Gyorsétterem

fogyasztói kiadások

az Egyesült Államokban a fogyasztók körülbelül 110 milliárd dollárt költöttek gyorséttermekre 2000-ben (ami 1970-ben 6 milliárd dollárról nőtt). A Nemzeti éttermi Szövetség előrejelzése szerint az Egyesült Államokban a gyorséttermek 2006-ban elérik a 142 milliárd dolláros értékesítést, ami 5% – os növekedés 2005-hez képest., Összehasonlításképpen, az élelmiszeripar teljes körű szolgáltatást nyújtó éttermi szegmense várhatóan 173 milliárd dollár forgalmat generál. A gyorséttermek piaci részesedésüket vesztik az úgynevezett gyorséttermek, amelyek robusztusabb és drágább ételeket kínálnak.

főbb nemzetközi márkák

a McDonald ‘ s gyorsétterem-beszállító 1955-ben nyitotta meg első franchise éttermét az Egyesült Államokban (1974-ben az Egyesült Királyságban). Hihetetlenül sikeres vállalkozássá vált a pénzügyi növekedés, a márkanév elismerése és a világméretű terjeszkedés szempontjából., Ray Kroc, aki megvásárolta a franchise engedélyt a McDonald brothers-től, úttörő koncepciókat dolgozott ki, amelyek hangsúlyozták a szabványosítást. Bevezette az egységes termékeket, amelyek minden tekintetben azonosak az egyes üzletekben, hogy növeljék az értékesítést. Kroc ragaszkodott ahhoz is, hogy a lehető legnagyobb mértékben csökkentsék az élelmiszerköltségeket, végül a McDonald ‘ S vállalat méretét használva arra kényszerítsék a beszállítókat, hogy megfeleljenek ennek az ethosznak.

más kiemelkedő nemzetközi gyorséttermi vállalatok közé tartozik a Burger King, a világ második számú hamburgerlánca, amely testreszabott menüajánlatainak népszerűsítéséről ismert (legyen az Ön módja)., Egy másik nemzetközi gyorsétterem-lánc a KFC, amely csirkével kapcsolatos termékeket értékesít, a Kínai Népköztársaság 1. számú gyorséttermi társasága.

a multinacionális vállalatok jellemzően módosítják a menüket, hogy megfeleljenek a helyi ízlésnek, a legtöbb tengerentúli üzlet pedig natív franchise-tulajdonosok tulajdonában van. Az indiai McDonald ‘ s például csirkét és paneert használ, nem pedig marhahúst és sertéshúst a hamburgerében, mert a hinduizmus hagyományosan tiltja a marhahús fogyasztását. Izraelben néhány McDonald ‘s étterem kóser, és tiszteletben tartja a zsidó sabbatot; van egy kóser McDonald’ s is Argentínában., Egyiptomban, Indonéziában, Marokkóban, Szaúd-Arábiában, Malajziában, Pakisztánban és Szingapúrban minden menüpont halal.

Észak-Amerika

Sok gyors ételt műveletek több helyi, illetve a regionális gyökerei, mint a Fehér Kastély a Közép-amerikai Egyesült Államok, valamint Hardee (a tulajdonában CKE Éttermek, ami szintén tulajdonosa, Carl Jr., kinek a helyeken, elsősorban az Egyesült Államok West Coast); Krystal, Bojangles’ Híres Csirke ‘n Keksz, Szakács Ki, Zaxby étterme az Amerikai Délkeleti; Emelése Cane Louisiana-ban, valamint egyéb, főleg a Déli államokban; Dögös ‘n Most Michiganben pedig Wisconsin; In-N-Out Burger (Kaliforniába, Arizonába, Nevada, Utah, valamint Texas, néhány helyen Oregon), illetve Eredeti Tommy láncok, Dél-Kaliforniában, Dick Drive-In Seattle-ben, Washingtonban Északi-sarkkör Utah-ban, valamint más nyugati államokban; Halo Burger körül Flint, valamint Burgerville a Portland, Oregon területén., A Whataburger népszerű hamburgerlánc az amerikai Délen, a Jack in the Box pedig Nyugaton és délen. Kanada pizza láncok Topper ‘ s Pizza and Pizza Pizza elsősorban található Ontario. A coffee chain Country Style csak Ontarióban működik, a híres Tim Hortons kávé-és fánklánccal versenyez. Maid-Rite étterem az egyik legrégebbi lánc gyorsétterem az Egyesült Államokban. Az 1926-ban alapított specialitásuk egy laza hús hamburger. Maid-rítusok megtalálható a midwest-főleg Iowa, Minnesota, Illinois, Missouri.,

a Nemzetközi márkák domináns Észak-Amerikában tartalmazza a McDonald ‘s, Burger King, valamint Wendy, a hármas szám burger lánc az USA-ban; a Dunkin’ Donuts, egy New England-alapú lánc; gépjármű-orientált Sonic Drive-In Oklahoma cityből; Starbucks-ban, Seattle-ben született kávé-alapú gyors étel, ital, társasági; KFC, valamint Taco Bell, amelyek mind része a legnagyobb étterem konszern a világ, Nyami! Márkák; és Domino Pizza, egy pizza lánc ismert népszerűsítése házhozszállítás Gyorsétterem.,

