megjelenés
Ha a sztereotip narancsra gondolunk, akkor valószínűleg egy köldök narancsot látunk. Narancs a belsejében és kívül, navels van egy jellegzetes kiemelkedés egyik végén a gyümölcs, amely hasonlít egy emberi köldök, így nekik a nevüket. A vérnarancsok viszont jellemzően kisebb méretűek, sötétebb héjúak. Miután átjutott a héjon, számíthat arra, hogy sötétvörös vagy sötét rózsaszín gyümölcsöt lát, amely világosabb színű foltokat tartalmazhat., 
textúra
mindkét fajta textúrája meglehetősen hasonló, de vannak olyan finomságok, amelyekről tudnia kell. A vérnarancsokat általában sokkal könnyebb hámozni, ami a mandarin örökségének köszönhető. Továbbá, bár a vérnarancs kisebb, mint a navels, általában nehezebbnek érzik magukat méretük miatt, mivel magasabb a gyümölcslé tartalma. 
íz
a szín mellett ez az, ahol a kétféle narancs valóban kiemelkedik. Köldök narancs van, hogy a klasszikus “Narancs” íze marad édes, lédús., Kicsit keserűbbek lehetnek, mint más típusú közönséges Narancsok, de ezt egy friss, kellemes illat kiegyensúlyozza. A vér narancs teljesen más fenevad, amely kifejezetten gazdag narancssárga ízt kínál, amely málna jegyzeteket tartalmaz. Az édes, mégis fanyar gyümölcs rendkívül aromás, lédús, így egy potenciálisan rendetlen friss evő.
kulináris sokoldalúság
míg minden fajta mind sós, mind édes ételekben használható, különböző tulajdonságaik jobban megfelelnek az adott feladatoknak., Erős aromájukkal és egyedi ízükkel a vérnarancs jobban megfelel azoknak az ételeknek, amelyek nem igényelnek klasszikus “narancssárga” ízt. Ehelyett úgy dönt, hogy használja őket, mint egy kirakat ízét. Továbbá, a magas juice tartalom teszi őket jobban megfelel a juicing, mint a navels, de létrehoz egy kicsit más ízű lé, mint egy hagyományos narancs jucie. Ha friss szegmenseket szeretne kiszolgálni, vagy egy egész gyümölcsöt szeretne enni, a navels könnyen az egyik legjobb lehetőség, mivel tartósak és könnyen kezelhetők., Hámlásuk jó a zesting számára is, ezért próbálja meg hozzáadni Koktélokhoz vagy egyszerű szirupokhoz egy egyedi csavarhoz. 
táplálkozás
az egészségtudatos szakácsok örömmel tudják, hogy mindkét fajta alacsony szénhidrát-és kalóriaszámmal rendelkezik, de édességük miatt kissé magas cukortartalmúak lehetnek. A narancs legendás C-vitamin tartalma mindkettőben érintetlen, bár a köldök narancs kissé nagyobb ütést csomagol. A legnagyobb különbség a kettő között a vérnarancs antocianinszáma, amely a gyümölcs jellegzetes vörös árnyalatát adja., Az antocianinok olyan flavonoidok, amelyek csökkentik a szívbetegségek kockázatát, és nem léteznek a köldök narancsban. Bár mindkét fajta jó lehetőség a táplálkozás szempontjából, ez a vérnarancsot enyhén felfelé emeli a versenyen.