annyi lehetőség a tej esetében, esélye lehet felismerni számos szempontból a csomagoláson.
két látható “pasztőrözött” és “homogenizált” – de mi a homogenizált tej?
a homogenizálás olyan folyamat, amely gazdag, fehér színű és sima textúrát ad a tejnek. A nem homogenizált tej egy réteg krémet tartalmaz, amely egy pohár tetejére emelkedik.,
a homogenizációs folyamat alkalmazása előtt a tejet megrázták vagy összekeverték, hogy megjelenésében és ízében konzisztencia alakuljon ki. Ezután a 19. század végén megkezdődött a kereskedelmi homogenizálás. A homogenizálási folyamat magában foglalja a zsírgömbök méretének csökkentését (a krém, amely az üveg vagy palack tetejére emelkedik) apró részekre, amelyek egyenletesen oszlanak el a tejben. A homogenizálást általában úgy érik el, hogy a tejet kis nyílásokon keresztül nagyon nagy nyomás alatt pumpálják. Ennek eredményeként a tej krémesebb.,
Homogenization egy a sok lépéseket emberek szerte a tejipar, hogy tartsa a tejet, majd a többi dairy foods biztonságos, ízletes, tápláló.
Tudjon meg többet a homogenizációról és arról, hogy mit jelent a tej számára.