a metró az alhálózatukról ismert, és a legnagyobb étteremlánc, amely ilyen ételeket szolgál fel. Quiznos a Denver-alapú sub shop egy másik gyorsan növekvő allánc, mégis több mint 6,000 helyszínnel még mindig messze elmarad a Subway 34,000 helyszíneitől. Más kisebb alüzletek közé tartozik a Blimpie, A Jersey Mike ‘s Subs, a Mr. Goodcents, a Jimmy John’ s és a Firehouse.

A&W ” eredetileg amerikai és kanadai gyorséttermi márka volt, de jelenleg több országban nemzetközi gyorséttermi vállalat.,

Kanadában a gyorséttermi láncok többsége amerikai tulajdonban van, vagy eredetileg amerikai tulajdonban volt, de azóta létrehozott egy kanadai menedzsment / központ helyszíneket, mint például a Panera Bread, a Chipotle Mexican Grill, az Five Guys és a Carl Jr.. Bár az eset általában az amerikai gyorséttermi láncok Kanadába terjeszkednek, a kanadai láncok, mint például a Tim Hortons, az Egyesült Államok 22 államára bővültek, de a határállamokban, például New Yorkban és Michiganben kiemelkedőbbek. Tim Hortons kezdett terjeszkedni más országokban kívül Észak-Amerikában., A Pita Pit franchise Kanadából származik, és az Egyesült Államokra és más országokra is kiterjedt. A kanadai Extreme Pita franchise alacsony zsírtartalmú és sós pita szendvicseket árul a nagyobb kanadai városokban. Más kanadai gyorséttermi láncok, például a Manchu Wok észak-amerikai stílusú ázsiai ételeket szolgálnak fel; ez a vállalat elsősorban Kanadában és az Egyesült Államokban található, más kontinenseken található amerikai katonai bázisokkal. Harvey ‘ s egy kanadai-csak burger étteremlánc, jelen minden tartományban.,

Ausztrália

Ausztrália gyorséttermi piaca 1968-ban kezdődött, több amerikai franchise megnyitásával, köztük a McDonald ‘ s-val és a KFC-vel. A Pizza Hutot 1970 áprilisában mutatták be, majd a Burger King követte. Azonban, a Burger King piac megállapította, hogy ez a név már bejegyzett védjegye egy elvihető élelmiszerbolt Adelaide. Így a Burger King ausztrál piac kénytelen volt másik nevet választani, kiválasztva az éhes Jack márkanevét. Ezt megelőzően az Ausztrál gyorséttermi piac elsősorban magántulajdonban lévő elvihető üzletekből állt.,

Egyesült Királyság

Az Egyesült Királyság jellegzetes gyorséttermi típusa a fish and chip shop, amely hal-és chipsárokra, valamint más élelmiszerekre, például kebabokra és hamburgerekre specializálódott. A hal-és chipshopok általában önállóan működnek. Az 1970-es és 1980-as években számos más típusú otthoni gyorséttermi üzemet is bezártak, miután a McDonald ‘ s a piac első számú üzletévé vált.

az olyan márkák, mint a Wimpy, továbbra is fennmaradnak, bár az ágak többsége 1989-ben Burger King lett.,

Írország

az olyan hazai láncok mellett, mint a Supermac ‘s, számos amerikai lánc, például a McDonald’ s és a Burger King is jelenlétet hozott létre Írországban. 2015-ben egy tanulmány, amelyet Treated.com megjelent az Irish Times, amely elemzi Swords Dublin megyében, mint Írország “fast food capital”.

Japán

Amerikai láncok, mint a Domino Pizza, McDonald ‘ s, Pizza Hut, valamint a KFC nagy jelenlét Japánban, de a helyi gyudon láncok, mint a Sukiya, Matsuya, valamint Yoshinoya is takaró az ország., Japán saját burger láncokkal rendelkezik, beleértve a MOS burgert, a Lotteriát és a Freshness Burgert.

India

Az Amerikai gyorséttermeket kiszolgáló főbb indiai gyorséttermi láncok a KFC, a McDonald ‘ s, a Starbucks, a Burger King, A Subway, A Pizza Hut és a Dominos. A legtöbb ilyen kellett, hogy egy csomó változás, hogy a standard menük, hogy fedezi az indiai étkezési szokások, íz preferenciák. Néhány feltörekvő Indiai élelmiszerlánc tartalmazza a Wow-t! Momo, Haldiram ‘s, Faaso’ s és Café Coffee Day.

az étkezési szokások India államain belül nagyon eltérőek., Míg a tipikus Idli és Dosa gyorsétterem Dél-Indiában, Maharashtrában misal-pav, pav-bhaji és poha. Északabbra Pandzsáb és Harjána területén, a chole-bhature nagyon népszerű, Biharban és Jharkhand litti-chokha a legfontosabb gyorséttermük.,

• Élelmiszer Haldiram étterem

• Kész élelmiszer Haldiram étterem Delhiben gyors szolgáltatás

• Egy gyors z a Dél-Indiai thali. a Haldiram van Gurgaon étterem.

