hagyma alapvető aromák és az egyik legfontosabb zöldségeket, hogy körül a konyhában. Még a harmadik leginkább fogyasztott friss zöldség az Egyesült Államokban, az Országos hagyma Szövetség szerint. Igen, a NOA valódi – ez nem kitalált.
mivel ezek olyan fontos kapcsok a főzéshez és a hideg felhasználáshoz, mint a saláták és a szendvics feltétek, az emberek megpróbálják kéznél tartani őket, és gyakran ömlesztve vásárolják meg őket., Még mindig, nem mindig kap át egy 3-vagy 5-font zsák, amilyen gyorsan csak akarod. Ez hagyhat kíváncsi hagyma eltarthatóság és a megfelelő tárolás, nem is beszélve arról, hogyan lehet azonosítani a rossz hagyma.
kell használni, hogy a hagyma?
Ez egy olyan kérdés, amellyel minden otthoni szakácsnak meg kell küzdenie egy bizonyos ponton. Íme néhány kérdés, amely segít eldönteni:
- van-e penész a hagymán?
- van-e a hagymának elszíneződött területe?
- a hagyma kellemetlen szagot ad?
- a hagyma puha vagy egyenesen squishy?,
- vannak lágy foltok a hagymán?
- a hagyma húsa teljesen kiszáradt?
- elindult a hagyma csírázása?
Ha egy vagy több kérdésre igennel válaszol, dobja el a hagymát. Azonban egy kivétellel, egy újonnan csírázó hagyma ezen egyéb problémák egyikével sem, még mindig rendben van. Csak használja hamarosan, mivel a hagyma gyorsan elkezd rothadni, miután elkezdenek csírázni.
mi a legjobb módja a hagyma tárolásának?
a teljes, hámozatlan nyers hagyma ideális tárolási hőmérséklete 40-50 Fahrenheit fok közé esik., Ez nem különösebben kényelmes, mivel melegebb, mint a hűtőszekrény, és hűvösebb, mint a szobahőmérséklet. Hűvös, száraz, sötét helyre van szükségük. Ha van egy pince, pince, garázs vagy fészer, amely hűvösebb, mint a ház, és nem kap párás, ez egy jó hely.
ne tartson hámozatlan hagymát a hűtőben, mert túl hideg és párás. Ha száraz bőrük elnyeli a nedvességet, felgyorsítja a romló folyamatot, és elősegíti a baktériumok és a penész növekedését., Tárolja azokat olyan dolgokban, amelyek lehetővé teszik számukra, hogy jól lélegezzenek, mint egy lógó drótkosár vagy hálós zsák, soha ne tárolja őket műanyag zacskóban vagy lezárt tartályban. Mivel jól szellőző helyre van szükségük, a kamra nem jó választás.
tárolja a hámozott egész vagy vágott hagymát a hűtőszekrényben. Az élet maximalizálása érdekében tartsa őket légmentesen lezárt tartályban vagy szorosan lezárt műanyag zacskóban. Hámozott, vágott hagymát is lehet fagyasztani, hogy meghosszabbítsák az életüket. A legjobb eredmény érdekében vákuum zárja le őket, vagy nyomja meg annyi levegőt, amennyit csak tud a használt fagyasztózsákból., A főtt hagymát lezárt tartályban vagy zsákban kell hűteni, és fagyasztható is.
mennyi ideig marad friss a hagyma?
az egész, hámozatlan hagyma eltarthatósága attól függ,hogy mennyire tárolják őket. Ideális körülmények között könnyen egy-két hónapig tartanak. Szobahőmérsékleten, de sok friss levegő keringésével gyakran közelebb van az ablak rövidebb végéhez.,
egész, hámozott hagyma általában két hétig tart a hűtőszekrényben, míg a hűtött vágott hagymát hét-10 napon belül fel kell használni, a nyers, hámozott fagyasztott hagymát pedig leginkább körülbelül hat hónapon belül kell használni. A főtt hagymák három-öt napig tartanak a hűtőben, és ha megfagynak, három hónapon belül megeszik őket a legjobb minőség érdekében.
Rossz Hagyma vs Jó Hagymát
Kiválasztja a legjobb hagymát a vásárláskor hasznos egyre vöröshagyma, hogy elmúlt a leghosszabb, hogy nem azonnali kérdést, hogy ők rossz röviddel azután, hogy hozza haza őket.,
válasszon olyan hagymát, amely szilárd, puha foltoktól mentes, és mérete miatt nehéznek érzi magát. Teljesen be kell csomagolni a bőrükbe,amelynek papírosnak kell lennie. Ne válasszon olyan hagymát, amely penész, elszíneződés, zúzódás, vágás vagy bármilyen más sérülés jele. Legyen tisztában a rothadt hagyma illatával. A nyers, hámozatlan hagymának nem kell igazán kimutatható szaga. A csírázó hagyma gyorsan rosszul megy, ezért kerülje el őket.