét tovább bonyolítani. 2004 és 2005 között Párizsban a Barefoot közel 400 000 példányt adott el, és a New York Times bestseller listáján a tizenegyedik helyre emelkedett.,
Barefoot Contessa PantryEdit
2006-ban Garten elindította saját csomagolt tortakeverék, pácok, szószok és konzervek sorozatát, mezítlábas Contessa spájz néven, üzleti partnerével, Frank Newbolddal és a Stonewall Kitchen-vel együtt. Ezek a kényelmi ételek a legnépszerűbb receptjein alapulnak, mint például a kókuszdió cupcakes, a juhar zabpehely pogácsa, a mangó chutney és a citrom túró., Ezeknek a tételeknek az árazása viszonylag drága (például egy doboz brownie mix javasolt kiskereskedelmi ára tíz dollár), és csak olyan előkelő edényeken és ínyenc üzletekben értékesítik őket, mint a Crate & Barrel, Sur La Table,and Chicago ‘s Fox & Obel Market Cafe. A közeljövőben tervezi bővíteni ezt a márkát, ha az első termékcsalád nagyon sikeres.,
Egyéb mezítlábas Contessa publicationsEdit
első három szakácskönyvének kritikai elismerését és magas eladásait követően Párizsban mezítláb írt és több rovatot írt az O, az Oprah magazin számára. Emellett a magazin szórakoztató, főző-és Partiszervező tanácsadójaként is szolgál. A House Beautiful, a shelter magazin 2011-ig havi Garten-oszlopot mutatott be “Ask The Barefoot Contessa” címmel. Ebben az oszlopban, ő adta főzés, szórakoztató, életmód tippeket válaszul leveleket olvasói., Kis sor jegyzetkártyát és folyóiratot indított könyveinek kiegészítésére, és megírta az előszavakat Kathleen King ‘s Tate’ s Bake Shop szakácskönyvének és Rori Trovato ‘ s Dishing with Style-nak. Egyik receptje, a “citromos sült csirke krutonnal” szerepelt a 2005-2006-os Legjobb amerikai receptekben. Garten egy másik ételét választották a mai Konyhai szakácskönyvbe, amely a The Today Show napi hírműsorában szereplő legnépszerűbb receptek összeállítása. A hálaadás 2010, ő receptek szerepelt a Google saját honlapján., 2012 júniusában Facebook-blogot indított, három héttel később pedig több mint 100 000 követője volt. 2019-ben Sheryl Haft íróval és Jill Weber illusztrátorral társult a Goodnight Bubbala című gyermekkönyvben, amely tartalmazza a burgonya latkes receptjét, és szerepelt a Today Show-ban.