Hollandia

Hollandiában az automatiek, egy tipikus holland automata gyorséttermek találhatók az egész országban, leginkább Amszterdamban., Ebben az automatikus formátumban pult áll rendelkezésre sült krumpli, italok, krokets, frikandellen, kaassoufflésekés hamburgerek és egyéb snackek vásárlására az automatákból. A FEBO az egyik legnagyobb ilyen típusú gyorséttermi étterem automatákkal.

• FEBO in Amsterdam, Netherlands with automats.

• az “automatiek” egy tipikus holland italautomata.,

• a patatje speciaal, frietsaus, curry ketchup vagy paradicsom ketchup, és apróra vágott nyers hagyma, népszerű gyorsétterem Hollandiában. A legtöbb holland gyorsétteremben szolgálják fel.

Nigéria

Nigériában a Bigg ‘ s, a Chicken Republic, a Tantalizers és a Tastee Fried Chicken az uralkodó gyorséttermi lánc. A KFC és a Domino pizzája nemrég érkezett az országba.

Pakisztán

gyorsétterem Pakisztánban változik., Sok nemzetközi láncok z gyorsétterem, beleértve a Nandos, Burger King, a KFC, a McDonald ‘s, Domino Pizza, Fatburger, Dunkin’ Donuts, Metró, Pizza Hut, Hardees, Telepizza, Steak Megszökni Gloria Jean Kávét. Amellett, hogy a nemzetközi láncok, a helyi konyha emberek Pakisztánban, mint hogy biryani, zsemle kebab, Nihari, kebab tekercs stb. mint gyorsétterem.

Oroszország

a legtöbb nemzetközi gyorséttermi lánc, mint a metró, a McDonald ‘ s, a Burger King stb. képviselteti magát a nagyobb orosz városokban., Vannak olyan helyi láncok is, mint például az orosz konyhára szakosodott Teremok, vagy amelyek elemeit hozzáadják a menüjükbe.

Dél-Afrika

a KFC a legnépszerűbb gyorséttermi lánc Dél-Afrikában egy 2010-es Sunday Times felmérés szerint. A Chicken Licken, a Wimpy és az Ocean Basket, valamint a Nando ‘ s és a Steers példák a hazai franchise-okra, amelyek nagyon népszerűek az országban. A McDonald ‘ s, a Subway és a Pizza Hut jelentős szerepet tölt be Dél-Afrikában.,

Hong Kong

Hongkongban, bár a McDonald ‘ s és a KFC igen népszerű, három nagy helyi gyorséttermi lánc biztosítja a hongkongi stílusú gyorsétkezést, nevezetesen a Café De Coral, Fairwood és a Maxim MX. A Café De Coral önmagában több mint 300 000 ügyfelet szolgál fel naponta. A nyugati gyorséttermi láncokkal ellentétben ezek az éttermek négy különböző menüt kínálnak a nap különböző időpontjaiban, nevezetesen reggelit, ebédet, délutáni teát és vacsorát. A Siu mei egész nap elérhető.,

Dai pai dong és a hagyományos Hongkongi utcai ételek a hagyományos gyorséttermek közeli hozzátartozóinak tekinthetők.

Izrael

Izraelben a helyi burger chain Burger Ranch népszerű, akárcsak a McDonald ‘ s és a Burger King. A Domino ‘ s Pizza népszerű gyorsétterem is. Az olyan láncok, mint a McDonald ‘ s, kóser ágakat kínálnak. A nem kóser ételek, például a sajtburgerek ritkák az Izraeli gyorséttermi láncokban, még a nem kóser ágakban is. Számos Kis Helyi gyorséttermi lánc kínál pizzát, hamburgert, sushit és helyi ételeket, mint például a hummus, a falafel és a shawarma.,

Új-Zéland

Új-Zélandon a gyorséttermek piaca az 1970-es években kezdődött a KFC-vel (1971-ben nyílt meg), a Pizza Hut-val (1974) és a McDonald ‘ s-szal (1976), és mindhárman ma is népszerűek. A Burger King és a Domino később, az 1990-es években lépett piacra, az Ausztrál pizzaláncok, az Eagle Boys és a Pizza Haven is az 1990-es években léptek piacra, de új-zélandi tevékenységüket később a Pizza Hut és a Domino ‘ s értékesítették. ,

Új-Zélandon néhány gyorséttermi láncot alapítottak, köztük a Burger Fuelt( 1995-ben alapították), A Georgie Pie-t (1977-ben alapították, de 1998-ban bezárták, miután pénzügyi bajba került, és a McDonald ‘ s felvásárolta) és a Hell pizzát (1996-ban alapították).