mindannyian szeretjük a grillen vagy a tűzhelyen szakács hamburgereket, de gondoltál már arra, hogyan kell hamburgert főzni a sütőben? Nos, ha nincs ideje maradni, és nézni a hamburgert, a grill van eltemetve a hóban, vagy csak nem érzi magát, mint állva a tűzhely, miért nem próbálja meg főzni a hamburgert a sütőben? De hogyan szakács őket, mi a hőmérséklet, mennyi ideig főzni a hamburgert, és van valami más, amit meg kell tennie?, Meg fogja találni, hogy az információ itt, így tovább.
hamburgerek sütése a sütőben?
a kemencében sült hamburgerek lédúsabbak és lágyabbak lehetnek, mint más módszerekkel főzve, mivel a sütő lehetővé teszi a hő egyenletes eloszlását szárítás nélkül. Ez azt jelenti, hogy más sovány-zsír arányt használhat a marhahúsra?
mindig más sovány vágással, például őrölt kerek vagy őrölt bélszínnel szakácsolhatja a hamburgereket a sütőben, és még mindig kap egy nagyszerű hamburgert., Az itt látható hamburgereket egy 400 fokos sütőben főzték körülbelül 15 percig, félúton át, és 90/10 darált marhahús!
nagyon lédús és ízletes és csak egy kis kéreggel jöttek ki. A hamburgereket egy alumínium fóliával bélelt sütőlapra/sütőlapra főzték. A serpenyőt enyhén permeteztük tapadásmentes főzőpermettel is. Látni fogja,hogy a hamburgereket közvetlenül a sütőedényen sütötték., Ez lehetővé tette, hogy a hús a gyümölcslevekben maradjon, és nem volt sok, ami a főzés során jött ki.
a hamburgereket magasabb hőmérsékleten főztük rövidebb ideig. Ez biztosítja a szép kéreg, de tartsa őket lédús belsejében. A hamburgereket félúton forgattuk át, de nem tudom, hogy feltétlenül szükséges volt-e. Körülbelül 2 perccel hozzáadtuk a sajtot, mielőtt kivettük őket a sütőből.
szakács hamburgert a sütőben, sok ajánlást mondani, hogy egy 350-375 fokos sütőben körülbelül 25 percig., A sütők eltérése miatt előfordulhat, hogy kísérleteznie kell, hogy megnézze, hogyan működik az Ön számára. Természetesen használhatja a hamburgerek hagyományos 80/20 arányát is. Csak egy egyenletes facsaró hamburgert kap a húsban lévő extra zsír miatt. Ez adja a hús ízét.
használjon sütőedényt vagy brojler serpenyőt
a hamburgerek sütésének másik módja az alumínium fóliával bélelt sütőedény/sütőlap használata (a csöpögések elkapásához és a könnyű tisztításhoz), valamint a sütőbe helyezett szakácstartó., Ez grillszerű környezetet teremt, ahol a hő körülveszi a hamburgereket, a zsír pedig lecsöpög a rácsokon.
a darált marhahús elkészítéséhez a hamburgereket pogácsákba formázzuk, majd a rackre helyezzük. Ügyeljen arra, hogy mindkét oldalt sóval, borssal vagy kedvenc választott fűszerekkel fűszerezze. Tegye a hamburgereket a sütőbe körülbelül 8-10 percig, majd fordítsa meg, majd süsse további 8-10 percig. A hőmérséklet változhat, de 400 fokos sütővel kezdődik.,
a hamburgereket a sütőben szakács segítségével is elkészítheti. Ez lényegében ugyanaz, mint a rack egy tepsibe, mert arecreating, hogy grill-szerű környezetben. Ön használja a bróker pan csak a sütésa sütőben. Nem fogod a hamburgert sütögetni.
szakács fagyasztott hamburgert a sütőben?
Ha nincs ideje a burger pogácsákat előkészíteni, de van egy zacskó fagyasztott hamburger, akkor fagyasztott hamburgert szakácsolhat a sütőben is, és nem kell először leolvasztania őket., Ne feledje, mert fagyasztva lesz egy kicsit hosszabb főzési idő.
amint arról a fagyasztott hamburgerek főzéséről szóló cikkünkben beszéltünk, győződjön meg róla, hogy minőségi húsú hamburgereket használ. Mindig el akarja olvasni a dobozt vagy a táskát, hogy pontosan tudja, mit kap. Csak azért, mert fagyasztott hamburgert vásárol, nem jelenti azt, hogy kevesebbnek kell lennie, mint a jó 80/20 őrölt tokmányból vagy egy karcsúbb húsdarabból.
használja ugyanazt a sütőlapot, és sorolja alumíniumfóliával., Sprayit enyhén főzés spray. Tegye a hamburgereket a lapra, majd fedje le alufóliával. Ha ugyanazt a char kéreget szeretné megkapniégők, amelyeket a grillre vagy a tűzhelyre kapna, Melegítse elő a sütőlapot kb. 10 percig, majd adja hozzá a hamburgereket.
a fagyasztott hamburgereket a sütőben is főzheti a szakács rack/tepsibe módszer és a brojlerpan módszer segítségével. Csak nem sátorozod be a hamburgert.,
mint a fagyasztott hamburgerek szezonjának várakozásakor, amikor a tűzhelyen vagy a grillen főznek, nem akarja szezonozni a hamburgereket, mielőtt a sütőbe helyezi őket, mivel ez csak lehúzza a fagyasztott patty-t. Miután a hamburgerek körülbelül 5 percig a sütőben vannak,folytassa a hamburger felső oldalát. Majd miután essek körülbelül felénél, szezon a másik oldalon.
ne feledje, hogy ugyanúgy, mint a fagyasztott hamburgerek főzése a grillen vagy a tűzhelyen, hosszabb ideig tart a fagyasztott hamburgerek szakácsa a sütőben.,A hamburgerek vastagságától függően akár egy órát is igénybe vehet350 fokos hőmérséklet.
húshőmérővel körülbelül 30 perc elteltével ellenőrizze a hamburgereket, majd állítsa be a szakácsidőt ennek megfelelően.
mennyi ideig szakács hamburgert a sütőben?
a sütéshez 400 fokos hőmérsékletet kell használni, és a sütési időnek körülbelül 20 percnek kell lenniea hamburgerek vastagságától függően, ezért ennek megfelelően állítsa be., Azt szeretné, ha a hamburgereket 160 fokos belső hőmérsékletre főznék, hogy ne maradjon baktérium.
mivel a darált marhahús a tehén különböző darabjaiból készül, és egy húsüzemben keveredik, a baktériumok ezután az egész húsban vannak. A marhahús őrlésére használt különféle húsdarabok a húshoz hozzáadott zsír mellett a különböző sovány-zsír arányok létrehozásához számos felületet érintenek egy növényben. Ez az, amiért mindig szeretné, hogy biztos, hogy szakács a hamburgert, hogy a belső hőmérséklet 160 fok, hogy minden baktérium főtt le.,
Ha azt szeretnénk, hogy a hamburgerek rózsaszín vagy ritka,akkor meg kell őrölni a saját burger hús vágások, mint chuck, szegy. A saját hamburgerek csiszolása biztosítja, hogy nincs problémája a lehetséges baktériumokkal, mivel tudja, hogy a konyhai felületek tisztaak.
a húsát egy jó hírű hentes is őrölheti.Minden jó hentesnek képesnek kell lennie erre az Ön számára. De feltétlenül kérdezze meg őketa hús őrlésére vonatkozó szabványokról. Jogod van tudni.,
következtetés
a hamburgerek sütőben történő szakácsa egyszerű, és nagyszerű alternatíva a grillhez vagy a tűzhelyhez, ha nincs ideje arra, hogy a hamburgerekkel maradjon, vagy nem akarja, hogy sokat takarítson meg utána. Nem is kell, hogy a rack / tepsibe, vagy egy brojler serpenyőben, hogy a munka. Főzés hamburgerek a sütőben egyenesen a tepsibe alumínium fóliával nekik, hogy főtt egy serpenyőben a tűzhelyen típusú eredmény.
nagyszerű, lédús, ízletes hamburgereket kap a sütőből. Bármelyik módszer, amelyről beszéltünk, nagyszerűen fog működni., Minden attól függ, hogy mi áll rendelkezésre a munkához.
tudassa velünk, hogy mit használ, és hogyan jön ki a hamburger. Szeretjük hallani a burger-készítés tapasztalatait.